为了准备美味的苹果派，我们首先将烤箱预热至180°C（350°F）。苹果是主要成分，对于这个食谱至关重要，因此选择苹果非常重要。推荐使用果肉较软的苹果，如金冠苹果或格兰尼史密斯苹果，它们将提供愉悦的质地和酸甜的味道。选择好苹果后，去皮和去核，然后将其切成薄片，根据苹果的大小切成8到12片。
将苹果片放入一个大碗中，加入糖、融化的黄油、新鲜柠檬的皮和汁，以及一小撮肉桂。这种混合物不仅会丰富风味，还能防止苹果氧化，保持它们的美丽色泽。在所有成分充分混合后，将混合物转移到一个烤盘中，该烤盘也将用于烘烤。烤盘用铝箔覆盖，以创造一个湿润的环境，使苹果能够软化和焦糖化。将其放入烤箱中约30分钟，或直到苹果变软但不完全糊烂。
在苹果烘烤期间，我们准备面团。在另一个碗中，将两种面粉混合，筛去任何团块。将冷黄油切成小块，加入面粉中，用手掌轻轻搓揉，以获得松散的质地。这个过程对于确保派的松软至关重要。黄油充分混合后，加入糖，并在面粉中间形成一个小坑，将打好的鸡蛋和牛奶倒入其中。轻轻混合所有成分，如果面团太干，可以加入几汤匙牛奶，以获得更柔软的质地。
当苹果准备好后，将其从烤箱中取出，用得到的面团形成小团子，用勺子放在苹果上。重要的是这些团子要均匀覆盖整个表面，以创造美味的外壳。在上面撒上一些未精炼的糖，这将焦糖化并为派增添脆脆的口感。将烤盘重新放入烤箱中，适度加热烘烤约35分钟，或直到插入面团的牙签干净取出。
派热食，理想情况下搭配一球香草冰淇淋，冰淇淋会在温热的表面上轻轻融化，形成美味的对比。还可以在盘子上加一勺鲜奶油进行装饰。不要用刀切；相反，应该用勺子撕开，注意加入一些收集在烤盘中的汁液，这将增强每份的风味。这种质地和风味的结合将使这款苹果派成为难忘的甜点。
将苹果片放入一个大碗中，加入糖、融化的黄油、新鲜柠檬的皮和汁，以及一小撮肉桂。这种混合物不仅会丰富风味，还能防止苹果氧化，保持它们的美丽色泽。在所有成分充分混合后，将混合物转移到一个烤盘中，该烤盘也将用于烘烤。烤盘用铝箔覆盖，以创造一个湿润的环境，使苹果能够软化和焦糖化。将其放入烤箱中约30分钟，或直到苹果变软但不完全糊烂。
在苹果烘烤期间，我们准备面团。在另一个碗中，将两种面粉混合，筛去任何团块。将冷黄油切成小块，加入面粉中，用手掌轻轻搓揉，以获得松散的质地。这个过程对于确保派的松软至关重要。黄油充分混合后，加入糖，并在面粉中间形成一个小坑，将打好的鸡蛋和牛奶倒入其中。轻轻混合所有成分，如果面团太干，可以加入几汤匙牛奶，以获得更柔软的质地。
当苹果准备好后，将其从烤箱中取出，用得到的面团形成小团子，用勺子放在苹果上。重要的是这些团子要均匀覆盖整个表面，以创造美味的外壳。在上面撒上一些未精炼的糖，这将焦糖化并为派增添脆脆的口感。将烤盘重新放入烤箱中，适度加热烘烤约35分钟，或直到插入面团的牙签干净取出。
派热食，理想情况下搭配一球香草冰淇淋，冰淇淋会在温热的表面上轻轻融化，形成美味的对比。还可以在盘子上加一勺鲜奶油进行装饰。不要用刀切；相反，应该用勺子撕开，注意加入一些收集在烤盘中的汁液，这将增强每份的风味。这种质地和风味的结合将使这款苹果派成为难忘的甜点。
成分
填充材料：1公斤/2磅苹果 60克/1/4杯糖 25克/3/4盎司无盐黄油，软化柠檬皮一个柠檬的汁肉桂（根据口味） 面团：85克/2/3杯自发面粉（含盐和泡打粉） 40克/1/3杯普通白面粉 50克/1 3/4盎司无盐黄油（冷） 2汤匙糖 2-3汤匙牛奶（根据面粉可能需要更多，我通常用大约6汤匙） 1个鸡蛋 未精炼糖