Tavuk köftesi

Tavuk Pate: Bayramlar için lezzetli bir tarif

Bayramlar söz konusu olduğunda, pate masamızdan eksik olmaması gereken bir yemektir. Bu tavuk pate tarifi, aileye biraz neşe ve lezzet katmak için mükemmel, kolay bir seçenektir. Onu Paskalya, Noel veya herhangi bir özel gün için pişirin ve aroması evinizi nostalji ve neşeyle dolduracak.

Hazırlık süresi
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 45 dakika
- Toplam süre: 1 saat 15 dakika
- Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler
- 500 g kemiksiz tavuk göğsü
- 500 g tavuk ciğeri
- 2 demet yeşil soğan
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 7 yumurta (4 karışım için ve 3 iç harcı için)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Tavuk eti için özel baharatlar (isteğe bağlı)
- Kalıpları yağlamak için yağ

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü bir tencerede su ve bir tutam tuz ile kaynatmaya başlayın. Kaynatma süresi yaklaşık 20 dakika olmalı ve et yumuşak ve sulu hale gelmelidir. Göğüs pişerken, tavuk ciğerini hazırlayabilirsiniz. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve ciğeri 5-7 dakika soteleyin, hafifçe kızarana kadar ama kurumasın.

2. Malzemeleri doğrama
Tavuk göğsü pişince, sudan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Bir et kıyma makinesi kullanabilir veya elle çok ince doğrayabilirsiniz. Sotelediğiniz ciğeri küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğan, dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayın, böylece karışıma iyi bir şekilde karışır.

3. Karışımı karıştırma
Büyük bir kasede, doğranmış tavuk göğsünü, ciğeri, yeşil soğanı, dereotunu, maydanozu ve 4 çırpılmış yumurtayı birleştirin. Tuz, karabiber ve tavuk eti için özel baharatlarla tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.

4. Pate şekillendirme
Klasik kalıptan çıkmak için, kek kalıbı yerine daha yüksek tart kalıpları kullanın. Her kalıbı yağ ile yağlayarak karışımın yapışmasını önleyin. Her kalıba bir kat karışım koyun, ardından dikkatlice ortasına 3 haşlanmış yumurtayı yerleştirin. Yumurtaları başka bir karışım katmanıyla kaplayın.

5. Pate pişirme
Kalıpları fırına koymadan önce, yüzeyi çırpılmış yumurta ile yağlayın, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pateleri 45 dakika pişirin. Üstleri güzelce kızardığında ve dokunuşta sertleştiğinde hazır olduklarını anlayacaksınız.

Servis ve öneriler
Pate biraz soğuduktan sonra, dikkatlice kalıplardan çıkarın. Sıcak veya soğuk, dilimlenmiş olarak servis edilebilir. Bu tavuk pate, taze bir yeşil salata veya turşularla mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve hoş bir kontrast ekler. Ayrıca, ferahlatıcı bir dokunuş için sarımsaklı yoğurt sosuyla da servis edebilirsiniz.

Besin faydaları
Tavuk pate, tavuk eti ve yumurtaların içeriği sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, eklenen taze yeşillikler sayesinde vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Geleneksel kuzu pate ile kıyaslandığında daha hafif bir seçenektir ve daha düşük kalori içeriğine sahiptir. Her porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Varyasyonlar ve ipuçları
- Karışıma farklı bir tat katmak için sote edilmiş mantar veya rendelenmiş havuç gibi başka malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Daha nemli bir pate istiyorsanız, karışıma biraz et suyu veya krema ekleyebilirsiniz.
- Daha aromatik bir yemek istiyorsanız, sıradan baharatları kekik veya orégano gibi otlarla değiştirebilirsiniz.
- İlginç varyasyonlar elde etmek için hindi veya ördek gibi farklı et türleri ile denemeler yapın.

Sıkça sorulan sorular
1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Pate, tercihinize göre hindi veya hatta karışık et ile de hazırlanabilir.

2. Pateyi nasıl saklayabilirim?
Tavuk pate, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz, ancak dokusunu korumak için soğuk tüketilmesi önerilir.

3. Tavuk pate diyetler için uygun mu?
Düşük yağ içeriği ve yüksek protein zenginliği sayesinde, tavuk pate dengeli bir diyet sürdürmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Bu tavuk pate tarifi ile lezzetli anılar yaratın, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel. Afiyet olsun ve mutlu Paskalyalar!