充满禁食的殉道者

充满禁食的圣人 - 一种传统的食谱，充满了味道和象征意义欢迎来到美食的世界！今天，我们将冒险尝试一种具有传统和深刻意义的食谱：充满禁食的圣人。这些圣人不仅仅是一种简单的小吃，而是连接过去与现在的一种方式，是与亲人一起庆祝美好时刻的方式。丰富的馅料和芳香的糖浆，这个食谱一定会让您惊喜。让我们开始吧！准备时间：30分钟烘烤时间：40-50分钟总时间：1小时20分钟份量：8-10个圣人所需材料：面团： - 1公斤面包粉 - 50克新鲜酵母（或新鲜酵母） - 500毫升新鲜橙汁 - 1个柠檬的皮 - 200克糖 - 150毫升油，必要时可额外添加糖浆： - 2-3汤匙蜂蜜 - 1杯糖 - 1½杯水 - 1瓶朗姆酒香精 - 1瓶香草香精馅料： - 碎核桃或磨碎的核桃 - 糖 - 葡萄干 - 李子果酱制作充满禁食的圣人的步骤： 1. 准备酵母：在一个小碗中，将酵母与一汤匙糖混合，直到形成均匀的糊状。确保酵母新鲜且活跃，以便圣人能很好地发酵。 2. 准备面团：在另一个碗中，放入面粉并在中间挖一个小坑。在这里，加入酵母糊、橙汁、柠檬皮和剩余的糖。轻轻混合成分以结合。 3. 添加油：当成分混合均匀后，逐渐加入油。您可以用手或用面团搅拌器来揉面团，具体取决于您的喜好。 4. 揉面：揉面约10分钟，直到变得有弹性和均匀。一个有用的技巧是仅在必要时添加额外的油，以获得细腻的质地。 5. 让面团静置：用湿毛巾覆盖碗，让面团在温暖的地方静置，直到体积翻倍。这个步骤至关重要，因为它允许酵母发挥作用，从而产生松软的面团。 6. 造型圣人：面团发酵后，用油涂抹双手，将面团分成两等份。然后，将每一部分再分成两份，依此类推，直到得到鸡蛋大小的小球。 7. 馅料：取第一块面团，用擀面杖擀开。用碎核桃、半茶匙糖和葡萄干（或李子果酱和核桃，根据喜好）填充。将面团卷起，以确保馅料紧密封闭。 8. 形成圣人：将卷好的面团塑造成8字形，确保边缘紧密粘合。将圣人放在铺有烘焙纸的烤盘上。 9. 第二次发酵：让圣人在烤盘中发酵20-30分钟。这将确保松软的质地。 10. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。将圣人烘烤30-40分钟，直到变成金黄色和微微焦脆。 11. 准备糖浆：与此同时，在锅中将蜂蜜、糖和水煮沸。糖溶解后，加入朗姆酒和香草香精。糖浆将为圣人增添香气和湿润的质地。 12. 完成：圣人烤好后，从烤箱中取出，倒入温热的糖浆。让它们吸收糖浆，然后撒上磨碎的核桃以增加风味。实用建议： - 使用新鲜榨取的橙汁以获得更浓烈的味道。商店购买的果汁可能含有防腐剂和添加糖。 - 如果您想要更甜的变体，可以在馅料中添加更多糖。 - 尝试不同的馅料！您可以尝试黑巧克力或其他干果。营养益处：充满禁食的圣人是碳水化合物的极佳来源，提供能量，而坚果富含健康脂肪和蛋白质。橙汁提供维生素C，对免疫系统至关重要。常见问题： - 我可以用干酵母代替酵母吗？可以，但请注意调整数量。大约20克干酵母就足够了。 - 如何保存圣人？将它们存放在密封容器中，室温下保存。可以保持新鲜几天。上菜建议：充满禁食的圣人与一杯草药茶或香料热红酒搭配非常完美。这种组合将把任何餐点变成一种庆祝！现在你拥有了所有必要的信息，剩下的就是系好围裙，开始你的烹饪冒险。享受烹饪的过程和最终的结果！祝您好胃口！