Herzen aus Biskuitteig mit Walnüssen

Name: Herzen aus Biskuitteig mit Walnüssen - Bogdana K.
Ingredients: Teig: 9 Eier; 9 Esslöffel Mehl; 4 Esslöffel gehackte Walnüsse; 6 Esslöffel Öl; 9 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Backpulver; Vanille. Karamellsauce: 200 g Milchkaramellen; 1 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Milch. Weiße Creme: 3 Eigelb; 5 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Vanillepudding; 60 ml Milch; 100 g Butter; Rumessenz. Schokoladenganache: 50 ml heiße Schlagsahne; 50 g bittersüße Schokolade. Puderzucker; Glasur: 350 g Puderzucker; 1 Esslöffel Zitronensaft; rosa und rote Lebensmittelfarbe.

Wüste - Herzen aus Biskuitteig mit Walnüssen von Bogdana K. - Recipia Rezepte

Herzförmiger Biskuitkuchen mit Walnüssen - ein süßes Rezept, perfekt um die Liebe zu feiern, sei es am Valentinstag oder Dragobete. Dieser herzförmige Kuchen sieht nicht nur fantastisch aus, sondern hat auch einen besonderen Geschmack, dank der fluffigen Biskuitlagen mit Walnüssen, die harmonisch mit einer feinen Creme kombiniert werden. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird sicherlich jeden beeindrucken. Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde und 30 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 30 Minuten Anzahl der Portionen: 12 Herzen Zutaten: Für die Biskuitlagen: - 6 Eier - 150 g Zucker - 100 g gemahlene Walnüsse - 100 g Mehl - 1 Prise Salz - 1 Teelöffel Vanilleessenz Für die Buttercreme: - 200 g Butter (Zimmertemperatur) - 200 g Puderzucker - 2 Esslöffel Vanilleessenz - 2-3 Esslöffel Milch (optional, für eine feinere Textur) Zur Dekoration: - Kakao oder geriebene Schokolade - Gemahlene Walnüsse oder Mandelblättchen Anleitung: 1. Beginne mit der Zubereitung des Biskuits. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette ein Backblech mit Öl oder Butter ein, dann bestäube es mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. 2. In einer großen Schüssel die Eiweiße von den Eigelben trennen. Verwende einen Mixer, um die Eiweiße mit einer Prise Salz schaumig zu schlagen. Füge nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter, bis ein fester Eischnee entsteht. 3. In einer anderen Schüssel die Eigelbe zusammen mit der Vanilleessenz schlagen. Die gemahlenen Walnüsse und das Mehl vorsichtig mit einem Spatel unterheben. 4. Mische vorsichtig die Eiweißmasse mit der Eigelbmasse, achte darauf, die Luft in der Masse nicht zu verlieren. Gieße die Mischung in die vorbereitete Form und glätte sie mit einem Spatel. 5. Backe den Biskuit 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht. Lass ihn vollständig in der Form abkühlen. 6. Während der Biskuit abkühlt, kannst du die Buttercreme zubereiten. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig und luftig schlagen. Füge die Vanilleessenz hinzu und, falls gewünscht, etwas Milch für eine feinere Konsistenz. 7. Nachdem der Biskuit abgekühlt ist, schneide ihn mit einem speziellen Ausstecher oder einem Messer in Herzformen. 8. Fülle jedes Herz mit der Buttercreme, verwende ein Messer oder einen Spritzbeutel für eine elegante Dekoration. Du kannst die Creme auch außen auftragen, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. 9. Dekoriere die Herzen mit Kakao, gemahlenen Walnüssen oder geriebener Schokolade, um zusätzlichen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. 10. Lass die Kuchen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du sie servierst, damit die Creme etwas fester wird. Serviervorschläge: Diese herzförmigen Biskuitkuchen mit Walnüssen passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder aromatischem Tee. Du kannst auch einige frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen. Mögliche Variationen: Anstelle von Walnüssen kannst du Mandeln oder Haselnüsse für einen anderen Geschmack verwenden. Du kannst die Creme auch mit anderen Aromen wie Rum oder Mandelessenz aromatisieren. Dieses schnelle und einfache Dessert wird nicht nur ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern, sondern auch eine persönliche Note zu deiner Feier hinzufügen. Also mach dich bereit, ein kulinarisches Erlebnis voller Liebe zu genießen!

Zubereitung

DER BODEN: Ich habe die Eigelbe mit Öl, Zucker und Vanille verrührt und dann das mit Backpulver vermischte Mehl hinzugefügt. Ich habe die Eiweiße geschlagen, sie mit Walnüssen vermischt und vorsichtig in die Mehlmischung eingearbeitet. Ich habe den Teig in eine runde Form gegossen und etwa 30 Minuten bei 170C (350F) gebacken. Ich habe ihn aus der Form genommen, abkühlen lassen, in zwei Hälften geschnitten (leider ungleich, wie man sehen kann) und mit einem Ausstecher Herzen aus beiden Hälften des Bodens ausgestochen. KARAMELSAUCE: Ich habe 200 g Milchkaramellen im Dampf geschmolzen (ich habe keine Mikrowelle, es wäre viel einfacher gewesen) mit einem Esslöffel Butter und etwa 3 Esslöffeln Milch, bis es eine Sauce wurde. WEISSE CREME: Ich habe 3 Eigelbe mit 5 Esslöffeln Zucker, 2 Esslöffeln Vanillepudding und 60 ml Milch verrührt und über Dampf gestellt, bis die Creme dick wurde. Ich habe 100 g Butter mit dem Mixer geschlagen, bis sie cremig wurde, dann habe ich den abgekühlten Pudding hinzugefügt und eine weitere Minute geschlagen, bis die Creme homogen war. Ich habe die Herzen mit etwas Sirup aromatisiert mit Rumaroma getränkt, zuerst alle mit der Karamelsauce bestrichen, dann die weiße Creme hinzugefügt und kleine Törtchen mit je drei Herzen gemacht. SCHOKOLADENGANACHE: 50 ml heiße süße Sahne über 150 g bittersüße Schokolade gießen und mit zwei Esslöffeln Butter in einer Schüssel NICHT AUF DEM FEUER vermischen. Wenn die Sauce zu flüssig ist, fügen Sie mehr Schokolade hinzu, wenn sie zu fest ist, fügen Sie Sahne hinzu. Über die Herzen gießen und glatt streichen, dann eine Stunde im Kühlschrank lassen, damit die Schokolade fest wird. ZUCKERGUSS: Ich habe etwa 350 g Puderzucker (gekauft, da er Stärke enthält) mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischt. Ich habe den Guss in drei Teile geteilt und einen Teil rosa, einen rot und den Rest weiß gefärbt. Ich habe es in einen Dekorationsbeutel gegeben und etwas obenauf dekoriert. Guten Appetit! Das Rezept für Herzchen aus Biskuitteig mit Walnüssen wurde von roxanav im Rezeptforum vorgeschlagen.