Libanesischer Hähnchenkebab

Zutaten

• 1 große ausgelöste Hähnchenbrust (600 g)
• 5 Esslöffel Naturjoghurt
• 1 Esslöffel süßer Ketchup
• 2 Esslöffel und 1 Teelöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
• 1 gestrichener Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 gestrichener Teelöffel Garam Masala
• 1 gestrichener Teelöffel getrockneter Oregano
• 6 Holzspieße

Zubereitung

1. Tupfe die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken und schneide sie in etwa 3 cm große Stücke. Das dauert ungefähr 5 Minuten. 2. Verrühre in einer Schüssel den Joghurt, den Ketchup, 2 Esslöffel Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz, den Pfeffer, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver, Garam Masala und den Oregano. Rühre etwa 5 Minuten, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht. 3. Gib das Hähnchen in die Schüssel und wende die Stücke, bis sie rundum bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank. 4. Lege die Holzspieße während der letzten 30 Minuten der Marinierzeit in kaltes Wasser. 5. Stecke das Hähnchen auf die 6 Spieße. Das dauert etwa 5 Minuten. 6. Fette die Grillpfanne mit 1 Teelöffel Olivenöl ein und erhitze sie 2 Minuten bei mittlerer Hitze. 7. Lege die Spieße in die Pfanne und brate sie 12 Minuten, dabei wenden, damit sie von allen Seiten bräunen. Sie sind fertig, wenn sie gebräunt und innen durchgegart sind. 8. Warm servieren.