Hindistan cevizi kremalı ve çilekli kek

Hindistan Cevizi ve Çilek Krema Keki - hızlı ve lezzetli bir tatlı Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 50 dakika Portiyon sayısı: 8 Bugün önerdiğim tatlı, aromaların ve dokuların mükemmel bir kombinasyonu olan, her tatlı severi etkileyecek bir Hindistan cevizi ve çilek kremalı kek. Bu, doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına kadar her fırsat için ideal, yapımı basit bir tatlıdır. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı. Kek için malzemeler: - 4 büyük yumurta - 2 yemek kaşığı soğuk su - 200 g şeker - 1 paket vanilya şekeri - Bir limonun rendesi - 150 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında) - 200 g un - 1 paket kabartma tozu - Bir tutam tuz Hindistan cevizi kreması için malzemeler: - 400 ml hindistan cevizi sütü - 200 g krema - 100 g şeker - 100 g hindistan cevizi rendesi - 1 paket jelatin (10 g) + 50 ml soğuk su - 250 g taze çilek (süsleme için) Hazırlık: 1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve 24 cm çapında bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin pişirmeden sonra kalıptan kolayca çıkmasını sağlamak için çok önemlidir. 2. Büyük bir kapta, yumurtaları 2 yemek kaşığı soğuk su ile mikserle çırpın. Karışım kabarık ve açık renkli bir köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, havanın karışıma girmesine yardımcı olur, bu da kekin daha kabarık olmasını sağlar. 3. Şekeri ve vanilya şekerini yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilya aroması, kekin hoş bir tat almasını sağlarken, limon kabuğu tazelik katacaktır. 4. Yumuşak tereyağını ekleyin ve tamamen homojen olana kadar iyi karıştırın. Bu malzeme, keki daha zengin ve nemli hale getirecektir. 5. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu karışımı yumurta karışımına aşamalı olarak ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, böylece karışımda havayı kaybetmeyin. 6. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin. 7. Bu arada, hindistan cevizi kremasını hazırlayın. Bir tencerede hindistan cevizi sütünü şekerle birlikte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Hindistan cevizi rendesini ekleyin ve karışımı kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın. 8. Küçük bir kapta jelatini 50 ml soğuk suda 5 dakika bekletin, ardından benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Jelatini hindistan cevizi karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. 9. Başka bir kapta, kremayı sertleşene kadar çırpın ve hindistan cevizi karışımına nazikçe katın. 10. Keki birleştirin: kek tabanını iki parçaya kesin. İlk parçayı bir tabağa koyun ve hindistan cevizi krema karışımının yarısını yayın. Kekin ikinci parçasıyla kapatın ve kalan kremayı ekleyin. Dilimlenmiş taze çileklerle süsleyin. Pratik ipuçları: - Daha yoğun bir tat için olgun ve aromalı çilekler seçin. Ayrıca, kivi, şeftali veya ahududu gibi mevsim meyveleri ile de deney yapabilirsiniz. - Daha yoğun bir hindistan cevizi aroması istiyorsanız, hindistan cevizi kremasına bir damla hindistan cevizi özü ekleyin. - Kek soğuk servis edilebilir, yazın sıcak günleri için idealdir. Üzerine bir kaşık krema ekleyerek ekstra bir hafiflik katabilirsiniz. Bu hindistan cevizi ve çilek kremalı kek, sadece hızlı ve kolay bir tatlı değil, aynı zamanda masalarınıza mutluluk getirecek bir tat patlamasıdır. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!