Çilekli Muffin
Çilekli Muffinler Elimde taze çilekler varken ve basit bir tatlı istediğimde, bu muffinler ilk seçeneklerim arasında yer alıyor. Hamur, karmaşık teknikler olmadan iki kasede hazırlanıyor ve çilekler doğrudan karışıma ekleniyor. Her muffin üstünde meyve parçaları olması için bir kısmı üstte saklanıyor. Tarifin kısa bir malzeme listesi var ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriliyor. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: 20-25 dakika Toplam süre: hazırlama süresi belirtilmemiştir; 20-25 dakikalık pişirme süresi eklenir Porsiyonlar: muffin sayısı kullanılan kalıpların boyutuna bağlıdır ve belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif tipi: çilekli muffinler, kekler veya cupcake'ler Malzemeler 250 g un 175 g şeker 1 yumurta 200 ml süt 50 ml yağ 3 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 adet Kotanyi vanilya çubuğu 250 g çilek Hazırlık Yöntemi 1. Başlamadan önce, fırını önceden ısıtmak için açın. Orijinal tarifte sıcaklık belirtilmediği için muffinler için fırının standart ayarını kullanın. 2. Unu geniş bir kaseye koyun. Şekeri ve kabartma tozunu ekleyin, ardından kuru malzemeleri eşit şekilde dağıtacak şekilde karıştırın. 3. Başka bir kasede sütü, yağı ve yumurtayı karıştırın. Vanilya çubuğunu açın ve tohumları sıvı karışıma ekleyin. 4. Sıvı malzemeleri şeker ve kabartma tozu ile karıştırılmış una dökün. Karışım birleşene kadar nazikçe karıştırın. Uzun süre karıştırmaya gerek yok. 5. Çilekleri yıkayın ve boyutlarına bağlı olarak dörde veya daha küçük parçalara kesin. Muffinlerin süslenmesi için birkaç parça saklayın. 6. Çileklerin çoğunu hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın, ezmemeye dikkat edin. Çilekler yumuşak olduğu için fazla karıştırıldığında karışımı kolayca renklendirebilir. 7. Muffin kalıplarını tepsiye yerleştirin. Hamuru kalıplara paylaştırın, ardından saklanan çilek parçalarını üstüne yerleştirin. 8. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri 20-25 dakika pişirin. Kesin süre, fırına ve kalıpların boyutuna bağlı olarak değişebilir. Tarifin belirttiği süre sonunda hazır olurlar. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde hazırlanan bir temel olması ve ayrı karmaşık adımlar gerektirmemesi hoşuma gidiyor. Kuru malzemeleri bir kasede, sıvı malzemeleri diğerinde karıştırıyor, sonra birleştiriyorum. Çilekler nem ve meyve tadı getiriyor ve saklanan birkaç parça, muffinlerin daha kolay tanınmasını ve servis edilmesini sağlıyor. Ayrıca, aynı gün kullanılması gereken bir miktar çilek olduğunda pratik bir tarif. Ayrıca, başka eklemeler olmadan basit bir şekilde servis edilebilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Sıvıları una döktükten sonra hamuru kısa hareketlerle karıştırın. Muffinler için karışım fazla çalışılmamalıdır. Çilekleri kullanılan kalıplara uygun parçalara kesin. Parçalar çok büyükse, hamurda dağıtılması zor olabilir; çok küçükse, karışımda kaybolabilir. Üst kısım için birkaç çilek parçası saklayın. Bunlar hamur kalıplara konulduktan sonra, pişirmeden hemen önce eklenir. 