卡萨多，已婚男人的饭

成分

• 黑豆：
• 130 g干黑豆
• 1500 ml浸泡用水
• 7500 ml煮豆用水
• 30 ml油
• 1个中等大小洋葱 (150 g)
• 1根中等大小胡萝卜 (100 g)
• 1个甜椒 (150 g)
• 1根芹菜 (50 g)
• 2瓣大蒜
• 5 g孜然粉
• 2 g干百里香
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙胡椒粉
• 15 g新鲜香菜
• 1茶匙盐
• 米饭：
• 130 g大米
• 15 ml油
• 1个红甜椒 (150 g)
• 1个中等大小洋葱 (150 g)
• 2瓣大蒜
• 1 g干百里香
• 360 ml高汤或水
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒粉
• 鸡肉：
• 260 g生鸡胸肉
• 120 ml橙汁
• 1 g干百里香
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒粉
• 1/2茶匙烟熏红椒粉
• 15 ml油
• 大蕉和薯条：
• 2根熟大蕉
• 400 g冷冻薯条
• 750 ml炸油
• 沙拉：
• 2个中等大小番茄 (240 g)
• 1/2个中等大小洋葱 (75 g)
• 1/2个甜椒 (75 g)
• 1/2根黄瓜 (150 g)
• 100 g卷心菜
• 15 ml油
• 15 ml醋
• 1/4茶匙盐

准备

1. 将黑豆放入1500 ml水中浸泡8小时，从晚上泡到第二天。 2. 沥干黑豆，加入1500 ml新水煮10分钟。沥干后再换水三次，每次用1500 ml水煮10分钟。第四次煮完后沥干，加入最后的1500 ml水，煮60分钟，直到豆子变软。 3. 将洋葱、胡萝卜、甜椒和芹菜切碎，再切碎大蒜。用30 ml油炒10分钟，直到蔬菜变软。把蔬菜加入黑豆中，放入孜然、百里香、糖和胡椒，再煮10分钟。快煮好时加入香菜和盐。 4. 淘洗大米。将红甜椒切成条，在Arozera电饭锅内胆中用15 ml油炒5分钟，炒出颜色。我会把它留在米饭里。加入切碎的洋葱，炒5分钟至透明。放入大蒜和百里香，再加入沥干的大米、360 ml高汤或水、盐和胡椒。盖上锅盖，用电饭锅煮17分钟，直到米饭变软。 5. 将鸡胸肉与橙汁和百里香拌匀，腌10分钟。吸干多余的液体，撒盐和胡椒调味，然后用平底锅加15 ml油煎，或放在烤架上烤，每面4分钟。鸡肉煎至金黄后，撒上烟熏红椒粉。 6. 剥去大蕉的皮，纵向切开。在深锅中加热750 ml油，将大蕉每面炸4分钟，直到表面金黄。用同一锅油炸冷冻薯条5分钟，直到呈金黄色。 7. 将沙拉用的番茄、洋葱、甜椒和黄瓜切块。与卷心菜、15 ml油、醋和盐拌匀。