开胃卷

开胃菜卷饼配奶酪和蔬菜 - 简单美味的美食

准备时间：20分钟
总时间：20分钟
份量：5个卷饼

在寻找一种快速美味的小吃来招待客人或与家人共享吗？奶酪和蔬菜的开胃菜卷饼是理想的选择！这些小美味不仅易于制作，而且多样化，可以根据个人喜好进行调整。让我们开始吧！

开胃菜卷饼的小故事

开胃菜卷饼是一种在许多文化中广受欢迎的食品，因其多样性而受到喜爱。它们可以用各种配料填充，从蔬菜和奶酪到肉类和调味汁。将配料卷入薄片或片状的想法源于古老的烹饪传统，既追求吸引人的外观，也注重美味。如今，这些卷饼常常在聚会上、早午餐或作为节日餐桌上的开胃菜。

所需材料

1. 1汤匙蛋黄酱
2. 1茶匙黄油（软化）
3. 1汤匙草本奶酪（如Almette）
4. 150克无盐或带盐的奶酪（根据个人喜好）
5. 2片火腿香肠
6. 2个腌黄瓜（切成小块）
7. 2片薄青椒（最好是红色或黄色）
8. 1茶匙酸奶油
9. 50克融化奶酪
10. 胡椒（根据口味）
11. 甜椒粉（1茶匙）
12. 5片牛里脊（或用于三明治的面包）

步骤说明

第一步：准备材料

首先，将腌黄瓜和青椒切碎。确保蔬菜充分沥干，以免卷饼变湿而散开。将火腿香肠切成适合包裹的薄条。

第二步：准备馅料

在一个中等大小的碗中，加入奶酪并用叉子捣碎。加入蛋黄酱、草本奶酪、融化奶酪和酸奶油。将所有材料充分混合，直到得到均匀的混合物。根据口味加入胡椒和甜椒粉。如果你喜欢更浓郁的味道，可以加入一些切碎的新鲜香草，如莳萝或香菜。

第三步：组装卷饼

在每片牛里脊上均匀涂抹准备好的馅料。然后，加入几条火腿香肠、腌黄瓜块和青椒片。这些配料不仅增加了风味，还带来了色彩的爆炸，使卷饼更加吸引人。

第四步：卷起

小心地将牛里脊从一端卷到另一端，注意不要撕裂卷饼。可以用竹签或牙签固定卷饼，以保持形状。

第五步：上菜

开胃菜卷饼可以立即食用，但也可以放入冰箱稍微冷藏，以便更紧实。可以切成圆片以呈现更优雅的外观。可以将其放在盘子上，搭配芥末酱或草本酸奶酱。

实用建议

- 如果想节省时间，可以用费城奶酪代替草本奶酪。
- 尝试不同类型的奶酪，如羊奶酪或切达奶酪，以改变风味。
- 这些卷饼也非常适合作为三明治的馅料，为经典三明治提供美味的替代品。

营养价值

每个开胃菜卷饼大约含有150-200卡路里，具体取决于所用材料。这些卷饼因奶酪和肉类而成为良好的蛋白质来源，同时通过黄瓜和青椒提供一份蔬菜。

常见问题

1. 我可以添加其他蔬菜吗？
当然可以！你可以加入磨碎的胡萝卜、 zucchini，甚至橄榄，以增加风味。

2. 我该如何保存卷饼？
最好将它们放在密封容器中冷藏，以免变干。请在2-3天内食用，以获得最佳口味。

3. 哪些饮品与这些卷饼搭配？
开胃菜卷饼非常适合搭配清爽的白葡萄酒或水果鸡尾酒。此外，冰茶或新鲜柠檬水也是绝佳选择。

食谱变体

- 素食卷饼：去掉肉类，加入更多蔬菜，如鳄梨或新鲜菠菜。
- 鱼卷饼：用烟熏三文鱼代替香肠，并加入少许柠檬汁，以增加清新口味。

总之，奶酪和蔬菜的开胃菜卷饼是任何场合的完美选择，无论是聚会、野餐还是家庭餐。它们不仅快速易做，而且充满了味道和色彩。邀请你尝试一下，发挥你的想象力创造美味的组合！祝你好胃口！