乡村沙拉
这是我在冰箱里没有太多选择时做的沙拉，但我仍然想要一些新鲜和有点实质感的东西。生菜叶、洋葱和一些橄榄，加上马苏里拉奶酪和面包丁，意外地结合得很好。我喜欢它不需要精确的配料，所以我总是使用手边找到的东西。 快速信息 总时间：大约15分钟 准备时间：10-12分钟 烹饪时间：2-3分钟（仅用于面包丁） 份量：2-3 难度：简单 食谱类型：沙拉，快速餐 配料 5-6片生菜叶 4-5颗去核黑橄榄 2根青葱 1小个红洋葱（如果有的话可以用小洋葱） 150克马苏里拉奶酪 1片面包 盐 胡椒 干百里香 蒜片 橄榄油 苹果醋 制作方法 1. 将生菜叶洗净，沥干水分或用干净的毛巾轻轻拍干。撕成适合的块或切成小块。 2. 将红洋葱切成薄片，青葱切成片。将它们放入一个大碗中，和生菜一起。 3. 将橄榄切片，加入其他配料中。 4. 马苏里拉奶酪切成不太小的方块，以保持其质地。也放入碗中。 5. 加入盐、胡椒、少许干百里香和几片蒜片调味。根据口味淋上橄榄油和苹果醋。轻轻搅拌，以免压碎配料。 6. 在平底锅或烤面包机上将面包片烤脆。稍微冷却后，切成方块作为面包丁。 7. 在上菜前将面包丁加入沙拉中，以保持其脆感。 为什么我经常做这个食谱 它快速且不需要精确的配料。每当我有剩余的蔬菜、一块奶酪和一些旧面包时，它都很合适。适合午餐或晚餐，不用在厨房待太久。面包丁轻松增加了质感。 建议和变体 建议 如果有时间，切洋葱后将其浸泡在冷水中几分钟——这样会减少辛辣味。 使用锋利的刀切马苏里拉奶酪，以免压碎它。 不要太早放入面包丁，否则会变软。 替代品 可以使用任何类型的生菜或混合叶子。 马苏里拉奶酪可以用干酪、羊乳酪或菲达奶酪替代，如果你喜欢更咸的沙拉。 红洋葱可以用小葱或黄洋葱替代，如果没有其他选择。 苹果醋可以用柠檬汁替代。 变体 如果有番茄，可以切成小块加入。 为了增加风味，可以加入一些刺山柑或一把香草（如香菜、莳萝）。 为了让沙拉更丰盛，可以加入切片的煮鸡蛋。 上菜建议 我通常在午餐时简单地享用它。 也可以搭配清汤或作为烧烤肉类的配菜。 可以将沙拉放在烤面包片上，像是意式开胃菜，并在上面撒上面包丁以增加质感。 常见问题 可以不放马苏里拉奶酪做沙拉吗？ 可以，任何你家里有的奶酪都可以，甚至可以不放奶酪，如果你想要一个素食版本。 什么样的面包适合做面包丁？ 我通常使用白面包或全麦面包，随手可得。稍微干一点的面包更容易烤脆。 我可以提前几个小时准备沙拉吗？ 可以，但理想情况下，面包丁应该在上菜前再加，以免变软。其他配料可以切好并冷藏。 一定要使用黑橄榄吗？ 不。任何类型的橄榄都可以，重要的是要去核并切片。 营养价值 大约每份含有220-250卡路里。马苏里拉奶酪提供蛋白质（约8-10克/份）、脂肪（10-12克/份，取决于你使用的油量）和来自面包和蔬菜的碳水化合物（15-18克/份）。这些是大致值，基于150克马苏里拉奶酪和一片面包的沙拉。 保存和加热 沙拉最好是立即享用，刚混合好。不建议将其与面包丁一起放入冰箱，因为会变软。如果你想提前准备，保持面包丁分开，并在最后加入。没有面包丁的沙拉可以在冰箱中保存几个小时，但不能过夜，因为叶子会枯萎。
成分
- 5
- 6片生菜，4
- 5颗去核黑橄榄，2根青葱，1个红洋葱（hasma），150克马苏里拉，1片面包，盐，胡椒，干百里香，蒜片，橄榄油，苹果醋
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