Lezzetli bir yemek yapmak için, önce bir yemek kaşığı sıcak yağda kaiser veya bacon şeritlerini kızartarak başlayın. Bu adım, yemeğe lezzetli bir tat katacaktır, bu yüzden çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Bacon piştikten sonra, ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğan şeffaf olana kadar karışımı sotelemeye devam edin ve cazip aromasını serbest bırakın. Bu adımın sonunda, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin, ardından karışımı biraz soğuması için bir kenara koyun.
Başka bir tencerede, beşamel sosunu hazırlayın. Orta ateşte tereyağını eriterek başlayın ve unu ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Birkaç dakika sonra, un hafif altın rengi olunca, sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın ve karıştırmaya devam edin. Sosu kısık ateşte kaynatın, sık sık karıştırarak, krema kıvamına gelene kadar pişirin. Sosu tuz, karabiber ve bir tutam muskat ile tatlandırarak ekstra lezzet katın. Beşamel sosunu bir kenara koyun.
Taze ıspanak kullanmayı tercih ediyorsanız, birkaç dakika kaynar tuzlu suda bekletin, böylece biraz yumuşasın. Yumuşadıktan sonra, süzün ve hemen soğuk suyla durulayarak canlı rengini koruyun. İyice süzdüğünüzden emin olun ve ardından ince doğrayın. Dondurulmuş ıspanak kullanmayı tercih ederseniz, bir süzgeçte çözülmesine izin verin ve fazla suyu süzün.
Artık yemeği bir araya getirmeye hazırsınız. Isıya dayanıklı bir kapta, tüm yüzeye eşit bir domates püresi veya sosu yayarak ekşi tat katın. Üzerine, doğranmış ıspanağı eşit şekilde yerleştirerek tüm tepsiyi iyice kaplayın. Pişirilmiş kaiser veya bacon karışımını eşit şekilde dağıtın, böylece düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun. Karışımın üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin, bu eriyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Tüm karışımın üzerine beşamel sosu dökün ve bir spatula ile düzeltin. Son olarak, kalan rendelenmiş peyniri serpin, yemeğe iştah açıcı bir görünüm kazandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20 dakika pişirin veya üstteki peynir eriyip güzelce kızarana kadar. Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve hemen servis yapın, ister garnitür olarak ister ana yemek olarak, tüm lezzetlerin ve dokuların tadını çıkarmak için. Bu tarif kesinlikle yemeklerinize neşe katacaktır!
Başka bir tencerede, beşamel sosunu hazırlayın. Orta ateşte tereyağını eriterek başlayın ve unu ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Birkaç dakika sonra, un hafif altın rengi olunca, sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın ve karıştırmaya devam edin. Sosu kısık ateşte kaynatın, sık sık karıştırarak, krema kıvamına gelene kadar pişirin. Sosu tuz, karabiber ve bir tutam muskat ile tatlandırarak ekstra lezzet katın. Beşamel sosunu bir kenara koyun.
Taze ıspanak kullanmayı tercih ediyorsanız, birkaç dakika kaynar tuzlu suda bekletin, böylece biraz yumuşasın. Yumuşadıktan sonra, süzün ve hemen soğuk suyla durulayarak canlı rengini koruyun. İyice süzdüğünüzden emin olun ve ardından ince doğrayın. Dondurulmuş ıspanak kullanmayı tercih ederseniz, bir süzgeçte çözülmesine izin verin ve fazla suyu süzün.
Artık yemeği bir araya getirmeye hazırsınız. Isıya dayanıklı bir kapta, tüm yüzeye eşit bir domates püresi veya sosu yayarak ekşi tat katın. Üzerine, doğranmış ıspanağı eşit şekilde yerleştirerek tüm tepsiyi iyice kaplayın. Pişirilmiş kaiser veya bacon karışımını eşit şekilde dağıtın, böylece düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun. Karışımın üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin, bu eriyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Tüm karışımın üzerine beşamel sosu dökün ve bir spatula ile düzeltin. Son olarak, kalan rendelenmiş peyniri serpin, yemeğe iştah açıcı bir görünüm kazandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20 dakika pişirin veya üstteki peynir eriyip güzelce kızarana kadar. Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve hemen servis yapın, ister garnitür olarak ister ana yemek olarak, tüm lezzetlerin ve dokuların tadını çıkarmak için. Bu tarif kesinlikle yemeklerinize neşe katacaktır!
Malzemeler
- 200 g kaiser / bacon, yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş - yağ - 1 küçük soğan, ince doğranmış - 2-4 diş sarımsak, ezilmiş - 2 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı tereyağı - yaklaşık 500 ml süt - tuz - karabiber, taze çekilmiş - muskat rendesi, damak zevkine göre - 400 g taze / dondurulmuş ıspanak - 200 ml koyu domates sosu (püre / salça) - 250 - 350 g rendelenmiş peynir