鳄梨酱
我通常在想要快速准备早餐或餐间小吃时做这个鳄梨酱。每当我有一个成熟的鳄梨而又不想复杂事情时，这总是一个实用的主意。它在盘子里通常不会剩下，尤其是当它被放在烤面包片上时。 快速信息 总时间：10分钟 准备时间：10分钟 烹饪时间：不需要 份量：2 难度：简单 食谱类型：快速小吃，早餐 配料 1个鳄梨 1个红洋葱 1个番茄 1瓣大蒜 盐 胡椒 半个柠檬的汁 烤面包（用于上菜） 制作方法 1. 清洗鳄梨，纵向切成两半，小心地取出果核。用勺子挖出果肉，放入碗中。 2. 立即用半个柠檬的汁液淋在鳄梨果肉上，以防氧化并保持绿色。 3. 剥去红洋葱的外皮，切成小丁。将番茄切成你想要的小块。 4. 捣碎大蒜瓣，加入鳄梨中。 5. 将切好的洋葱和番茄放入碗中，用叉子轻轻混合，如果你想要稍微有块状的口感，可以不要搅拌得太用力。 6. 根据口味加入盐和胡椒调味。 7. 将鳄梨酱放在烤面包片上，最好是在新鲜的时候食用。 我为什么经常做这个食谱 这是一个快速的选择，当我需要一些健康的东西而又不想在厨房待太久时。简单的配料，容易找到，结果适合一天中的任何时间。它在十分钟内做好总是让我信服。 提示和变体 提示 使用一个成熟的鳄梨，否则酱料的质地不会合适。 如果你想让洋葱的味道不那么浓烈，可以在加入之前将其浸泡在冷水中几分钟。 在上菜之前立即准备混合物，以保持颜色和新鲜口味。 替代品 如果没有其他选择，红洋葱可以用白洋葱或青葱替代。 如果没有柠檬，可以用青柠，但味道会稍有不同。 如果你喜欢更简单的鳄梨酱，可以省略番茄。 变体 你可以在最后加入一点新鲜香草（如香菜或欧芹），但这不是必要的。 对于喜欢辛辣口味的人，可以加入一些切碎的辣椒。 有时，如果我觉得洋葱对我当天的口味来说太多，我会把一部分洋葱放在一边。 上菜的想法 最简单方便的选择是放在烤面包上，但也可以搭配饼干或薄饼。 可以作为季节性沙拉的配菜。 适合用作三明治的基础或作为熟鸡蛋的配料。 常见问题 1. 鳄梨不会很快氧化吗？ 如果你立即用柠檬汁淋上，酱料会保持绿色更长时间。不过，最好是在准备好后立即食用。 2. 我可以使用未成熟的鳄梨吗？ 不推荐，因为果肉不会很奶油状，味道也不会那么好。 3. 我可以提前制作并放在冰箱里吗？ 你可以在冰箱里放几个小时，盖上保鲜膜，但即使这样颜色也会稍微改变，味道也会失去。最好是新鲜食用。 4. 番茄会使酱料太稀吗？ 如果番茄非常多汁，你可以去掉种子部分，只使用果肉，以获得更好的稠度。 5. 我可以省略大蒜吗？ 可以，如果你不喜欢大蒜的味道，可以把它放在一边。其余的配料已经足够了。 营养价值（每份估算，不含烤面包） 卡路里：约150千卡 蛋白质：2克 脂肪：12克（来自鳄梨） 碳水化合物：10克 纤维：5克 份量是估算的，可能会根据所用水果和蔬菜的大小而有所不同。烤面包会增加额外的卡路里。 保存和再加热 鳄梨酱最好立即食用。如果需要保存，请用保鲜膜直接覆盖在酱料表面，然后放入冰箱。即使这样，几个小时后颜色会改变，味道也不会那么新鲜。不推荐再加热，冷食或室温食用。
成分
- 一个鳄梨 一个红洋葱 一个番茄 一瓣大蒜 盐 胡椒 半个柠檬的汁 烤面包
