Etli patlıcan

Bu lezzetli patlıcan tarifini hazırlamak için, patlıcanları soyarak başlayın. Onları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Patlıcan dilimlerini hazırladıktan sonra, büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Su kaynamaya başladığında, patlıcan dilimlerini ekleyin ve 2-3 dakika haşlayın. Çok yumuşak olmamaları, sadece çalışılacak kadar yumuşak olmaları önemlidir. Haşladıktan sonra, sudan çıkarın ve iyice süzülmelerini sağlayın. Bu arada, et harcını hazırlayın. Büyük bir kasede, kıyma ile taze bir yumurtayı, ince doğranmış sarımsağı, doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemelerin eşit şekilde birleşmesi için her şeyi çok iyi karıştırın. Bu harç, yemeğinize lezzetli bir tat verecektir. Fırın tepsisine, patlıcan dilimlerini yan yana yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Bu, yemeğin lezzetli tabanını oluşturacaktır. Ardından, et harcını alıp her bir patlıcan diliminin üzerine cömertçe yerleştirin, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde. Daha sonra, her dilimin üzerine biraz yoğun domates sosu dökün, zengin bir tat ve yoğun aromalar katmak için. Üzerine rendelenmiş parmesan ve kekik serpin, bu da ekstra bir lezzet ve davetkar bir aroma sağlayacaktır. Son olarak, her şeyi zeytinyağı ile hafifçe gezdirin, bu da yemeğin kızarmasına yardımcı olacaktır. Fırını yaklaşık 180 derece Celsius orta sıcaklığa önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Daha uzun süre bırakmamak önemlidir, aksi takdirde kuruyup suluğunu kaybetme riski vardır. Sonunda, etle doldurulmuş, kızarmış ve iştah açıcı patlıcan dilimlerini elde etmelisiniz. Bu tarif aynı zamanda kabak ile de uyarlanabilir. Onları bütün olarak haşlayın, sonra ortadan ikiye kesin ve ortalarını nazikçe çıkarın. Aynı et karışımı ile doldurun ve patlıcanlardaki gibi aynı adımları izleyin. Sonuç, aynı derecede lezzetli ve davetkar olacaktır! Yemeği sıcak olarak, taze bir salata veya bir yan pilav ile birlikte servis edin, böylece yemeği tamamlayın. Afiyet olsun!