Salată buracla 分层鸡蛋火腿沙拉

Salată buracla 是一道分层沙拉，直接在碗里铺层，放入煮鸡蛋、火腿和奶酪，最后淋上用 sana 调稀的蛋黄酱。这道鸡蛋沙拉冷着吃，不过舀到勺子里时，层次不一定还能分明。我把鸡蛋切成大约一厘米的小块。准备：15分钟。烹煮：10分钟。静置：10分钟。总时间：35分钟。份数：4。每份约390千卡，含19克蛋白质。

成分

4个红壳鸡蛋
1000毫升水
100克火腿
100克半硬质奶酪
100克蛋黄酱
100毫升sana发酵乳饮料
1/2茶匙研磨黑胡椒
15克青葱

准备

1. 把4个鸡蛋放入锅中，加入1000毫升水，水沸腾后煮10分钟。放凉10分钟，再剥壳。 2. 把鸡蛋和100克火腿切成大约一厘米的小块。将100克奶酪擦成丝。 3. 把100克蛋黄酱、100毫升sana和1/2茶匙研磨黑胡椒拌匀。 4. 在碗里依次铺上奶酪、火腿、鸡蛋和sana蛋黄酱，重复铺层直到用完。把15克青葱切成小圈，撒在上面。

备注

盖好后放冰箱，这道沙拉最多可以保存3天；如果提前准备，青葱就在上桌前再放。火腿可以换成100克煮熟的火鸡胸肉；蛋黄酱和奶酪含有鸡蛋和乳制品。配布泽乌椒盐卷饼很合适，饭后再吃个苹果也不错。奶酪咸得很，不过店里的特价让我还是选了它；先尝尝味道，别习惯性地再加盐。奶酪冷的时候擦丝，火腿选一整块结实、容易切的。我把保鲜膜放到一边了，怕自己忘了它，最后把它也放进沙拉里。