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巧克力果酱布朗尼：美味且易于制作的食谱

准备时间：15分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：55分钟
份数：12

谁能抵挡一块松软、浓郁巧克力的布朗尼，上面覆盖着丝滑的糖霜？这款果酱布朗尼的食谱不仅美味，而且制作极其简单，适合任何场合，或者仅仅是在普通日子里宠爱家人。给你的厨房增添一丝魔力，发现如何将简单的食材转变为让你的味蕾欢欣的甜点。

一点历史

布朗尼是一种随着时间的推移而流行的甜点，是经典蛋糕的更浓密、更湿润的变体。通常与享受的时刻相关，布朗尼通常用随手可得的食材制作，使其成为人人可享受的甜点。通过加入果酱，这个食谱增加了湿润和风味，将简单的甜点转变为烹饪体验。

所需材料

布朗尼：
- 2个鸡蛋
- 2杯糖
- 1杯油（选择中性油，如葵花籽油）
- 2杯牛奶
- 4杯面粉
- 2汤匙小苏打
- 6汤匙果酱（最好是杏子或桃子，以增强风味）
- 5汤匙可可粉
- 1包香草糖
- 1瓶香草精

糖霜：
- 6汤匙糖粉
- 1汤匙过筛的可可粉（过筛是避免结块的关键）
- 2汤匙水
- 一点椰子屑（用于装饰）

逐步说明

1. 准备布朗尼的混合物：
- 在一个大碗中，将鸡蛋和糖打匀，直到混合物均匀且蓬松。这个步骤至关重要，因为空气的加入会使布朗尼更蓬松。
- 加入油和牛奶，持续搅拌以获得均匀的乳化。
- 轻轻加入果酱。果酱不仅会增加风味，还会增加湿润度。

2. 加入干成分：
- 在另一个碗中，混合面粉、小苏打、可可粉、香草糖和香草精。筛可可粉是为了避免结块，确保蛋糕的细腻口感。
- 将干成分加入湿混合物中，用刮刀或低速搅拌机搅拌，直到完全混合。注意不要过度搅拌，以免面粉中的谷蛋白形成，使布朗尼变得更密。

3. 烘烤布朗尼：
- 将烤箱预热至180°C。在烤箱预热时，准备一个约30x20厘米的烤盘，铺上烘焙纸以防粘连。
- 将混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
- 烘烤布朗尼40分钟。用牙签插入中间检查是否烤熟；如果拔出时是干净的，蛋糕就做好了。

4. 准备糖霜：
- 在布朗尼出炉前约5分钟，开始准备糖霜。在一个小锅中，将糖粉与过筛的可可粉和水混合。
- 将混合物放在中火上，不断搅拌，直到糖溶解，糖霜变得均匀。
- 离火后加入黄油，搅拌至完全融化。

5. 完成甜点：
- 一旦布朗尼烤好，取出烤箱，将热糖霜倒在蛋糕上，抹平。
- 在上面撒上椰子屑，以增加吸引力和美味的香气。

实用提示

- 精心选择果酱：果酱不仅增加湿润度，还增加风味。确保选择高质量的果酱，最好是自制或用新鲜水果制成的。
- 个性化食谱：你可以尝试不同种类的果酱，或者在布朗尼的混合物中加入坚果或切碎的巧克力，以增加口感。
- 上菜：将布朗尼温热时搭配一球香草冰淇淋或焦糖酱，享受奢华的甜点。

营养信息

这款果酱布朗尼每份约250卡路里，是满足甜食欲望的美味选择。此外，鸡蛋和牛奶等成分提供蛋白质，而果酱则带来水果中的维生素和抗氧化剂。

常见问题

1. 我可以用素食替代品替代鸡蛋吗？
- 可以，你可以用香蕉泥或亚麻种子与水的混合物作为鸡蛋的替代品。

2. 我如何保持布朗尼的新鲜？
- 将布朗尼放在密封容器中，常温保存3-4天。你也可以冷冻布朗尼以保存更长时间。

3. 这款布朗尼适合搭配什么饮品？
- 一杯黑咖啡或水果茶将完美搭配布朗尼浓郁的风味。此外，一杯冷牛奶始终是经典选择。

个人笔记

这款果酱布朗尼的食谱是我的最爱之一，不仅因为它的美味，还因为它让我想起与奶奶在厨房度过的时光，她告诉我神奇成分的秘密——爱！我做的每一个蛋糕都伴随着美好的回忆和微笑，我希望你也能和你的家人和朋友创造这样的时刻。

所以，准备这款简单快捷的布朗尼，享受每一口，并与亲人分享。祝你好胃口！