Mermer kek

Acelendiğimde ve sabah veya öğle kahveme basit bir şey istediğimde, mermer kek seçiyorum. Özellikle fazla dikkat veya karmaşık malzemeler gerektirmeyen bir tatlıya ihtiyacım olduğunda, bunu birçok kez yaptım. Tarif elimde, sonuç asla hayal kırıklığına uğratmıyor - yumuşak bir kek, hafif kakao ve vanilya tadı ile. Yumurtaları ayırmam veya kar haline getirmem gerekmemesi hoşuma gidiyor, her şey bir kasede hızlıca karışıyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 40-45 dakika Porsiyon: 8-10 dilim Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı tatlı, ev yapımı kek Malzemeler 250 g un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 yumurta 200 g şeker 1 su bardağı ılık süt (yaklaşık 250 ml) 90 ml yağ 1 şişe vanilya özü 1 şişe rom özü süslemek için pudra şekeri Hazırlık yöntemi 1. Geniş bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırıyorum. Elemenin gerekmediği, sadece homojen hale getirmem yeterli. 2. Yumurtayı, şekeri, ılık sütü, yağı ve vanilya özünü kuru karışımın üzerine ekliyorum. Tel çırpıcı veya düşük hızda mikserle, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırıyorum. 3. Elde edilen karışımı iki eşit parçaya ayırıyorum. İlk parçayı olduğu gibi bırakıyorum. 4. İkinci parçaya iki yemek kaşığı kakao ve rom özünü ekliyorum, ardından her şeyin iyice karışması için tekrar karıştırıyorum. 5. Normal bir kek kalıbı hazırlıyorum (yaklaşık 30x10 cm) ve kalıbı yağlı kağıtla kaplıyorum. Karışımı kalıba dökmeye başlıyorum, sırayla: bir kaşık beyaz karışım, ardından bir kaşık kakao ile. Tüm hamuru bitirene kadar sırayla koymaya devam ediyorum. Düzleştirmiyorum, sadece karışımın akmasına izin veriyorum. 6. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyuyorum, düşük ateşte (elektrikli fırınınız varsa yaklaşık 160-170°C) 40-45 dakika pişiriyorum. Sonunda bir kürdan ile kontrol ediyorum: temiz çıkıyorsa kek hazırdır. 7. Fırından çıkarıyorum, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakıyorum, sonra bir ızgara veya kesme tahtasına alıyorum. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu kek hızlı, her zaman evdeki malzemeleri kullanıyorum ve karmaşık tekniklerle uğraşmak zorunda kalmıyorum. Oda sıcaklığında, kapalı olarak bir veya iki gün iyi saklanıyor. Çok fazla çaba harcamadan kahve için tatlıyı çözümleyen bir tür pasta. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Sütün ılık olması gerekir, sıcak değil. - Mikseriniz yoksa, tel çırpıcı veya tahta kaşıkla da karıştırabilirsiniz, sadece kabın dibinde un kalmamasına dikkat edin. - Kekin pişirilmesinden sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için kalıbın içinde yağlı kağıt kullanın. Yerine geçme - Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz, ancak miktarı değiştirmeyin. - Rom özünü kullanmıyorsanız atlayabilirsiniz, ancak tadı daha basit olacaktır. - Vanilya özünü vanilya ekstresi veya hatta vanilyalı şeker ile değiştirebilirsiniz, ancak aroma daha hafif olacaktır. Varyasyonlar - Kekin daha aromatik olmasını istiyorsanız, hamurun beyaz kısmına rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. - Farklı bir görünüm için, karışımları daha kalın katmanlar halinde dökebilir ve ardından bir kürdanla hafifçe geçerek daha belirgin bir mermer etkisi oluşturabilirsiniz. Servis fikirleri - Sadece pudra şekeri ile. - Şekersiz kahve veya çayın yanında. - Taze meyve veya krema ile tatlılar için de baz olarak kullanabilirsiniz. Sıkça sorulan sorular Süt yerine bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, soya veya badem gibi daha kremamsı bir dokuya sahip herhangi bir bitkisel süt kullanabilirsiniz. Bu, son dokuyu çok değiştirmez. Daha az şeker koyabilir miyim? Eğer kekin daha az tatlı olmasını tercih ediyorsanız, şekeri 150 g'a kadar azaltabilirsiniz, ancak bu miktarın altına düşmeyi önermiyorum çünkü bu dokuyu etkiler. Kekimin pişip pişmediğini nasıl anlarım? Kürdan testi yapıyorum: onu kekin ortasına sokuyorum, temiz çıkıyorsa (hamur kalıntısı olmadan) o zaman hazırdır. Diğer bir işaret: kekin kenarları hafifçe kızarmış olmalıdır. Büyük bir kalıp için miktarları iki katına çıkarabilir miyim? Evet, daha büyük bir kek kalıbınız varsa veya iki kek yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri iki katına çıkarın. Ceviz veya kuru üzüm ekleyebilir miyim? Ekleyebilirsiniz, ancak toplamda 50-70 g'ı geçmemelidir ki kek çok yoğun olmasın. Onları beyaz karışıma veya kakao karışımına karıştırın, her ikisine de değil. Besin değerleri Bir dilim için tahmini (10 dilimden): - Kalori: 220-250 kcal - Karbonhidrat: 36 g - Protein: 3-4 g - Yağ: 7-8 g Değerler, kullanılan süt veya şeker türüne bağlı olarak değişebilir. Kek, ev yapımı bir tatlı için oldukça doyurucudur ve orta düzeyde yağ içeriğine sahiptir. Saklama ve yeniden ısıtma Kek, oda sıcaklığında, kapalı bir şekilde, 2 güne kadar iyi saklanır. Buzdolabında tutmanızı önermiyorum, çünkü kurur. Yeniden ısıtmanın bir anlamı yok, oda sıcaklığında daha lezzetlidir. İki günden sonra dilimler kalırsa, dondurulabilir, ancak çözündükten sonra dokusu aynı yumuşaklıkta olmayacaktır.