奶酪炸丸子
我第一次出于好奇做了这些奶酪球，是在看到Ina的食谱后。我想我不想做那么多，但最后我还是按照完整的食谱做了，因为我本来就喜欢奶酪。结果超出了我的预期。它们很快就被吃光了，前几个我甚至是趁热吃的。它们单吃很好，可以作为开胃菜，甚至可以作为早餐。 快速信息 总时间：大约35分钟 准备时间：15分钟 烹饪时间：20分钟（取决于锅的大小） 份量：2-3份，取决于奶酪球的大小 难度：简单 食谱类型：热开胃菜、配菜、早餐 材料 200克奶酪 1个鸡蛋 4汤匙面粉（如果觉得够用可以用3汤匙；这取决于奶酪和面粉） 1/4茶匙泡打粉 面包屑（足够用来滚动奶酪球） 莳萝（干或新鲜，依个人喜好） 油用于油炸 制作方法 1. 将奶酪放入碗中，用叉子捣碎。 2. 加入鸡蛋、面粉和泡打粉。将所有材料混合均匀，直到得到一种较稠但仍然易于塑形的面团。 3. 根据奶酪的软硬程度或面粉的类型，可能需要3或4汤匙的面粉。逐渐加入面粉，以免混合物过于干燥。 4. 单独准备一碗面包屑和莳萝的混合物。不需要太多，只需足够用来滚动奶酪球。 5. 用手或勺子取少量混合物，形成小球。将其在莳萝面包屑中滚动，直到完全覆盖。 6. 加热锅中足够的油，以覆盖奶酪球的一半厚度。当油热时，将奶酪球放入油中炸。 7. 中火两面炸至金黄色。 8. 用纸巾吸去多余的油。 我为什么经常做这个食谱 奶酪球制作快速，不需要复杂的材料，可以做小份或大份。当冰箱里有奶酪时，或者想吃咸的、丰盛的早餐时，这是个不错的选择。制作简单，洗碗也不多。 建议和变化 建议 如果奶酪非常软，调整面粉的量，但不要过量，以免奶酪球过于稠密。 不要用太大的火炸，以免外面焦而里面生。 尽量不要做得太大。中等或小尺寸的奶酪球炸得更均匀。 替代品 奶酪可以用任何咸味硬奶酪替代，但食谱特有的风味正是来自于奶酪。 莳萝可以省略或用香菜替代，如果你喜欢的话。 白面粉可以用全麦面粉替代，如果你想要更浓密的版本。 变化 如果你想要更脆的奶酪球，可以使用日式面包屑panko。 如果喜欢更浓郁的草本味，可以将莳萝直接放入混合物中，而不仅仅是面包屑中。 上菜建议 可以热吃，单独享用或搭配新鲜蔬菜。 可以替代面包，搭配汤或炖菜。 也适合作为配菜，与沙拉一起享用，适合早餐或快餐。 常见问题 1. 如果面团太软，我该怎么办？ 逐渐添加面粉，直到混合物变得足够坚固，可以塑形成小球。 2. 可以在烤箱里烤奶酪球吗？ 这个食谱是用于油炸。在烤箱中不会那么脆，可能会变干，但可以尝试在200°C的烤盘上烤，直到变成金黄色，中途翻面。 3. 推荐什么类型的奶酪？ 较硬和成熟的奶酪有助于保持结构。如果你有非常软的奶酪，可以多加一些面粉或稍微沥干一下。 4. 可以使用其他类型的面包屑吗？ 可以，任何经典的面包屑或panko都可以。如果你喜欢更粗糙的质地，也可以使用自制的面包屑。 5. 奶酪球可以不加莳萝吗？ 可以，莳萝不是必需的。可以省略或用其他草本植物替代。 营养成分 每100克估计（数值因奶酪、吸油量和面包屑而异）： 卡路里：大约280千卡 蛋白质：10-12克 脂肪：17-18克 碳水化合物：18-20克 这些数值仅供参考，具体取决于奶酪球在油炸时吸收的油量和使用的面包屑。 储存和加热 奶酪球最好是现做现吃。可以在冰箱中储存，放在有盖的容器中，最多可存放2天，但会失去酥脆感。加热时，可以稍微放入烤箱或不加油的锅中加热，使其恢复温暖和微脆。我不建议长时间保存，因为质地会变得不那么愉悦。
成分
- 200克羊奶酪 1个鸡蛋 4汤匙面粉 1/4茶匙泡打粉 面包屑 莳萝 炸用油
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