饼干香肠，含人造黄油的食谱
我做过饼干香肠很多次，特别是在我急需甜点但又不想开烤箱的时候。这道食谱用的是人造黄油，是我奶奶常做的，我仍然在家里有简单饼干和基本食材时使用。其实不需要太多经验就能做好。 快速信息 总时间：大约30-40分钟（加上冷却时间，至少在冰箱中放3-4小时） 准备时间：25-30分钟 烹饪时间：不需要烘烤 份量：12-14片（取决于厚度） 难度：简单 食谱类型：无烘烤甜点，适合任何场合 材料 500克简单饼干（Petit Beurre或其他类型，无奶油） 1杯糖（约200-220克） 1杯水（约200-250毫升） 1块Rama人造黄油（250克） 1包香草糖 2-3汤匙普通可可粉 葡萄干（根据个人口味） 坚果（可选，根据个人口味） 软糖（根据个人喜好，切成小块） 制作方法 1. 首先用手将饼干撕成小块，但不要撕得太细。你可以把它们放在一个大碗里，因为最后要在这里混合所有材料。 2. 将糖和水放入小锅中，用小火搅拌，直到糖完全溶解。不要煮太久，只需让它形成清澈的糖浆。 3. 将人造黄油加入热糖浆中，用小火搅拌，直到人造黄油完全融化，混合物均匀。 4. 在这个人造黄油糖浆中加入可可粉和香草糖包。搅拌均匀，确保没有结块。 5. 将温热的糖浆倒在撕好的饼干上。再加入葡萄干、切碎的坚果和小块软糖，直接放在饼干上。 6. 用大勺子或手（如果你愿意，可以戴上手套）将所有材料混合，直到每块饼干都被可可奶油覆盖。 7. 拿一层保鲜膜或烘焙纸，将混合物倒在上面。紧紧卷起，塑造香肠的形状。确保边缘和两端紧密，以便压实。 8. 将卷放入冰箱，至少放3-4小时，最好过夜。当它变硬时，可以用锋利的刀切片。 我为什么经常做这个食谱 饼干香肠是我在不想在厨房待太久时准备的甜点之一。它制作迅速，不需要烘烤，可以在冰箱中保存几天。可以轻松调整，所以我使用我储藏室里的材料。 建议和变化 建议 如果糖浆在倒在饼干上之前冷却得太快，饼干不会均匀变软。最好在糖浆仍然热的时候使用它。 人造黄油必须是用于烘焙的，不是涂抹用的人造黄油。 要用力搅拌，否则可能会有未被奶油覆盖的饼干块。 替代品 人造黄油可以用黄油替代，但原始食谱是用Rama人造黄油。 坚果是可选的。如果没有，可以放心省略。 葡萄干可以用干蔓越莓替代或省略。 变化 你可以添加小块巧克力或糖渍橙子。 如果想要更深色和更浓郁的味道，可以放3汤匙可可粉。 你也可以将其塑造成小球或棒，不仅仅是经典的香肠。 上菜建议 在冷藏几小时后切片效果最佳。 为了美观，可以在切片上撒上糖粉。 适合搭配咖啡，或作为餐间小吃。 常见问题 它在冰箱里要放多久？ 理想情况下，最好过夜，但至少3-4小时就足够让它变硬，方便切割。 我必须只使用Rama人造黄油吗？ 不，但如果使用黄油，结果的质地会略有不同。Rama人造黄油更接近经典食谱。 我可以加入其他干果吗？ 可以，只要不超过数量（否则可能会影响切片）。 我应该使用什么类型的饼干？ 简单饼干，无奶油。Petit Beurre或任何本地变体都很好。 它能保存多久？ 在冰箱中，用保鲜膜包裹，能保存4-5天。 营养价值 估算每片（14片/香肠）：约200-230卡路里/片。 碳水化合物：30-35克 脂肪：8-10克 蛋白质：2-3克 这些值是估算的，取决于你使用了多少坚果、软糖和葡萄干，以及人造黄油或饼干的类型。 保存和加热 饼干香肠最好保存在冰箱中，用保鲜膜包裹。无需加热，冷食或室温食用。如果放置在温暖的地方太久，会开始变软。不建议冷冻，因为饼干的质地会受到影响。
成分
- 500克普通饼干，1杯糖，1杯水，1块Rama烘焙用人造黄油，1包香草糖，2-3汤匙普通可可，葡萄干，坚果，土耳其软糖。
