南瓜和葡萄果酱
要准备南瓜葡萄核桃果酱，我们首先要削皮南瓜。小心地去掉外皮和种子，然后将南瓜切成适当的立方体。将其放入大锅中煮，加入几根肉桂棒、几颗香料丁香和一点油。香味会结合在一起，为我们的果酱提供独特的味道。 与此同时，我们处理葡萄。我们在冷水流下将浆果洗净，然后仔细挑选，将其从串中分离。将葡萄浆果放入一个带盖的锅中，放在小火上。目的是使其变软并释放果汁。一旦葡萄释放出果汁，我们使用筛网将果肉与皮和种子分开，从而获得细腻甜美的果汁。 南瓜煮熟后，我们将其变成细腻的泥。这个泥将与过滤后的葡萄果肉和糖结合，形成一个甜美而芳香的基础。我们将原料搅拌均匀，然后让其煮沸。此步骤对于确保风味的均匀化至关重要。 一旦我们得到了均匀的混合物，我们加入已经洗净并切得不太细的核桃仁，以及将增加额外风味的grusain叶子。我们继续煮混合物，确保偶尔搅拌，以防止粘底。果酱在冷却后，如果在盘子上保持紧凑而不扩散，就准备好了。 在装瓶果酱之前，别忘了取出grusain叶子。然后，将热果酱倒入非常干净的罐子中，几乎填满边缘。立即用盖子盖上罐子以保持热量，并让它们在厨房冷却。一旦罐子冷却好，您可以将它们存放在阴凉、黑暗和通风良好的储藏室中。这款南瓜葡萄果酱将为您的餐桌带来一丝风味和怀旧，完美适合早餐或作为蛋糕的馅料。请尽情享用！
成分
- 2公斤南瓜做馅饼，3公斤黑葡萄，1公斤糖，300克切碎的核桃，2-3根肉桂棒，6-8颗丁香，2-3汤匙油，6-8片醋栗叶。
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