Vanilyalı krema ve meyvelerle tart
Vanilyalı krema ve meyvelerle tart – Hızlı ve lezzetli bir tatlı Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 8 Kim taze bir tartı, ince vanilyalı kreması ve tatlı meyveleri sevmez ki? Bu basit tarif, misafirlerinizi etkilemek istediğinizde veya sadece lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel. Ayrıca, mevsim meyvelerini kullanmanın harika bir yoludur. Aşağıda, her adımı ayrıntılı olarak sunacağım, böylece her seferinde mükemmel bir sonuç alırsınız. Hamur için malzemeler (2-3 tart için): - 250 g un - 1 yumurta - 1 tutam tuz - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu - 3 yemek kaşığı şeker - 1 paket vanilya şekeri - 125 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 limon ve 1 portakalın rendelenmiş kabuğu - 2 yemek kaşığı soğuk su Krema için malzemeler: - 350 ml süt - 2 yumurta - Vanilya özütü - 4 yemek kaşığı şeker - 1 küp tereyağı (15 g) - 2 yemek kaşığı un veya mısır nişastası Dekorasyon için meyveler: - Çilek, kavun, muz Süsleme: - Krema Tartın hazırlanması adım adım: 1. Hamurun hazırlanması: Un, tuz, kabartma tozu, şeker ve vanilya şekerini geniş bir kapta birleştirerek başlayın. Kuru malzemeleri iyice karıştırmak, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Oda sıcaklığında olan tereyağını küp küp kesip ekleyin ve parmaklarınızla karıştırarak ıslak kum kıvamına gelene kadar yoğurun. Pratik ipucu: Eğer tereyağı çok soğuksa, karışıma eşit şekilde karışmayabilir. Yumuşak ama erimemiş olduğundan emin olun. Rendelediğiniz limon ve portakal kabuklarını ekleyerek ekstra bir aroma katın. Bu, tarta taze bir dokunuş ve harika bir tat getirir. Ardından yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin, hamuru elastik ve homojen olana kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, pişirme sonrası tarta iyi bir doku elde etmek için gereklidir. 2. Krema hazırlanması: Bir tencerede sütü orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kapta, yumurtaları şeker ve vanilya özütü ile çırpın. Un veya mısır nişastasını ekleyin ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın. Süt ısındığında, birkaç kaşık sütü yumurta karışımına dökün ve yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı homojen hale getirdikten sonra, her şeyi süt tenceresine dökün ve karıştırmaya devam edin. Faydalı ipucu: Tencerenizi çizmemek için paslanmaz çelik veya silikon bir çırpıcı kullanın. Krema koyulaşana ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Kremayı streç filmle kaplı bir kapta soğumaya bırakın. 3. Tartın montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Buzdolabındaki hamuru 2-3 parçaya ayırın ve her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince tabakalar halinde açın. Her tabakayı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba yerleştirin. Hamuru kalıba iyice yerleştirip bir çatal yardımıyla üzerinde birkaç delik açın. Bu adım, pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşumunu önleyecektir. Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt kaplayın ve şişmesini önlemek için üzerine pirinç veya kuru fasulye koyun. 8-10 dakika pişirin, ardından pirinci çıkarın ve hamur altın rengi ve gevrek olana kadar pişirmeye devam edin. Vanilyalı krema ile doldurmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. 4. Doldurma ve süsleme: Eğer hamur soğuduysa, vanilyalı kremayı her tartın içine dökün ve yüzeyi düzgün bir şekilde düzeltin. Tercih ettiğiniz meyvelerle süsleyin – çilek, muz dilimleri veya kavun küpleri. Özel bir görünüm için üstüne çırpılmış krema da ekleyebilirsiniz. Meyvelerin üzerine parlak bir görünüm için ince bir jelatin tabakası koymak harika bir fikir! Olası varyasyonlar: Tarifi biraz değiştirmek için, vanilyalı kremayı çikolata kreması veya limon kreması ile değiştirebilirsiniz; bu, lezzetli bir ekşilik katacaktır. Ayrıca, mevsime göre ahududu veya böğürtlen gibi diğer meyvelerle de deney yapabilirsiniz. Kişisel hikaye: Bu vanilyalı krema ve meyvelerle tart tarifi bana aile içinde geçirdiğim akşamları hatırlatıyor; büyükannem tatlı olarak lezzetli tartlar hazırlardı. Her lokma bir tat patlamasıydı ve her malzemenin arkasındaki hikaye, her dilimi tatlı bir hatıraya dönüştürüyordu. Besin faydaları: Bu tart, süt sayesinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve meyveler, gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Ayrıca, kullandığınız malzemeleri tam olarak bildiğiniz için, birçok ticari tatlıdan daha iyi bir seçimdir. Sıkça sorulan sorular: 1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak hamurun dokusu değişecektir. 2. Tartı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Krema içindeki şeker miktarını azaltabilir veya daha ekşi meyveler kullanabilirsiniz. 3. Tart dondurulabilir mi? Yalnızca hamuru veya kremayı dondurmanız önerilir; meyveler, servis edilmeden önce taze olarak eklenmelidir. O halde, pişirmeye başlayın ve bu hızlı, lezzetli ve aromalı tatlının tadını çıkarın! Kolayca favoriniz haline gelebilir ve arkadaşlarınız kesinlikle tarifin sırlarını öğrenmek isteyecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 2
- 3 tart için hamur 250 g un. 1 yumurta. Bir tutam tuz. 1/2 çay kaşığı karbonat. 3 yemek kaşığı şeker. 1 paket vanilyalı şeker. 125 g tereyağı. Rendelenmiş limon ve portakal kabu
- kavun
- muz. Süsleme: çırpılmış krema.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
