Rhubarb turta
Kaufland'da ruştu buldum ve bunu fırınsız basit bir tart için kullandım. Tabanı sindirilebilir bisküviler ve tereyağı ile yapılıyor, iç harcı ise hızlıca tencerede ruştu, şeker ve tapiokadan hazırlanıyor. Soğuduktan sonra tart buzdolabında saklanıyor ve soğuk servis ediliyor, üzerine krema ekleniyor. Ruştu kullanarak komposto veya kekten farklı bir tarif yapmak istediğinizde kolayca yapabileceğiniz bir tatlıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: tarifte belirtilmemiş; buzdolabında soğutma süresini içerir Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: ruştu yumuşayana kadar Porsiyon: porsiyon sayısı belirtilmemiş; dilimlerin boyutuna bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: fırınsız ruştu tartı Malzemeler Taban için: 250 g sindirilebilir bisküvi 90 g tereyağı İç harcı için: 500 g ruştu 5 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı tapioka 50 ml su Servis için: Krema, isteğe bağlı Hazırlık Yöntemi 1. Bisküvi tabanını hazırlayın Sindirilmiş bisküvileri toz haline getirin veya iyice ezin, böylece kıtır bir kıvam elde edin. Bisküvilerin içinde kalan büyük parçalar tabanın daha kolay dağılmasına neden olabilir, bu yüzden mümkün olduğunca homojen bir şekilde ezmek iyidir. Tereyağını eritin ve ezilmiş bisküvilerin üzerine dökün. İyice karıştırın, böylece tereyağı tüm bisküvileri nemlendirsin. 2. Tart tabanını oluşturun Bisküvi ve tereyağı karışımını tart kalıbına koyun. Karışımı kalıbın dibine sıkıca bastırarak düz bir taban oluşturun. Tabanın iyi sıkıştırılmış olması önemlidir, özellikle kenarlarda, böylece tart soğuduktan sonra daha kolay dilimlenebilir. Kalıbı iç harcı hazırlarken buzdolabına koyun. 3. Ruştu hazırlayın Ruştları temizleyin ve saplarını daha büyük parçalara kesin. Çok ince doğramanıza gerek yok, çünkü parçaların iç harçta görünür kalması gerekiyor. Bir tencerede şekeri ve 50 ml suyu koyun. Şeker eriyene kadar pişirin. 4. İç harcı pişirin Kesilmiş ruştu ve tapiokayı tencereye ekleyin. Karışımı ruştu yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın, böylece malzemeler birleşir ve tencerenin dibine yapışmaz. Tarif tam bir pişirme süresi belirtmediğinden, ruştun kıvamını takip edin. Yumuşadığında karışım hazırdır. 5. Tartı doldurun ve soğutun İç harcı biraz soğumaya bırakın, ardından buzdolabından çıkardığınız bisküvi tabanının üzerine dökün. Gerekirse karışımı düzeltin. Tartı soğumaya bırakın, ardından servis yapana kadar buzdolabında saklayın. Üzerini krema ile süsleyin ve soğuk servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Fırın gerektirmediği için seviyorum ve bisküvi tabanı çok hızlı hazırlanıyor. Ruştu ekşi bir tat getiriyor, bisküviler ise hoş bir kontrast sağlıyor. Ayrıca, taze ruştu bulduğunuzda hemen kullanmak için yararlı bir tarif, uzun bir malzeme listesi olmadan. Tart servis edilmeden önce soğutulmalıdır, bu yüzden önceden hazırlanabilir. Krema en son, servis yapmadan önce eklenir, böylece tatlı daha iyi görünür ve saklanır. