荨麻食品
荨麻，这种富含营养的植物，味道独特，是经过精心准备的美味佳肴。第一步是将它们在多次水中仔细清洗，以确保没有残留杂质或昆虫。在荨麻清洁后，将其放入沸水中焯烫几分钟，直到变软并改变颜色。这个过程不仅去除了刺和苦味，还保留了很大一部分营养成分。将它们从水中取出后，让它们充分沥干并冷却，以便更容易处理。 在荨麻冷却的同时，您可以处理洋葱。将洋葱剥皮，洗净并切碎。将锅放在火上，加入一点油，然后加入切碎的洋葱和一汤匙水，以帮助其蒸煮。用中火煮洋葱，偶尔搅拌，直到它变成金黄色和透明，释放出诱人的香气。然后，加入切碎的荨麻和一杯焯水的水。还要加入两杯水和一点盐，以增强菜肴的味道。 在荨麻与洋葱一起煮熟后，准备一个混合物，您将添加它来使菜肴变稠。在一个碗中，将一汤匙面粉与两汤匙玉米粉混合，逐渐加入水，直到得到均匀的混合物，稠度类似于酸奶。这个混合物将逐渐加入荨麻中，不断搅拌以避免结块。继续搅拌，直到玉米粉煮熟，菜肴的质地发生变化，变得更浓稠。 最后，别忘了加入您剥皮、洗净并切成薄片的大蒜，以增强菜肴的味道。同时加入新鲜切碎的香菜，给菜肴带来独特的香气。这个混合物将把一道简单的菜肴转变为一次难忘的烹饪体验，充满风味和维生素。热食这道菜，配上蒸玉米粥或新鲜面包，充分享受荨麻独特的味道。
成分
- 250克年轻的新鲜荨麻；水；4
- 5汤匙油；一个洋葱；盐；一汤匙面粉；两汤匙玉米粉；4
- 5瓣大蒜；一把冷冻的切碎的香芹。
