番茄汤和蒙特克里斯托三明治（美式午餐）
在炎热的夏天，当炉子似乎在等待更凉爽的时光时，我决定做一碗简单清爽的番茄汤，并搭配一道美味的三明治。这种组合在美国非常受欢迎，我决定尝试一下，将其调整为我的口味和储藏室中可用的食材。我决定使用罐装高汤，因为我没有时间从头开始制作，但这个食谱仍然是正宗的。 为了制作汤，我开始清洗洋葱、辣椒和胡萝卜。新鲜的罗勒也被仔细清洗，以保持其天然香气。胡萝卜被切成薄片，辣椒被切成四块，未去掉果梗，以保持其在煮沸过程中的形状。洋葱被划伤，但保持完整，以便将其香味注入汤中。 我在锅中放入油和一茶匙面粉，搅拌后得到了一种较轻的调味酱。然后我加入番茄酱，用水稀释，直到达到所需的稠度。我加入了切好的胡萝卜、整个洋葱、辣椒和罗勒叶，然后让它们煮沸。在最初的几分钟内监控锅是至关重要的，因为可能会形成泡沫，如果不控制，可能会引发火灾。 当汤开始煮沸时，我加入了米饭，加盐并加入一点糖以平衡番茄的酸度。当汤快要完成时，我加入了香菜，再煮3-4分钟。我用盖子盖住锅，关掉火后，取出了香菜叶、洋葱和辣椒，以获得细腻而芳香的汤。 为了完成这顿饭，我选择了Monte Cristo三明治，这无疑是一个绝佳的选择。我准备了面包片，夹上火腿和奶酪，然后将其浸入鸡蛋和牛奶的混合物中，煎至金黄酥脆。这样，我得到了美味的午餐，让我在炎热的夏天感到清爽和满足。这种番茄汤和Monte Cristo三明治的组合不仅营养丰富，而且充满了风味，为我的厨房带来了美国传统的气息。
成分
- 3小罐番茄酱（商用）1汤匙椰子油（可以使用任何类型的油）1茶匙面粉甜椒（我用了5个，因为它们非常小）1个大洋葱5-6片大罗勒叶3-4根香芹2-3勺满满的糖根据汤的份数计算米饭（每份计算为1.5茶匙）1根胡萝卜盐适量
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