魔法披萨小点费城
酱料是准备小披萨的重要元素，选择合适的变体可以使普通菜肴与难忘的菜肴之间产生差异。如果您选择第一种酱料变体，则需要番茄汁或番茄酱，您将其与新鲜罗勒、少许糖（以平衡番茄的酸度）和少许胡椒混合，根据口味调整数量。这个组合将为小披萨提供一种充满新鲜感的美味基础。 对于第二种酱料变体，首先在平底锅中加热油。加入樱桃番茄和高汤，让它们煮几分钟。与此同时，用勺子的背面轻轻压碎番茄，以释放它们的天然汁液和香气。根据个人喜好，用新鲜罗勒、牛至、红椒粉和捣碎的大蒜调味这种酱料。最后，别忘了用盐和胡椒调整味道，然后让酱料冷却，以便混合所有的风味。 对于面团，首先将面粉筛入一个大碗中，加入费城奶酪、软黄油和一撮盐。将配料混合均匀，然后快速揉成不粘手的面团。快速工作以保持面团轻盈蓬松的质地是很重要的。获得均匀的面团后，将其在轻微撒粉的工作表面上擀开。如果您想要更脆的底部，可以选择大约4毫米的厚度，或者选择6毫米的厚度以获得稍软的底部。 擀开面团后，使用直径为6-8厘米的杯子切出圆形。将面团圆放在铺有烘焙纸的烤盘上。将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤约7-9分钟，直到面团微微变金黄色。准备好后，将烤盘从烤箱中取出，用之前准备的酱料刷每个小披萨。然后，加入薄片的意大利香肠、凯瑟尔火腿或火腿、熏奶酪或马苏里拉奶酪条，以及几块红椒丁，以增添新鲜感和色彩。 将烤盘重新放入烤箱，再烘烤15-20分钟，温度为180摄氏度，或直到奶酪融化并呈现微金黄色的外壳。必须在将小披萨从烤箱中取出后立即上桌，趁热且奶酪融化，以便尽情享受最大限度的风味和口感。这些小美味适合任何场合，无论是聚会、家庭晚餐，还是单纯的美食享受。
成分
- 酱汁：a/ 400毫升番茄汁，较浓 / 5-6汤匙番茄酱 + 罗勒，糖，胡椒，按口味或b/ 1汤匙橄榄油 + 1罐（400毫升）樱桃番茄在番茄汁中 / 5汤匙番茄酱，6瓣大蒜（压碎），牛至，罗勒，1茶匙辣椒粉，糖 面团约20个直径6厘米的饼：-200克面粉 -200克费城奶酪 -40克黄油，软 -1撮盐 其他：-香肠/凯瑟/火腿（按口味），切成薄片 -熏奶酪/马苏里拉，切成条 -红椒，切成条
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