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Bisküvileri mümkün olduğunca ince ezin ve tabanı kalıba iyi sıkıştırın. Eğer bisküvi katmanı gevşek kalırsa, dilimler daha zor ayrılabilir. Tereyağı, bisküvilerle karıştırılmadan önce eritilmelidir. Bu, karışımı bağlar ve soğuduktan sonra tabanın kompakt bir doku kazanmasına yardımcı olur. Ruştu, tarifin istediği gibi daha büyük parçalara kesin. Çok ince doğramak, pişirme sırasında daha fazla dağılmasına neden olabilir. İç harcı bisküvi tabanının üzerine kaynar halde dökmeyin. Önce biraz soğumasını bekleyin, ardından kalıba yayın. Krema miktarı tarifte belirtilmemiştir. Servis sırasında ne kadar koymak istediğinize bağlı olarak sadece süsleme için kullanılabilir. Yerine geçmeler Orijinal tarif sindirilebilir bisküvi, tereyağı, ruştu, şeker ve tapioka kullanır. Bu malzemeler için yerine geçme önerilmemektedir ve bunların değiştirilmesi, tabanın veya iç harcın dokusunu değiştirebilir. Orijinal tarife en yakın versiyonu elde etmek için belirtilen oranları koruyun ve belirtilen miktarda tapiokayı kullanın. Krema ekstra bir malzemedir ve servis sırasında atlanabilir. Varyasyonlar Tarif başka eklemeler veya hazırlama varyasyonları içermemektedir. Tartı, ruştu iç harcı ve bisküvi tabanı ile basit tutabilirsiniz veya daha fazla veya daha az krema ile servis edebilirsiniz, tercihinize göre. Hazırlama yöntemini değiştirmek gerekli değildir: taban buzdolabında soğutulur, ruştu ayrı pişirilir, ardından iki bileşen birleştirilir ve tekrar soğutulur. Servis Fikirleri Tartı soğuk olarak dilimlenmiş, üzerine krema ile servis edin. Krema, dilimlemeden önce tüm tartın üzerine veya her dilimin üzerine doğrudan konulabilir. Kremanın servis anına mümkün olduğunca yakın eklenmesi önerilir. Böylece taban daha iyi kalır ve süsleme gereksiz yere buzdolabında beklemez. Sıkça Sorulan Sorular 1. Ruştu tartı pişirilir mi? Hayır. Bu tarifte bisküvi ve tereyağı tabanı buzdolabında soğutulur, ruştu iç harcı ise bir tencerede pişirilir. Tart soğuk servis edilir. 2. Ruştu ne kadar süre kaynatmalıyım? Tarif belirli bir dakika sayısı belirtmiyor. Ruştu, yumuşayana kadar pişirmelisiniz. Süre, parçaların boyutuna ve ateşin gücüne bağlı olarak değişebilir. 3. Tapioka ne zaman eklenir? Tapioka, şekerin 50 ml suda eridiği tencerede ruştu ile birlikte eklenir. Karışım, ruştu yumuşayana kadar pişirilir. 4. Sıcak iç harcı bisküvi tabanının üzerine koyabilir miyim? Önce biraz soğumasını beklemek daha iyidir. Tarif, soğutulmuş bir karışım kullanılmasını belirtmektedir, sıcak değil. 5. Krema zorunlu mu? Hayır. Krema, ekstra malzeme olarak belirtilmiştir ve süsleme ve servis için kullanılır. Tart, kremasız da servis edilebilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, tüm tart için geçerlidir, krema hariç. Sindirilebilir bisküvi markasına, tereyağının türüne ve kullanılan şeker miktarına bağlı olarak değişebilir. Tüm tart için: Kalori: yaklaşık 2.500–2.700 kcal Protein: yaklaşık 25–30 g Yağ: yaklaşık 120–130 g Karbonhidrat: yaklaşık 360–390 g Eğer tart 8 dilime bölünürse, bir dilim yaklaşık 315–340 kcal olacaktır, krema hariç. Bu değerler, tarifte belirtilmediği için krema miktarını içermez. Krema eklenmesi, kullanılan porsiyona bağlı olarak kalori alımını ve yağ miktarını artırır. Saklama ve Yeniden Isıtma Tartı buzdolabında, kapalı olarak saklayın, servis yapana kadar. Soğuk servis edildiği ve tereyağlı bisküvi tabanı olduğu için yeniden ısıtılmasına gerek yoktur. Krema, servisten önce eklenmelidir, tartı saklamadan çok önce değil. En iyi doku için, tart soğuk tüketilmelidir, iç harç ve tabanın iyice soğuması için zaman tanınmalıdır.
Malzemeler
- 250 g sindirici bisküvi
- 90 g tereyağı
- 500 g ruibarb
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı tapioka
- 50 ml su. Ekstra: krem şanti.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
