Perulu Sebep ile Ton

Lezzetli bir ton balıklı sebze salatası hazırlamak için patateslerle başlıyoruz. Orta boy, pürüzsüz kabuklu patatesler seçin. Onları soğuk su dolu büyük bir tencereye koyun ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika veya yumuşak olana kadar ama dağılmadan kaynatın. Hazır olduğunda, sudan çıkarın, biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun. Bir patates ezici veya çatal kullanarak patatesleri pürüzsüz bir püree haline getirin. Pürenin tamamen soğumasını bekleyin.

Bu arada bezelye ve havucu hazırlayın. Taze bezelye kullanıyorsanız, kaynar su dolu bir tencerede yaklaşık 5-7 dakika haşlayın, yumuşayana kadar. Konserve bezelye seçiyorsanız, iyice süzdüğünüzden emin olun. Havuç soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın veya yumuşayana kadar. Bezelye ve havuç hazır olduğunda, süzün ve soğumaya bırakın.

Büyük bir kasede, patates püresini, bezelyeyi ve havucu birleştirin, tercihinize bağlı olarak ya yağda ya da suda süzülmüş ton balığını ekleyin. Ton balığı, salataya lezzetli bir tat ve hoş bir doku katıyor. Şimdi mayonez ekleme zamanı. İyi kalitede mayonez kullanmak önemlidir, çünkü bu, yemeğin son tadını etkileyecektir. Mayonezi yavaş yavaş ekleyin, sebzeler eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın, ancak miktarı aşırıya kaçmamaya dikkat edin.

Gerekirse, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın. İyi karıştırılmış bir karışım elde ettiğinizde, bunu bir servis tabağına aktarın ve istediğiniz şekli verin, ister yuvarlak ister oval. İştah açıcı bir görünüm eklemek için ince bir mayonez tabakası ile kaplayın.

Süsleme için, birkaç yumurtayı sertleşene kadar haşlayın, ardından dilimleyin veya dörde kesin ve salatanın üstüne güzelce yerleştirin. Renk kontrastı ve ekstra lezzet için siyah veya yeşil zeytin ekleyin. Salata ayrıca taze yeşil marul yaprakları ile süslenebilir, bu da gevrek bir dokunuş sağlar.

Süslemeyi bitirdikten sonra, salatayı en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar ve salata daha lezzetli hale gelir. Soğuk servis yapın, aperitif veya ana yemek olarak, yanında taze ekmek dilimi ile. Bu salata sadece besleyici değil, aynı zamanda her durum için mükemmel bir görsel ziyafet!