Nohut ve ıspanak ile uyku

Somon nohut ve ıspanak - Sağlıklı bir akşam yemeği için lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı, sağlıklı ve lezzet dolu bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? Bu somon nohut ve ıspanak tarifi tam da ihtiyacınız olan şey! Protein, vitamin ve minerallerle dolu olan bu kombinasyon, sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmaz, aynı zamanda önemli besin faydaları da sunar. Somon, zarif bir balıktır ve nohut ile ıspanak, ona lezzet ve kıvam katmaktadır. Hadi, mutfak dünyasına adım atalım!

Gerekli malzemeler

Somon filetoları için:
- 4 adet somon filetosu, her biri 150 g
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı paprika (daha hafif bir tat için tatlı paprika seçin)
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu (taze limonlar canlı bir tat için gereklidir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nohut ve ıspanak karışımı için:
- 1 kutu 400 g nohut, süzülmüş (veya taze nohut haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 100 ml sebze suyu (ev yapımı sebze suyu çok daha lezzetlidir)
- 200 g dondurulmuş ıspanak, çözülmüş (ve mevcutsa taze ıspanak)

Hazırlık adımları

1. Fırını hazırlama: Fırını 190 °C'ye önceden ısıtın. Bu, somonun mükemmel bir doku elde etmesi için ideal sıcaklıktır.

2. Somonun hazırlanması:
- Somon filetolarını fırın kabına yerleştirin, tek kat halinde dizildiğinden emin olun. Bu, eşit pişirme sağlar.
- Üzerine karabiber, tuz, paprika, rendelenmiş limon kabuğu serpin ve zeytinyağı ile hafifçe gezdirin. Limon kabuğu, balığın lezzetiyle harika bir uyum sağlayacak taze bir dokunuş katar.
- Kabı fırına yerleştirin ve somonu 12-15 dakika pişirin, et opak hale gelene ve çatalla kolayca dağılana kadar.

3. Nohut ve ıspanağın hazırlanması:
- Bu arada, bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağın yanmaması önemlidir, aksi takdirde acı bir tat oluşur.
- Sarımsağı 2-3 dakika soteleyin, yanmamasına dikkat edin. Sarımsak derin bir tat katar, ama eğer yanarsa hoş olmayacaktır.
- Süzülmüş nohut ve sebze suyunu ekleyin. 5 dakika kaynamaya bırakın, böylece nohut tatları emsin.
- Daha sonra, çözülmüş ıspanağı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın.
- Limon suyu, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Karışımı 2-3 dakika daha pişirin, böylece tatlar birleşsin.

4. Servis:
- Somon filetolarını dikkatlice tabaklara yerleştirin ve nohut ile ıspanak karışımını ekleyin. Bu yemek sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda lezzet patlaması sunar.

Pratik ipuçları

- Taze malzemeler: Mümkün olduğunca taze malzemeler kullanın. Tat önemli ölçüde değişecektir ve yemek çok daha lezzetli olacaktır.
- Somon çeşitleri: Tarifi çeşitlendirmek için alabalık veya morina gibi farklı balık türleriyle denemeler yapabilirsiniz.
- Sebze varyasyonları: Ispanak yerine lahana veya brokoli kullanarak yemeğe yeni bir doku ekleyebilirsiniz.
- Ekstra tatlar: Eğer baharatlı tatları seviyorsanız, nohut ve ıspanak karışımına pul biber ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Bu tarif, porsiyon başına yaklaşık 450 kalori sağlar ve somon ile nohutun mükemmel bir protein kaynağı olmasının yanı sıra ıspanağın vitamin ve minerallerini de sunar. Somon, kalp sağlığı için gerekli omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve nohut, sindirime yardımcı olan lifler sunarak tokluk hissi sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Konserve yerine kuru nohut kullanabilir miyim?
- Evet, ancak kullanmadan önce haşladığınızdan emin olun. Bu, daha uzun bir hazırlık süresi gerektirecektir.

2. Kalan somon ile ne yapabilirim?
- Kalan somonu salatalarda veya sandviçlerde kullanarak protein ve lezzet katabilirsiniz.

3. Bu tarif önceden hazırlanabilir mi?
- Somonu taze pişirmeniz önerilir, ancak nohut ve ıspanak karışımını birkaç saat önceden hazırlayıp ısıtabilirsiniz.

Servis önerileri

Tam bir yemek için bu tarifi taze bir yeşil salata veya patates püresi ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap, somon ve nohutun tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Herhangi bir vesileyle, nohut ve ıspanaklı somon, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Öyleyse, önlüğünüzü takın ve mutfağa geçelim!