20-25 dakikalık pişirme süresine uyun. Tarif boyutunu belirtmediği için, daha küçük muffinler daha büyük olanlardan daha hızlı pişebilir. Kalıpları kenarına kadar doldurmayın. Kaynağı, kesin bir doldurma seviyesi belirtmediğinden, hamurun pişirme sırasında kabarması için boşluk bırakmak daha güvenlidir. Yerine geçme Orijinal tarif, un, süt, yağ, şeker veya vanilya için yerine geçme önerileri sunmamaktadır. Orantıları ve sonucu orijinal versiyona en yakın tutmak için, belirtilen malzemeleri ve miktarları kullanın. Vanilya çubuğu, süt, yağ ve yumurta karışımına tohumların eklenmesiyle kullanılır. Bütün çubuk hamurun içine konulmaz. Varyasyonlar Tarifte belirtilen tek varyasyon, çileklerin kesim şeklidir. Bunlar dörde veya daha küçük parçalara kesilebilir. Seçim, meyvelerin boyutuna ve muffin kalıplarına bağlıdır. Çilekleri iç kısımda kalacak şekilde yerleştirebilir ve birkaç parça üstte olacak şekilde yerleştirebilirsiniz. Bu, tarifte öngörülen yöntemdir ve her muffin içinde meyvelerin dağıtılmasına yardımcı olur. Servis fikirleri Çilekli muffinler, pişirildikten sonra sade olarak servis edilebilir. Kahvaltı, atıştırmalık veya basit bir meyve tatlısı için uygundur. Bir kek tabağına yerleştirilebilir ve oda sıcaklığında servis edilebilir. Tarif, krema, glazür veya diğer eklemeler içermediğinden, tat, hamur, vanilya ve çileklere dayanır. Sıkça Sorulan Sorular Çilekli muffinler ne kadar pişer? Pişirme süresi, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakikadır. Süre, fırına ve kalıpların boyutuna bağlı olarak değişebilir ve orijinal tarifte belirtilmemiştir. Tarif hangi sıcaklıkta pişirilir? Sıcaklık kaynakta belirtilmemiştir. Sadece tepsinin önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmesi gerektiği belirtilmiştir. Kullandığınız cihaza göre muffinler için fırının standart ayarını kullanın. Vanilya nasıl eklenir? Kotanyi vanilya çubuğunun tohumları kullanılır. Bunlar, sıvı karışımın kuru malzemelere dökülmeden önce süt, yağ ve yumurta karışımına eklenir. Büyük parçalara kesilmiş çilekleri kullanabilir miyim? Evet. Kaynağa göre bunlar dörde veya daha küçük parçalara kesilebilir. Parçalar, karışımda ve kalıplarda dağıtılacak kadar uygun olmalıdır. Bu miktardan kaç muffin çıkar? Kesin sayı belirtilmemiştir. Hangi boyutta kalıplar kullanıldığına ve her birine ne kadar hamur konulduğuna bağlıdır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, normal süt kullanılarak ve malzemelerin markaları arasında büyük farklılıklar olmadan hesaplanmış olan toplam hamur miktarı için tahminidir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 2250-2300 kcal Protein: yaklaşık 34 g Karbonhidrat: yaklaşık 385-390 g Yağ: yaklaşık 58-62 g Şeker, karbonhidratların en büyük kısmını katkıda bulunurken, yağın ana kaynağı yağdır. Değerler, süt, un türüne ve ölçülen yağın kesin miktarına bağlı olarak değişebilir. Tek bir muffin için değerler doğru bir şekilde belirlenemez, kaç parça elde edildiğini bilmeden. Örneğin, hamur 12 muffin olarak bölünürse, tahmini olarak parça başına yaklaşık 188-192 kcal, yaklaşık 3 g protein, 32-33 g karbonhidrat ve 5 g yağ olur. Bu bölme sadece yönlendiricidir. Saklama ve Isıtma Soğuduktan sonra muffinler, kurumasın diye kapalı bir kapta saklanmalıdır. Hamurdaki çilekler nem getirir, bu yüzden mümkün olan en taze şekilde tüketilmesi tercih edilir. Hafif ılık servis için, kısaca ısıtılabilirler. Çok fazla ısıtmayın, çünkü hamur kuruyabilir ve çilek parçaları çok yumuşak hale gelebilir. En iyisi, sadece servis etmeyi düşündüğünüz miktarı ısıtmaktır. Etiketler: kekler, cupcake'ler, muffinler, çilekli muffinler
Malzemeler
- 250 g un 175 g şeker 1 yumurta 200 ml süt 50 ml yağ 3 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 Kotanyi vanilya çubuğu 250 g çilek
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
