Kabaran Kirazlı Tart

Vişne dolgulu kabarık tart, pandispanya benzeri basit bir hamurdan yapılır, üzerine vişneler yerleştirilir ve ince bir jöle katmanı eklenir. Tarif az sayıda malzeme gerektirir ve ayrı bir krema istemez. Hamur düşük ateşte pişirilir ve soğuduktan sonra meyveler ve meyve suyu ile hazırlanan jöle ile tamamlanır. Vişne miktarı orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu nedenle hamurun yüzeyine ne kadar sığarsa o kadar kullanılır. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: belirtilmemiş; hamur düşük ateşte pişirilir Soğutma ve buzdolabında sabitleme süresi: tarifin gerektirdiği üzere 10 dakika Toplam süre: tam olarak belirlenemez, çünkü pişirme süresi ve hamurun soğuma süresi belirtilmemiştir Porsiyonlar: belirtilmemiş; tepsinin boyutuna ve tartın nasıl dilimlendiğine bağlıdır Zorluk: kolay Tarif tipi: kabarık hamur, vişne ve meyve jölesi ile tart Malzemeler Hamur için 4 yumurta 4 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yağ Bir tutam tuz Meyve ve jöle katmanı için Vişne, orijinal tarifte belirtilmemiş miktar 1 paket jöle 2 yemek kaşığı şeker 250 g meyve suyu Tepsi için Yağ, yağlamak için Un, unlamak için Orijinal listedeki vişnelerin taze, dondurulmuş veya konserve olup olmadığı belirtilmemiştir. Önemli olan, soğutulmuş hamurun üzerine yerleştirilmesi ve jöle hazırlamak için meyve suyu kullanılmasıdır. Hazırlanışı 1. Yumurtanın aklarını sarısından ayırın. Akları temiz bir kapta tuz ve şeker ile çırpın. 2. Aklar çırpıldıktan sonra sarıları ekleyin. Karıştırın, ancak karışımı gereğinden fazla çırpmayın. 3. Unu ve yağı ekleyin, ardından karışıma katın. Unu yavaşça ekleyin, böylece hamur mümkün olduğunca homojen kalır. 4. Tepsiyi yağlayın ve unlayın. Tarif tepsinin boyutunu belirtmediğinden, mevcut olan tepsiyi kullanın, hamurun kalınlığının buna bağlı olacağını unutmayın. 5. Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve düşük ateşte fırına koyun. Orijinal tarifte tam pişirme süresi belirtilmediğinden, hamuru pişirme sırasında izlemek gerekir. 6. Hamurun soğumasını bekleyin. Bu adım önemlidir: vişneler ve jöle sıcak hamurun üzerine konmamalıdır. 7. Soğuyan hamurun üzerine vişneleri yerleştirin. Eğer vişneler çok suluysa, fazla sıvıyı süzmek faydalı olabilir, böylece fazla sıvı hamuru yumuşatmaz. Bu not meyvelerin kullanımına ilişkindir, tarifin malzemelerini veya adımlarını değiştirmez. 8. Bir paket jöleyi, 2 yemek kaşığı şekeri ve 250 g meyve suyunu hazırlayın. Paketin doğru hazırlanması, ürünlere göre değişebileceğinden, ambalaj üzerindeki talimatlara göre yapılmalıdır. 9. Jöleyi vişnelerin üzerine dökün ve meyveleri eşit şekilde kaplayacak şekilde yaydırın. 10. Tepsiyi 10 dakika buzdolabına koyun. Bu süreden sonra tart servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, meyve ile bir tatlı istediğinizde pratik bir tariftir, ancak krema veya karmaşık bir hamur gerektirmez. Hamur, yaygın malzemelerle yapılır ve üst kısmı hamur soğuduktan sonra hazırlanır. Vişneler ekşi bir tat getirir ve jöle, onları yüzeyde tutar ve tartın görünümünü tamamlar. Tarif, aynı zamanda belirli bir vişne miktarı veya kesim şekli dayatmadığı için de kullanışlıdır. Kullanılan tepsiye bağlı olarak, hamur daha ince veya daha kalın çıkabilir. Ancak, kaynak tepsinin boyutunu belirtmediği için, kesin porsiyon sayısı da belirlenemez. İpuçları Hazırlamanın temel sırasına uyun: önce hamur yapılır ve pişirilir, sonra soğutulur, vişneler konur ve en son jöle eklenir. Jöleyi sıcak hamurun üzerine dökmeyin. Hamur, meyveler ve jöle eklenmeden önce soğuk olmalıdır. Vişneleri yerleştirmeden önce, meyveler çok suluysa fazla sıvıyı çıkarın. Aksi takdirde, hamur meyvelerle temas ettiği alanda ıslanabilir. Tarifin oranını