Çilekli Beze Tartı

Çilekli ve beze ile yapılan tart, her lokmada neşe ve aroma getiren bir bahar tatlısıdır. Vanilyalı yumuşak bir tabana ve hafif, havadar bir beze ile bu narin pasta, güneşli günleri kutlamak, arkadaşlarla buluşmak veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Aşağıda bu tarifi adım adım sizlere sunacağım, faydalı detaylar, pratik ipuçları ve malzemeler hakkında bilgiler vereceğim. Hadi işe koyulalım!

Hazırlık

Tereyağı, şeker ve vanilyalı şekeri yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz, ardından yumurta sarılarını yavaş yavaş ekliyoruz ve en son bütün yumurtayı ekliyoruz. Düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz ve önceden kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekliyoruz. Karışımı tereyağı ve un ile yağlanmış bir fırın tepsisine (27 cm çapraz) döküyoruz, üzerine ikiye kesilmiş çilekleri yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırına (180 derece) yaklaşık 35 dakika koyuyoruz. Pişirme süresinin bitmesine 5 dakika kala, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpmaya başlıyoruz ve sertleşmeye başladığında, yavaş yavaş şekeri ve tartar kremasını ekliyoruz. Yüksek hızda çırparak sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpıyoruz. Tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve bir kaşık yardımıyla çileklerin üzerine mereng tepecikleri koyuyoruz. Tekrar fırına koyuyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika veya mereng altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Bu lezzetli çilekli tart tarifi Delicious Flavours mutfağından geliyor. Afiyet olsun! Çilekli ve merengli tartı, hafif nemli bir bıçakla dilimliyoruz ve yalnızca tamamen soğuduktan sonra kesiyoruz.