奶奶的柠檬盐柠檬水食谱

接骨木花糖浆是一种传统的罗马尼亚饮料，充满了风味，让我们想起童年的夏天。这是祖母的食谱，它将简单的成分转化为美味的清凉饮品。要准备接骨木花糖浆，首先选择新鲜的接骨木花，最好来自一个干净的地方，远离污染。理想情况下，早上采摘它们，当露水仍在上面时，以保持花朵的香气和特性。在一个10升的大罐子里，加入10升过滤水或泉水，确保它尽可能纯净。然后，加入大约15-20朵接骨木花，确保去掉枯萎或损坏的花。这些花将为接骨木花糖浆赋予其独特的香气。将一个新鲜的柠檬切成薄片，加入罐中。柠檬不仅会增加风味，还会带来愉悦的酸度，平衡糖的甜味。添加柠檬后，是时候关注糖了。根据您个人对甜度的偏好，可以使用约300-500克糖。将糖在水中充分搅拌，直到完全溶解。如果您喜欢更酸的味道，还可以加入一小撮柠檬酸来增强风味。为了给这饮料注入活力，加入一茶匙酵母。这将有助于发酵，将水转变为气泡接骨木花糖浆。用木勺搅拌所有成分，注意不要损坏接骨木花。用一块纱布或一个允许空气流通但防止昆虫进入的盖子盖好罐子。将混合物在室温下放置3-5天，每天轻轻搅拌，以帮助发酵。在此期间，您会注意到接骨木花糖浆开始产生气泡，表明它正在朝着正确的方向发展。发酵期结束后，接骨木花糖浆准备过滤。使用细筛分离液体和接骨木花及柠檬片。您可以将接骨木花糖浆储存在可以很好密封的玻璃瓶中，以保持气泡。建议将其存放在冰箱中，以保持凉爽和清爽。因此，您获得了一种美味的接骨木花糖浆，完美适合炎热的夏天。享用它，或者搭配一些冰块和新鲜的薄荷叶，以增加风味！