tam olarak korumak istiyorsanız, 250 g meyve suyunu tartın. Miktar, jöleyi hazırlamak için önemlidir. Pişirme süresi kaynakta belirtilmemiştir. Bu nedenle, orijinal tarifte yer almayan kesin bir süre vermek önerilmez. Değiştirmeler Vişneler, elinizde ne varsa ona göre farklı kaynaklardan gelebilir, ancak orijinal tarif belirli bir tür belirlemez. Komposto vişne kullanıyorsanız, tarifte belirtildiği gibi jöle için meyve suyunu kullanabilirsiniz. Meyve suyu için, tatlıya uygun bir tat varsa, meyvelerden elde edilen sıvıyı kullanabilirsiniz. Belirli bir meyve suyu veya komposto belirtilmediğinden, özel bir değişim gerekmez. Un, yumurta, şeker veya yağ miktarlarını değiştirmeden diğer bileşenleri ayarlamadan değiştirmemeniz önerilir. Bunlar, tarifin hamuru için verilen oranlardır. Varyasyonlar Temel versiyon, vişne ve jöle ile kalır. Meyve türünü değiştirmek isterseniz, sadece soğutulmuş hamurun üzerine yerleştirilen ve jöle ile kaplanan aynı hazırlama fikrini korumalısınız. Ancak, orijinal tarif başka meyveler için miktar veya talimat sunmamaktadır. Daha sulu meyve kullanıyorsanız, kullanmadan önce süzmek daha da önemli hale gelir. Komposto meyveleri için, belirtilen 250 g sınırında jölede kullanılabilir. Servis fikirleri Tarta, tarifte belirtilen 10 dakika boyunca buzdolabında bekledikten sonra soğuk servis edilir. Doğrudan tepsiden dilimlenebilir. Dilimlerin daha kolay kaldırılabilmesi için, jölenin servis öncesinde stabilize olması faydalıdır. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş vişne kullanabilir miyim? Tarif vişne türünü belirtmez. Donmuş vişne kullanıyorsanız, bunların çözülmesine ve hamurun üzerine yerleştirilmeden önce süzülmesine izin verilmelidir, böylece fazla sıvı oluşmaz. Hamur ne kadar pişmelidir? Kaynak yalnızca düşük ateşte pişirme önerir ve kesin bir süre belirtmez. Süre, fırına ve kullanılan tepsiye bağlıdır, bu nedenle orijinal tarifte eksik olan bir bilgi uydurmadan bir dakika sayısı verilemez. Tepsinin boyutu ne olmalıdır? Tepsinin boyutu belirtilmemiştir. Tepsi, hamurun kalınlığını ve porsiyon sayısını etkiler, bu nedenle bunlar orijinal tarif temelinde kesin olarak belirlenemez. Vişneleri koymadan önce hamurun neden soğuması gerekiyor? Hamur, meyveler ve jöle eklenmeden önce soğutulur, böylece üst katmanın stabil kalması sağlanır ve bileşimin gereksiz yere yumuşamasını önler. Tarta buzdolabında ne kadar beklemelidir? Tarif, jöle eklendikten sonra buzdolabında 10 dakika bekletilmesini önerir. Eğer jöle yeterince sabitlenmemişse, süre buzdolabının sıcaklığına ve kullanılan ürüne bağlı olabilir, ancak kaynakta belirtilen süre 10 dakikadır. Besin değerleri Değerler tahminidir ve vişne miktarı, jöle türü, tepsi boyutu veya porsiyon sayısı belirtilmediği için kesin olarak hesaplanamaz. Tüm tarif için, vişnelerin katkısı olmadan ve un, şeker, yumurta, yağ, meyve suyu ve jöle için yaklaşık değerlerle tahmin edilebilir: Kalori: 1.500-1.700 kcal Protein: 30-35 g Karbonhidrat: 150-180 g Yağ: 70-85 g Eğer tart 6 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 250-285 kcal olur, vişnelerin katkısı tam olarak dahil edilmeden. Meyveler, kullanılan miktara bağlı olarak karbonhidrat ve değişken miktarda lif ekler. Bu değerler yönlendiricidir ve kullanılan malzemelerin etiketlerine dayanan hesaplamaların yerini almaz. Saklama ve yeniden ısıtma Tarta, jöle ve meyvelerin kuruması ve buzdolabındaki kokuları almaması için kapalı olarak buzdolabında saklanmalıdır. Soğuk servis edilir. Yeniden ısıtmak için uygun değildir. Hamur, vişneler ve jöle soğuduktan sonra olduğu gibi tüketilir. Tarif ne kadar süre saklanabileceğini belirtmediğinden, özellikle vişneler çok suluysa, mümkün olan en taze şekilde tüketilmesi tercih edilir.