核桃奶油Islere
为唱诗班准备的美味：核桃奶油小饼 唱诗班从不空手而来，为了回报他们的努力，我们准备了美味的食物，为节日气氛增添一丝魔力。核桃奶油小饼是节日餐桌上不可或缺的甜点，即使在圣诞节之后也不会缺席。酥脆的质地和丰富的奶油，这些饼干非常适合搭配一杯热葡萄酒或香茶。让我们一起逐步发现制作这道甜点的食谱，提供所有必要的细节，以获得完美的结果！ 准备时间：30分钟 烘焙时间：20分钟 总时间：50分钟 份量：大约30个小饼（15对） 配料 面团： - 300克白面粉（000型） - 150克猪油（理想的酥脆质地） - 50克黄油 - 2个鸡蛋（室温） - 1茶匙海盐 - 1包发酵粉（约10克） - 适量的酸奶油（约100克，以获得弹性面团） 奶油： - 125克黄油（80%脂肪，以获得丰富的奶油） - 100克糖粉 - 100克磨碎的核桃（用肉桂和糖调味，以获得精致的味道） - 100克巧克力糖霜（用于优雅的装饰） 小饼的历史 小饼是一种传统的甜点食谱，通常与冬季节日相关。这些饼干随着时间的推移而演变，每个家庭都有自己的变种。无论是搭配一杯茶享用，还是与唱诗班分享，小饼都是充满故事和回忆的家常甜点的象征。 制作美味小饼的步骤 1. 准备配料 确保所有配料都在室温下。这将有助于面团的更好融合。准备一张铺有烘焙纸的烤盘，并将烤箱预热至180°C。 2. 制作面团 在一个大碗中，将面粉与切成小块的猪油和黄油混合。用手指搓揉这些配料，直到混合物类似于细沙。加入鸡蛋、盐和发酵粉，充分搅拌。 3. 添加酸奶油 开始逐渐加入酸奶油，揉捏面团，直到变得有弹性。不要一次性加入所有酸奶油，而是根据面团的稠度调整用量。面团应略微粘手，但不应粘在手上。 4. 形成小饼 将面团擀开至约0.5厘米的厚度，撒上面粉的表面。使用圆形模具或杯子切出圆形，并将其放在准备好的烤盘上。您将获得大约30个小饼（15对）。 5. 烘焙 将小饼放入预热的烤箱中烘焙20分钟，或直到变成金黄色。让它们在烤盘中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。 6. 制作奶油 在一个碗中，将黄油与糖粉和磨碎的核桃搅拌，直到获得均匀的奶油。如果您希望味道更浓郁，可以加入肉桂和糖。 7. 组装小饼 取一个饼干，在底部涂抹一茶匙奶油，然后用另一个饼干覆盖。对所有小饼重复此过程。 8. 装饰 将巧克力糖霜在水浴或微波炉中融化。将糖霜倒在组装好的小饼上，让它轻轻流淌到边缘。 9. 完成 将小饼放在冰箱中冷藏至第二天，以便让味道交融。在上桌前，将其在磨碎的核桃中滚动，覆盖露出的奶油。 实用建议 - 提前准备：建议在提供前的3天制作小饼，以便让味道发展并获得完美的质地。 - 变体：尝试不同的馅料，如巧克力或水果果酱，以根据您的口味进行个性化。 - 上桌：这些饼干与热茶、热葡萄酒或浓缩咖啡搭配非常出色，创造出完美的节日风味组合。 营养信息 每个小饼（1份）大约含有： - 热量：120 - 脂肪：8克 - 碳水化合物：12克 - 蛋白质：2克 这些甜点是良好的能量来源，可以给任何唱诗班的成员带来微笑。 这道核桃奶油小饼的食谱非常适合为您的家带来快乐，使节日更加特别。祝您烹饪愉快，享用美食！
成分
- 300克白面粉000 150克猪油 50克黄油 2个鸡蛋 茶匙海盐 1包泡打粉 大约100克酸奶油，根据需要用于揉面 奶油的材料： 125克80%脂肪的黄油 100克糖粉 大约100克香料和糖调味的磨碎核桃 100克巧克力糖霜
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