假 Crème Fraîche，快速在家准备
要在您自己的厨房舒适中获得美味和奶油状的酸奶油，您只需要一些简单的食材和一个手持搅拌器或强大的食品加工机。首先确保所有食材都在室温下，因为这将有助于乳化过程，并有助于获得完美的质地。 准备一个干净的罐子，在其中组合食材。加入牛奶、油、柠檬汁和盐。这些是您将要制作的酸奶油的基础。确保所有食材都经过良好的测量，以获得一致和美味的结果。一旦食材放入罐中，将手持搅拌器的底部（带有金属打蛋器的）插入罐底。这就是魔法开始的时刻！ 以高速度打开搅拌器，并保持在同一位置约一分钟。此步骤对于启动乳化过程至关重要。经过一分钟后，轻轻将搅拌器抬起到表面，让它再次下降到底部。重复这个动作30秒。目标是引入空气，并以均匀的方式结合食材。 继续以相同的方式搅拌，重复该过程，直到酸奶油变得浓稠、良好结合且奶油状。通常，这个过程不应超过2-3分钟，但可以根据您使用的搅拌器的功率调整时间。一旦您获得所需的酸奶油，可以立即在各种烹饪食谱中使用，就像您使用普通牛奶酸奶油一样。 如果您不立即使用酸奶油，请不要担心！它可以在密封容器中在冰箱中保存长达一周。因此，您将始终有一种多用途的成分，可以添加到汤、酱汁甚至甜点中。尝试并享受自制酸奶油的风味，它将为您的菜肴增添特别的风味！
成分
- -100毫升牛奶/豆奶（禁食期间）-180毫升葵花籽油/花生油-3-4滴柠檬汁-1撮盐
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