鳄梨泥三明治
当我早上或中午想要快速吃点东西时，鳄梨泥和煮鸡蛋三明治是我常常选择的。基本上，大多数食材总是在冰箱里。唯一真正的担忧是手边有一个好的鳄梨，但其他一切都可以轻松调整。我更喜欢把面包片放在烤架上烤，但如果不着急，烤盘也可以使用。 快速信息 总时间：大约15-20分钟 准备时间：10分钟 烹饪时间：5-10分钟（取决于鸡蛋煮得多快和面包烤的时间） 份量：1个大三明治（如果切一片大面包，可以做两个小的） 难度：简单 食谱类型：丰盛早餐或快速午餐 食材 2片面包（或1片大面包切成两半） 2个樱桃番茄 青葱圈（根据个人喜好） 几片芝麻菜 1个煮鸡蛋（蛋黄熟） 4片薄的生火腿 2片Delaco DeSenvis奶酪 鳄梨泥的材料： 1个熟透的鳄梨 1茶匙新鲜柠檬汁 1/2茶匙橄榄油 盐和胡椒粉根据口味 制作步骤 1. 准备面包。我把两片面包放在烤架上或烤盘上，直到稍微变成金黄色。没有必要完全脆，只需稍微金黄。如果我有一片大面包，烤好后将其切成两半。 2. 同时煮鸡蛋。我用中火煮大约8-10分钟，使其熟透，最后更容易切。 3. 我清洗鳄梨，将其纵向切开，去掉核，然后去皮。用叉子在碗中捣碎，直到变得顺滑，然后加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。 4. 开始组装。在一片烤好的面包上放一层薄薄的芝麻菜，然后是奶酪、生火腿和切成薄片的樱桃番茄。 5. 用第二片面包盖住。在顶部涂上鳄梨泥，加入几圈青葱，最后放上切成圈或四分之一的煮鸡蛋。 为什么我常常做这个食谱 当我没有时间或心情做复杂的菜肴时，这道菜对我很有帮助。制作速度快，我可以使用冰箱里已有的食材，而味道组合也很平衡。可以根据手头的食材进行调整。 建议和变化 建议 如果面包新鲜且外皮薄，就不必烤，但烤过的口感更好。 鳄梨应该是触感柔软的，否则无法制成顺滑的泥。 鸡蛋在从热水中取出后立即用冷水冲洗，更容易剥皮。 替代品 生火腿可以用冰箱里任何火腿或熏肉替代。 Delaco DeSenvis奶酪可以用任何易于切片的奶酪替代，不必是特定的。 芝麻菜可以用婴儿菠菜或任何新鲜绿叶蔬菜替代。 青葱可以省略或用葱替代，如果没有青葱。 变化 你可以加入几片薄黄瓜或甜椒以增加新鲜感。 如果想要无肉，可以省略生火腿。 为了增加风味，可以在煮鸡蛋上撒一点胡椒，或在鳄梨泥上撒一些芝麻。 服务建议 三明治可以直接食用或切成两半。可以搭配简单的沙拉，或几片生蔬菜。早餐时，我会搭配咖啡，而午餐时搭配冷柠檬水。 常见问题 鳄梨不够成熟，我该怎么办？ 如果鳄梨很硬，不要尝试使用它做这个食谱。最好让它在室温下放一两天，用纸包裹，直到变软。 我可以煮更软的鸡蛋吗？ 可以，如果你喜欢蛋黄软的鸡蛋，只需煮5-6分钟。对于三明治，熟鸡蛋更容易切割和组装。 一定要用Delaco DeSenvis奶酪吗？ 不，任何可以切成薄片的奶酪都合适。 可以不放肉吗？ 可以，只需省略生火腿。其他食材保持不变。 我如何保持鳄梨泥不氧化？ 如果有剩余的鳄梨泥，将保鲜膜紧贴在表面。柠檬汁减缓氧化，但并不能完全阻止。 营养价值 估计每个三明治（所有食材）：约350-400卡路里。蛋白质：18-20克，碳水化合物：28-32克，脂肪：20-24克。数值为参考，取决于所用奶酪和面包的类型。对于早餐或午餐来说，这是一个相当平衡的零食。 保存和加热 三明治最好是新鲜食用。如果需要保存，请紧紧用保鲜膜包裹并放入冰箱，但不要超过几个小时，因为面包会变软，鳄梨泥会氧化。不建议在烤箱或三明治机中加热，因为会破坏口感。
成分
- 2片面包，2颗樱桃番茄，青色韭菜圈，几片芝麻菜，1个煮鸡蛋（蛋黄熟），4片生火腿，2片Delaco DeSenvis奶酪。制作鳄梨泥需要：一个成熟的鳄梨，盐和胡椒粉适量，1/2茶匙橄榄油，1茶匙新鲜柠檬汁。
