香蕉巧克力蛋糕
香蕉巧克力蛋糕适合在你有几根熟透的香蕉时制作，想要一个简单的甜点，而不需要复杂的准备。面糊很快就能做好，蛋糕可以在多功能锅或烤箱中烘烤。它的质地柔软，里面和上面都有巧克力块。稍微冷却后，可以撒上糖粉，作为早餐，搭配茶或咖啡享用。 快速信息 准备时间：在原始食谱中未指定；面糊通过搅拌和混合准备 烹饪时间： 多功能锅：50分钟，然后在锅中静置5-8分钟 烤箱：在175摄氏度下烘烤30分钟 总时间：面糊准备时间加上烘烤时间；多功能锅还需加上5-8分钟的静置时间 份数：未指定；蛋糕冷却后切片 难度：简单 食谱类型：家常香蕉巧克力蛋糕，适合早餐或点心 材料 125克黄油或人造黄油 150克糖 1包香草糖 2个鸡蛋 2根小香蕉，熟透 1茶匙泡打粉 250克面粉 70克牛奶巧克力 1汤匙黄油，用于涂抹锅或烤盘 1汤匙糖粉，用于装饰 香蕉必须熟透，因为这样更容易捣碎，更好地融入面糊中。巧克力切成小块。一部分放入混合物中，其余的备用以撒在上面。 制作方法 1. 将黄油或人造黄油放入碗中，加入糖和香草糖，然后搅拌至混合物均匀。 2. 逐个加入鸡蛋。每加一个鸡蛋后继续搅拌，直到充分混合后再加入下一个。 3. 去皮香蕉，捣碎后放入黄油、糖和鸡蛋的混合物中。将混合物均匀化。 4. 将面粉与泡打粉混合，然后逐渐加入碗中。搅拌直到没有未混合的面粉。 5. 将牛奶巧克力切成小块。将大部分放入面糊中，搅拌使其均匀分布。保留少量巧克力用于表面。 6. 对于多功能锅的制作，用黄油或人造黄油涂抹锅。将面糊倒入锅中，用刮刀抹平。 7. 在上面撒上保留的巧克力块。 8. 选择烘烤功能，将温度设置为150摄氏度，时间设置为50分钟。启动设备并关闭盖子。 9. 当程序结束时，打开盖子，让蛋糕在锅中再静置5-8分钟。 10. 将蛋糕取出放在盘子上，撒上糖粉。让其稍微冷却后，可以切片并享用。 烤箱制作 如果你更喜欢烤箱，可以用相同的方法准备面糊。用黄油或人造黄油涂抹烤盘，倒入混合物并抹平表面。在上面撒上保留的巧克力块，然后在175摄氏度下烘烤蛋糕30分钟。 烘烤后，取出蛋糕并撒上糖粉。稍微冷却后切片会更容易，因为那时切片会保持得更好。 为什么我经常做这个食谱 这是一个实用的蛋糕，当有熟透的香蕉时，不想制作复杂的甜点。材料很常见，面糊在一个碗中完成，食谱可以适应你手头的设备。多功能锅的变体在你不想打开烤箱时很有用，而传统的烘烤更快。 味道适合早餐，而不仅仅是甜点。蛋糕冷却后容易切片，可以简单地撒上糖粉享用。 小贴士 使用小巧但熟透的香蕉。未熟透的香蕉更难捣碎，面糊中的香味也较弱。 逐个加入鸡蛋，并在每次后搅拌。这样，混合物在加入面粉之前保持均匀。 不要把所有的巧克力放入面糊中。保留一些块用于表面，如食谱所示。 在多功能锅中，不要急于在程序结束后立即取出蛋糕。锅中静置的5-8分钟是食谱步骤的一部分。 切片时，请等到稍微冷却。立即切片可能会更难控制质地。 替代品 黄油可以用人造黄油替代，无论是在混合物中还是涂抹锅或烤盘。食谱没有为糖、面粉、香蕉或巧克力提供其他替代品，因此这些成分保持在指定的数量。 变体 食谱可以在多功能锅或烤箱中制作，而不改变成分。区别仅在于烘烤方式：在多功能锅中使用烘烤功能，150摄氏度，50分钟；在烤箱中以175摄氏度烘烤30分钟。 如果制作多功能锅的版本，巧克力可以分布在面糊和表面上。对于烤箱，巧克力的相同分配在没有变化的情况下也有效。 上菜建议 蛋糕在稍微冷却后撒上糖粉。适合搭配一杯茶或咖啡，可以切片作为早餐或点心。 常见问题 蛋糕只能在多功能锅中制作吗？ 不可以。食谱也可以在烤箱中烘烤。在多功能锅中使用烘烤功能，150摄氏度，50分钟。在烤箱中，蛋糕在175摄氏度下烘烤30分钟。 我可以用人造黄油代替黄油吗？ 可以。食谱同时要求黄油或人造黄油用于面糊和涂抹锅或烤盘。 什么时候加入巧克力？ 切成小块的巧克力在最后加入，面粉和泡打粉之后。保留一部分在烘烤前撒在上面。 为什么在多功能锅程序结束后要让蛋糕在锅中静置？ 在烘烤50分钟后，打开盖子，蛋糕在锅中再静置5-8分钟。这是多功能锅食谱中指定的静置时间。 什么时候切蛋糕最好？ 在蛋糕取出并稍微冷却后。那时切片会更容易，而不是在烘烤后立即。 营养价值 以下数值为估算值，取决于使用的黄油或人造黄油、巧克力类型和切片大小。作为参考，如果蛋糕分成10片，每片大约有： 卡路里：280-320 kcal 蛋白质：4-5克 碳水化合物：38-43克 脂肪：12-15克 纤维：大约1-2克 这些数值是指示性的，并不代表确切的营养计算。黄油、人造黄油和巧克力可以显著改变最终的能量值。 储存和加热 蛋糕在短时间内食用时可覆盖保存于室温。如果需要更长时间保存，可以放入冰箱，放在密闭容器中，以防切片干燥。 在上菜之前，让其稍微恢复到室温。食谱没有单独的加热步骤，蛋糕可以冷食或室温食用。
成分
- 125克黄油或人造黄油，150克糖，1包香草糖，2个鸡蛋，2个小熟透的香蕉，1茶匙泡打粉，250克面粉，70克牛奶巧克力，1汤匙黄油用于涂抹烤盘，1汤匙糖粉用于撒粉。
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