甜面包...配奶油
我做过这个食谱很多次，特别是当我有剩余的面包时，不知道该怎么办。这是一种简单的布丁，没有太多麻烦，通常家里都有的材料。奶油浓稠，像布丁一样，能很好地附着在面包片上。这不是传统的节日甜点，但也不需要太多耐心。 快速信息 总时间：大约1小时 准备时间：20分钟 烘烤时间：20分钟 份量：6 难度：简单 食谱类型：快速布丁，使用剩余的面包 配料 7-8片面包（片不要太厚） 700毫升牛奶 3个鸡蛋 100克黄油 3汤匙淀粉 3汤匙糖 1瓶香草精 1瓶朗姆酒精 糖粉用于装饰 制作方法 1. 准备耐热容器：用一点黄油涂抹一个椭圆形的耐热玻璃容器，以防粘连。 2. 切或使用面包片，将它们一个接一个地排列在容器中。不要重叠太多，只需覆盖底部。 3. 对于奶油，在一个大碗中，放入三个鸡蛋、糖、淀粉和牛奶。用搅拌器搅拌，直到所有材料溶解，没有颗粒。 4. 将混合物倒入小锅中，用小火加热。用打蛋器不断搅拌，直到奶油变稠，像更浓的香草布丁。大约需要7-10分钟。 5. 完成后，关火。加入切成小块的黄油，搅拌至完全融化。再加入香草精和朗姆酒。 6. 将热奶油慢慢倒在面包片之间，确保覆盖到每个地方。 7. 将容器放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟。奶油会凝固，面包会吸收液体。 8. 取出容器，让其在室温下冷却。不要立即切或取出，奶油需要再凝固。 9. 冷却后，撒上糖粉。 为什么我经常做这个食谱 这是一个很好地利用剩余面包的方法，特别是在节日后。不需要昂贵的材料或复杂的技巧。制作快速，适合在不想做复杂甜点时。冷藏保存1-2天也很好。 建议和变体 建议 如果面包片较干，能更好地吸收奶油，结果会更蓬松。 奶油在小火下需要不断搅拌，以免粘锅或分离。 如果奶油最后觉得太稠，可以在加入黄油前，加1-2汤匙冷牛奶稀释。 替代品 淀粉可以用面粉替代，但口感会稍微不同，更“有嚼劲”。 可以省略朗姆酒精，或用一些橙皮替代。 变体 可以在面包片之间加入浸泡在牛奶或朗姆酒中的葡萄干。 如果有坚果或果仁的面包，食谱不需要更改，效果一样好。 也可以用其他类型的甜面包，而不仅仅是面包。 上菜建议 可以根据个人喜好热食或冷食。 如果想要更特别，可以搭配一球香草冰淇淋。 冷藏保存良好，但也可以轻松在微波炉中加热。 常见问题 可以使用3-4天的旧面包吗？ 可以，如果稍微干一点效果更好。能更好地吸收奶油，不会变成糊状。 可以多加糖吗？ 可以，但面包通常已经很甜。如果加糖过多，味道会比较浓。 如果没有淀粉，仅用面粉可以吗？ 可以，但口感会稍微“有嚼劲”，没有淀粉那么细腻。 烤箱中需要在容器上盖上保鲜膜吗？ 不需要。不要盖保鲜膜，以便表面形成一点脆皮。 我可以在冰箱中保存布丁多久？ 可以在冰箱中保存1-2天，盖上盘子或保鲜膜。可以重新加热，但口感会稍微变稠。 营养价值 每份（6份）的估算： 卡路里：300-350 kcal 蛋白质：7克 碳水化合物：35-40克 脂肪：15-18克 根据面包的类型，数值会有所不同。这是一种碳水化合物含量丰富、脂肪适中的甜点，主要是由于黄油和牛奶。 保存和加热 面包布丁在冰箱中可以保存2天。最好盖好，以免有异味。加热时，每次放入微波炉20-30秒。如果放在冰箱时间过长，面包会变得更稠，但味道依然很好。建议不要超过2天保存，因为口感会改变。
成分
- 7-8片甜面包 奶油： 700毫升甜牛奶 3个鸡蛋 100克黄油 3汤匙淀粉 3汤匙糖 1瓶香草精 1瓶朗姆酒精 糖粉
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