披萨配皮亚丁

要开始，我们准备皮亚丁的面团。在一个大碗中，我们加入500克白面粉、一茶匙盐和一汤匙橄榄油。用刮刀或手将干成分混合，直到它们充分结合。下一步是逐渐加入约250毫升温水。我们揉面团10分钟，直到它变得有弹性和光滑。用湿布覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵30分钟，以便它能够发展。

面团发酵后，我们将其分成6-8个相等的球。在撒了面粉的表面上，我们将每个球擀成薄片，注意不要做得太厚，以便得到酥脆的皮亚丁。我们将不粘锅放在中火上加热。每面煎每个皮亚丁2-3分钟，直到它们变得微微金黄，并形成那些漂亮的烤斑点。重要的是不要过度烹饪它们，因为我们希望保持它们稍微柔软，以便稍后可以填充。

在我们完成烹饪所有皮亚丁后，我们让它们在架子上冷却。现在，我们准备将我们的皮亚丁变成美味的比萨饼。在一个碗中，我们准备一种简单的酱汁，由现成的番茄汁制成，我们可以用盐、胡椒和一些香草（如牛至或罗勒）调味，以增加风味。

在每个冷却的皮亚丁上，我们均匀地涂上一层番茄酱。然后，加入新鲜的马苏里拉奶酪片，它们将在烤箱中美妙地融化。接下来是切成薄片的熟火腿，增添了咸味。我们不忘绿色或黑橄榄，它们带来了愉悦的口感和风味对比，最后，我们用一点特级初榨橄榄油淋上所有。

我们将烤箱预热到220摄氏度，并将我们的皮亚丁比萨放在烤盘上。我们烤比萨10-15分钟，或直到奶酪完全融化，皮亚丁的边缘变得酥脆。一旦比萨做好，我们将其从烤箱中取出，静置几分钟冷却。我们切成片并上菜，享受一道美味的菜肴，简单易做，但充满风味和色彩。祝您好胃口！

成分: 皮亚迪纳：牛奶或水（我用了更多的牛奶和一点水）酵母（我在半公斤中放了25克）盐半茶匙糖一点磨碎的奶酪（帕尔马干酪或格拉纳干酪）面粉适量马苏里拉，熟火腿，橄榄，现成的番茄汁，少许橄榄油

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