Sebze tabağı

Neredeyse her zaman bir et yemeği veya fırında ağır bir şey olduğunda, yanına hızlıca dilimlenmiş sebzelerle basit bir tabak hazırlıyorum. İşleri karmaşık hale getirmeden - sadece domates, salatalık ve beyaz peynir, ama taze kesildiğinde gerçekten fark yaratıyor. Klasik tariften sapmıyorum, ne zaman misafirlerim olsa ne de evde yalnızken. Genellikle servisten birkaç dakika önce hazırlarım, böylece soğuk ve çıtır kalırlar. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 10 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: gerekli değil Porsiyon: 3 Zorluk: kolay Tarif Türü: et yemekleri için garnitür veya tabak, ana yemekler için ideal Malzemeler 3 domates 3 salatalık 50 g beyaz peynir tuz, damak zevkine göre Hazırlık Yöntemi 1. Domatesleri ve salatalıkları soğuk su altında yıkayın. Genellikle onları suda bekletmem, sadece hızlıca musluğun altından geçirip, gerekirse kurularım. 2. Domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Her şeyi uzunlamasına veya yuvarlak şekilde dilimliyorum, sebzelerin görünümüne bağlı olarak. Domatesler için orta kalınlıkta dilimleri tercih ederim, böylece ezilmezler. 3. Beyaz peyniri ince dilimler veya daha ince parçalar halinde kesin, böylece sebzelerle tabakta kolayca yer değiştirebilirsiniz. 4. Sebzeleri ve peyniri bir tabağa yerleştirin, katmanlar halinde veya daire şeklinde düzenleyin, tercihinize bağlı olarak. Karmaşık hale getirmem, ama çok üst üste koymamaya çalışırım, böylece çatal ile kolayca alabilirsiniz. 5. Sebzelerin üzerine tuz serpin (beyaz peynir zaten tuzlu olduğu için fazla kaçmam). Bazen bir dilim salatalık tadıyorum, gerekirse tadını ayarlamak için. 6. Hemen, et yemeği veya diğer ana yemeklerin yanında servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, taze bir garnitür gerektiğinde en hızlı olanlardan biridir. Özel bir şey gerektirmiyor ve soğuk sebzeler ile beyaz peynirin kombinasyonu her türlü et veya güveçle uyumlu. Ekstra yemek pişirmeden masaya hafif bir şey eklemek istediğimde yaparım. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Sert sebzeler seçin, çok yumuşak olmasın - aşırı olgun domatesler iyi kesilmez. Beyaz peynir çok kuru olmamalı; eğer ufalanıyorsa, daha küçük parçalara ayırırım. Tabak hazırlamayı çok erken yapmayın - salatalık su bırakır ve her şey yumuşar. Yerine Geçme Eğer tuzlu beyaz peynir yoksa, yarı tuzlu lor peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz, ama tadı biraz değişir. Sadece salatalık veya sadece domates varsa, sadece birini kullanarak tabak yapabilirsiniz, ama klasik kombinasyon en dengeli olanıdır. Varyasyonlar Sebzeleri küçük küpler halinde kesip her şeyi karıştırabilirsiniz, eğer bir tabak istemiyorsanız, daha çok rustik bir salata yapabilirsiniz. Farklılık katmak isterseniz, birkaç dilim soğan veya birkaç maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz, ama temel tarif sadece domates, salatalık ve beyaz peynirdir. Servis Fikirleri En sık domates ve salatalık tabaklarını domuz etleri, fırında tavuk veya hatta patates yemeklerinin yanında servis ederim. Ayrıca ana yemeklerin yanında değil, ara öğün olarak da iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tabakları birkaç saat önce hazırlayabilir miyim? Öneremem. Salatalık ve domates su bırakır ve beyaz peynir ıslanır. En iyisi, her şeyi yemek öncesinde dilimlemektir. 2. Hangi tür beyaz peynir uygundur? Herhangi bir tuzlu beyaz peynir, tercihen inek veya koyun sütünden. Çok sertse, daha küçük parçalara kesin; eğer yumuşaksa, daha kalın dilimler halinde kesebilirsiniz. 3. Başka baharatlar veya yağ koyabilir miyim? Klasik tarif sadece tuz ile, ama isterseniz biraz karabiber veya birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ancak, bu zorunlu değildir - tadı basit ve güzeldir. 4. Sebzeleri tabağa güzel görünmesi için nasıl kesmeliyim? İnce ve benzer boyutlarda dilimler en iyi görünür. Peynirle birlikte tabağa yerleştiririm, böylece çatal ile kolayca alabilirsiniz. 5. Peynir olmadan olur mu? Evet, eğer peynir istemiyorsanız veya alerjiniz varsa, sadece sebzeleri bırakabilirsiniz. Tat aynı olmayacak ama hızlı bir garnitür olarak böyle de iş görecektir. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmin (toplam miktarın yaklaşık 1/3'ü): Kalori: 80-90 kcal Protein: 3-4 g Karbonhidrat: 8-10 g Yağ: 3-4 g Beyaz peynir biraz protein ve yağ getirirken, sebzelerin kalorisi düşüktür. Bu bir ana yemek değil, sadece hafif bir garnitürdür. Saklama ve Isıtma Sebze tabağı iyi saklanmaz - birkaç saat sonra her şey yumuşar ve sebzeler su bırakır. En iyisi hemen hazırlayıp servis etmektir. Eğer yine de bir şey kalırsa, akşama kadar buzdolabında saklayabilirsiniz, ama artık orijinal dokusu olmayacaktır. Yeniden ısıtma önerilmez.

Malzemeler

3 domates 3 salatalık 50 g tuzlu telemea peyniri

Kategori: Aperatifler Yazar: Gianina M. Görüntüleme: 1077 Tarih: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler