法兰美克
为了准备这道美味的食谱，首先用指定的成分制作面团。面团必须发酵约一个小时，这是至关重要的。在此期间，它的香气和质地将会发展，最终呈现出完美的结果。在让面团发酵后，是时候关注那道将提升菜肴味道的美味馅料了。
为此，将洋葱切成薄片，然后在少许油中炒，加入半茶匙盐和同样量的胡椒。这将会产生浓烈的香气，并增加额外的风味。当洋葱变得透明并略微金黄色时，将其从锅中取出。在同一锅中，中火煎培根，直到两面微微酥脆。培根的香气将完美地补充洋葱的味道。
在一个单独的碗中，将奶酪与酸奶油混合，加入一撮肉豆蔻以增强风味。奶油奶酪和酸奶油的组合将形成丰富美味的层，非常适合涂抹在面团底上。
在发酵一个小时后，将面团放在撒了少许面粉的台面上。面团粘稠且似乎有些松散是正常的；不要再加面粉，而是用稍微涂油的手来处理它。用沾了面粉的手掌将面团展开，直到达到您想要烘烤的模具的大小。重要的是不要使用擀面杖，而只用手，以保持其蓬松的质地。面团的厚度应约为4-5毫米，以便均匀烘烤并变得松软。
在烤箱预热时，在烘焙石或所选模具上撒上一把粗玉米粉。小心地将面团转移到玉米粉上，注意不要损坏它。使用铲子均匀地涂抹洋葱、酸奶油和奶酪的混合物，然后在上面加入煎培根的片。
将菜肴放入预热的烤箱中，烘烤10-15分钟，或直到边缘变成诱人的金黄色。一旦完成，小心地将其取出放在干净的台面上，并根据个人喜好撒上青葱、莳萝或芹菜。
立即切片，享受外脆内松的面饼，里面充满了啤酒造成的小孔。这道菜不仅看起来不错，而且它的味道也会让你的感官愉悦。祝你好胃口！
成分: 面团 240 克 面粉 1/4 茶匙盐 60 毫升 浅色啤酒 60 毫升 水 1/2 汤匙油 1/2 茶匙干酵母 成分 150 克 农家奶酪或瑞可塔 2 汤匙酸奶油 2 个洋葱 1 茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻 4-5 片熏火腿 油 盐 胡椒
