Vanilyalı krema rulosu

Bisküviyi sarmak zorunda olduğum an, streç filme ihtiyacım olduğunu fark ettim. Temiz bir havluyla idare ettim ve her şey yolunda gitti. MotanLaOale'de rulo tarifini gördüm ama o tarifte hamurda irmik de vardı. İrmiksiz versiyonu tercih ettim ve hiçbir şey eksik olmadı. Sonuç, yumurta aklarından yapılan ve vanilya kremasıyla doldurulmuş basit bir rulo. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 3,5 saat (soğutma ve buzdolabında bekleme süresi dahil) Hazırlama süresi: 20-30 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 8-10 dilim Zorluk: kolaydan orta seviyeye Tarif tipi: ev yapımı tatlı, hafta sonu veya hızlı ve çok fazla zahmet istemeyen bir şey istediğinizde uygun Malzemeler Hamur: 6 yumurta akı 5 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı un 2 paket vanilin şekeri bir tutam tuz 1 paket kabartma tozu Krema: 150 ml süt 200 ml Hulala sıvı krema 1 paket Ole vanilya kreması Hazırlanışı 1. Hamur için, yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurtaları büyük bir kaseye koyun, bir tutam tuz ekleyin ve mikserle sert tepecikler oluşana kadar çırpın. 2. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Vanilin şekerini de ekleyin. 3. Unu ve kabartma tozunu üstüne eleyin, ardından bir spatula veya çırpıcı ile alt üst ederek nazikçe karıştırın. Karışımı havalandırmamak için sert bir şekilde karıştırmayın. 4. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hamur karışımını dökün ve spatula ile düzeltin. 5. Hamuru önceden ısıtılmış fırında orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamur hafif altın rengi almalı, fazla kurumasın. 6. Hamuru hemen fırından çıkarın, yağlı kağıdı kaldırarak yapışmaması için. Temiz bir havlu alın, hafifçe ıslatın ve hamuru kağıtla birlikte havlunun üzerine koyun. 7. Hamuru havluyla sıkıca sarın (kağıdı henüz çıkarmayın, yapışmamaya yardımcı olur). Tamamen soğuması için yaklaşık 30-60 dakika bekletin. Sıcakken zorlamayın. 8. Krema için, bir kasede Ole vanilya kremasını, sütü ve sıvı kremayı koyun. Yüksek hızda çırpın, karışım homojenleşene ve sert bir kıvam alana kadar. Sıvı olmamalıdır. 9. Hamuru dikkatlice açın, yağlı kağıdı çıkarın. Kremayı tüm yüzeye yayın, kenarların dışarı çıkmaması için uçlarda 1-2 cm boşluk bırakın. 10. Hamuru tekrar, oldukça sıkı bir şekilde sarın, havluyu kullanarak. Ruloyu havluyla sarın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Soğuk olduğunda daha güzel görünür ve kesilmesi daha kolaydır. 11. Uçlarını kesin ve istediğiniz gibi dilimleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı olduğu için seviyorum, çok fazla malzeme gerektirmiyor ve hafif hamur ile vanilya kreması kombinasyonu çocuklar için de uygun. Esnek - kremayı elinizdeki malzemelerle yapabilirsiniz. İyi soğursa, kolayca kesilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer streç film veya plastik varsa, rulo daha kompakt olur. Genellikle sadece havlu kullanıyorum, hamur düzgün çıkarsa sorun yok. Hamuru sıcakken açmayın, kolayca kırılır. Tamamen soğuyana kadar sarılı bırakın. Kremayı koyarken, kenarlara fazla koymayın, yoksa sararken dışarı taşar. Yerine geçme Hulala sıvı krema, herhangi bir bitkisel veya sütlü sıvı krema ile değiştirilebilir. Daha az tatlı bir kremanız olsun istiyorsanız, daha fazla süt ve daha az krema ekleyin. Ole vanilya kreması, soğuk süt ile bağlanan herhangi bir başka anlık vanilya kreması ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Krema olmadan önce kremanın altına taze meyve veya reçel ekleyebilirsiniz. Daha aromalı bir hamur istiyorsanız, yumurta aklarına birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz. Vanilya yerine çikolatalı kremayla da yapılabilir, çikolata anlık kreması paketi kullanarak. Servis fikirleri Rulo dilimlenir ve üzerine şeker serpilebilir veya biraz krema ile süslenebilir. Kahve ile iyi gider veya hafif bir yemek sonrası tatlı olarak sunulabilir. Ruloyu sade bırakabilir veya dilimledikten sonra üzerine birkaç meyve ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kalan yumurta sarılarını başka bir şey için kullanabilir miyim? Evet, bunları bir omlet, mayonez veya başka bir tatlıda, örneğin bir krema brülée'de kullanabilirsiniz. 2. Ruloyu vanilya dışındaki başka bir kremayla doldurabilir miyim? Evet. Çikolata kreması, çırpılmış krema veya hatta reçel kullanabilirsiniz. 3. Hamur sarılırken kırılıyor. Ne yapmalıyım? Eğer hamur çok kuruysa veya sıcakken sarıyorsanız, kırılma riski vardır. Hamurun iyi bir şekilde soğumasını bekleyin, nemli bir havluyla sarılı kalsın. 4. Yağlı kağıdım yoksa ne yapmalıyım? Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp üzerine biraz un serpebilirsiniz, ancak yağlı kağıt ile hamur daha kolay çıkar. 5. Krema sertleşmiyor. Ne yapabilirim? Eğer krema ve anlık krema kullanıyorsanız, genellikle hızlıca bağlanır. Ama hala yumuşak kalıyorsa, 1-2 dakika daha çırpın veya yaymadan önce biraz sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Besin değerleri Bir dilim için yaklaşık tahmin (10 dilimden): Kalori: ~160 kcal Protein: 3 g Yağ: 7 g Karbonhidrat: 22 g Değerler, kullanılan krema ve kremanın türüne göre değişir. Şeker ve un, karbonhidratların en büyük kısmını sağlar. Krema ve anlık krema ana yağ kaynağını sağlar. Saklama ve yeniden ısıtma Ruloyu buzdolabında, kapalı bir şekilde, 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Dokusunu korur ve kreması sert kalır. Yeniden ısıtılması önerilmez. Soğuk veya oda sıcaklığında, biraz dışarıda bekledikten sonra servis edilir.