番茄、橄榄和罗勒的佛卡夏
为了准备美味的番茄橄榄佛卡夏，我们首先混合干成分。在一个大碗中，我们将小麦面粉与盐和糖混合。这些成分不仅会给面团增添风味，还会增加愉悦的质地。然后加入四汤匙油，帮助软化面团。 在另一个容器中，我们将酵母溶解在温水中，确保它活跃。酵母完全溶解后，我们将其加入面粉混合物中，开始揉面。面团一开始会相当柔软，但我们不必担心！继续揉面，当面团变得均匀时，加入另外两汤匙油。这个步骤对获得蓬松美味的佛卡夏至关重要。 揉面完成后，我们用干净的毛巾覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵，直到其体积翻倍。与此同时，我们准备烤盘。我们拿一个烤盘，在底部放一张烘焙纸，然后用两汤匙油涂抹，以防止面团粘连。 当面团发酵到足够时，我们将其翻到轻微撒粉的表面上，并小心地在准备好的烤盘中展开。展开后，将其翻转，使其均匀涂上油。这种技术将有助于获得酥脆的外壳。我们让面团再发酵最多20分钟，以使其变得更加蓬松。 与此同时，我们处理配料。我们将番茄切成薄片，如果它们很大，或者可以将它们切成两半，如果它们较小。将番茄片均匀地放在发酵好的面团上。然后，将橄榄切成圆片，撒在番茄上，增添风味。我们在整个配方上撒上干罗勒，以增强风味。 我们将烤箱设置为220摄氏度，并预热。烘烤五分钟后，将烤盘从烤箱中取出，并在佛卡夏上加入一汤匙橄榄油。这一添加将确保金黄诱人的外壳。我们再次将烤盘放入烤箱，直到边缘变成金色并略微酥脆。 佛卡夏烤好后，让其冷却几分钟。我们将其热食，切成份，搭配一杯葡萄酒或喜欢的小吃。这道美味适合任何场合，番茄、橄榄和罗勒的组合将让所有人的味蕾愉悦。祝您好胃口！
成分
- -300克面粉 -20克酵母 -10汤匙葵花籽油 -1汤匙橄榄油 -20或25个去核黑橄榄 -70或90毫升水 -西红柿 -干罗勒 -1茶匙盐 -1茶匙糖
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