Lezzetli bir pane kabak atıştırmalığı hazırlamak için, kabakları soyarak başlıyoruz, bu, daha rafine bir sonuca ulaşmak için temel bir adımdır. Soyduktan sonra, kabakları yaklaşık 12-14 cm uzunluğunda ve yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin. Bu şekil, eşit pişirme sağlar ve gevrek bir doku elde etmeye yardımcı olur. Kestikten sonra, çubukların üzerine biraz tuz serpin ve 15 dakika bekletin; bu süre zarfında fazla nemlerini bırakacaklardır. Bu teknik, nemi gidermenin yanı sıra, kabakların tadını da yoğunlaştırmaya yardımcı olur.
15 dakika sonra, kabakları süzün ve fazla suyu iyice almak için emici havlularla kurulayın. Bir sonraki adım, galeta unu ve beyaz peynir karışımını hazırlamaktır. Bir kasede, galeta ununu iyice ezilmiş beyaz peynirle birleştirerek, görünümünde kırıntılar olan homojen bir karışım elde edin. Bu malzeme, istenen gevrek dokuyu sağlayacaktır.
Başka bir kasede, yoğurdu yağ ile iyice çırpın ve isterseniz taze doğranmış dereotu ekleyin. Bu, yemeğe tazelik katacaktır. Yoğurt karışımını hazırladıktan sonra, her kabak çubuğunu içine daldırarak iyice kaplandıklarından emin olun. Ardından, her parçanın fırında pişerken gevrekleşecek kalın bir galeta unu katmanıyla 'giydirilmesi' için galeta unu ve beyaz peynir karışımına geçirin.
Kabak çubuklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında sıcak havanın dolaşımını sağlamak için biraz aralıklı yerleştirin. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi yaklaşık 25 dakika pişirin veya kabaklar yumuşayıp üstte güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu lezzetli kabak çubuklarını sıcakken servis etmeniz önerilir, ya sade ya da yoğurt, ekşi krema veya peynirle birlikte, tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir sos ile. Bu yemek, arkadaşlarla bir buluşma için ideal bir atıştırmalık veya hızlı bir yemek için sağlıklı bir alternatif haline gelebilir. Her lokmanın tadını çıkarın!
15 dakika sonra, kabakları süzün ve fazla suyu iyice almak için emici havlularla kurulayın. Bir sonraki adım, galeta unu ve beyaz peynir karışımını hazırlamaktır. Bir kasede, galeta ununu iyice ezilmiş beyaz peynirle birleştirerek, görünümünde kırıntılar olan homojen bir karışım elde edin. Bu malzeme, istenen gevrek dokuyu sağlayacaktır.
Başka bir kasede, yoğurdu yağ ile iyice çırpın ve isterseniz taze doğranmış dereotu ekleyin. Bu, yemeğe tazelik katacaktır. Yoğurt karışımını hazırladıktan sonra, her kabak çubuğunu içine daldırarak iyice kaplandıklarından emin olun. Ardından, her parçanın fırında pişerken gevrekleşecek kalın bir galeta unu katmanıyla 'giydirilmesi' için galeta unu ve beyaz peynir karışımına geçirin.
Kabak çubuklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında sıcak havanın dolaşımını sağlamak için biraz aralıklı yerleştirin. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi yaklaşık 25 dakika pişirin veya kabaklar yumuşayıp üstte güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu lezzetli kabak çubuklarını sıcakken servis etmeniz önerilir, ya sade ya da yoğurt, ekşi krema veya peynirle birlikte, tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir sos ile. Bu yemek, arkadaşlarla bir buluşma için ideal bir atıştırmalık veya hızlı bir yemek için sağlıklı bir alternatif haline gelebilir. Her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
-1 kg genç kabak -tuz -galeta unu -100 g daha kuru ve rendelenmiş telemea peyniri -250 ml yoğurt -50 ml zeytinyağı -taze dereotu, ince doğranmış, isteğe bağlı