鼹鼠丘
为了制作美味而精致的甜点，我们首先准备底座。在一个大碗中，将蛋白打至形成一致的、微微光泽的泡沫。确保碗干净干燥，这样蛋白才能充分膨胀。一旦泡沫开始形成，我们逐渐加入糖，继续搅拌，直到混合物变得坚固而光滑。这个步骤至关重要，因为糖有助于稳定蛋白泡沫。
接下来的步骤是将面粉、发酵粉和可可粉一起筛入碗中。这些干成分逐渐加入蛋白混合物中，用刮刀轻轻折叠，采用自上而下的动作，以免失去空气。所有成分充分混合后，将混合物倒入一个圆形烤盘中，最好是玻璃制成的，这样可以帮助均匀烘烤。
在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤底座约25-30分钟后，让其在烤架上完全冷却。底座冷却时，我们可以准备美味的奶油。将液体奶油打至变得坚固后，加入一根捣碎的香蕉，这将带来自然的风味和奶油般的质地。最后，加入切成小块的巧克力，小心地搅拌以保持奶油中的空气。
一旦底座完全冷却，使用刀小心地挖空其中心，留下足够厚的壁以支撑馅料。取出的心脏部分保留以备后用。在形成的空腔中，放入三根纵向切开的香蕉，这不仅增加了美观，还增加了新鲜和甜美的味道。在这些香蕉上慷慨地倒入奶油，均匀覆盖。
为了完成这个甜点，捣碎之前取出的底座，并将其撒在奶油上，创造出一个小山的效果，增加一种乡村的感觉和脆脆的质地。这个甜点可以立即享用，也可以放在冰箱里稍微冷却后再享用，以便味道更好地融合。享受这款奢华美味的每一口，它将香蕉和巧克力的天然甜味与轻盈蓬松的质地结合在一起！
成分: 面糊：4 个鸡蛋、2 汤匙面粉、2 汤匙可可、4 汤匙糖、1 泡打粉。奶油：500 毫升鲜奶油、4 根香蕉、100 克家用巧克力或纯巧克力棒。
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