辣椒开胃菜配山羊奶酪（羊奶Telemea）
要准备美味的奶酪奶油填充椒的开胃菜，首先将一个鸡蛋放入冷却的、略微咸的水中，煮10分钟。煮熟后，将鸡蛋转移到冷水中以停止烹饪过程。几分钟后，剥去鸡蛋壳，将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄捣碎并放在一边。 与此同时，取一束新鲜的莳萝，冷水冲洗干净，沥干。完全干燥后，用锋利的刀切碎，以释放香味。接下来，准备辣椒：将其洗净，去掉种子和筋，确保只留下肉质的壁，填充美味的混合物。 在一个碗中，将在室温下的黄油搅拌至蓬松，然后加入菲达奶酪，充分混合，直到得到光滑均匀的奶油。此基础将分为三等份。在第一部分中，根据您的喜好添加甜或辣的红椒粉，充分混合以融入味道。在第二部分中，加入捣碎的蛋黄，在第三部分中，加入切碎的莳萝，搅拌至均匀。 要填充辣椒，使用茶匙或裱花袋，使每个辣椒都充分填充相应的酱。比如，用绿色的酱填充红辣椒，用黄色的酱填充绿辣椒，用红色的酱填充黄辣椒。填充完所有辣椒后，将它们放在盘子上，用保鲜膜盖住。 将它们冷藏几小时，理想情况下在2到4小时之间，但您也可以在冰箱中放置长达24小时，以使黄油变硬并混合风味。上菜前，将辣椒切成圆片，方便食用。这是派对或节日餐的完美食谱，为您的餐桌增添了一抹色彩和风味。与清爽的饮料或白葡萄酒一起享用，以补充开胃菜的浓烈风味。
成分
- -200-250克山羊奶酪（羊奶telemea）-3-6个不同颜色的辣椒（红色、黄色、绿色等）-100-150克黄油-1/2茶匙红椒粉-1-2个煮熟的蛋黄-新鲜莳萝，切碎（根据口味）
标签
