Fırında yeni patatesler

Yeni patatesler, birkaç mevsim malzemesi ile yapılan basit bir garnitür için uygundur. Küçük olanlar bütün bırakılabilir, daha büyük olanlar ise eşit pişmeleri için dörde kesilir. Yeşil sarımsak, dereotu ve kekik karışımı, patateslerin üzerine pişirmeden önce sürülür ve başka baharatlara ihtiyaç duymadan lezzet verir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 35-45 dakika, temizleme ve hazırlık süresine bağlı olarak Hazırlık süresi: kesin olarak belirtilmemiştir; genellikle malzemelerin hazırlanması kısa sürer Pişirme süresi: 20-25 dakika Porsiyonlar: miktar, patateslerin menüdeki rolüne bağlı olarak birden fazla porsiyon için yeterlidir Zorluk: kolay Tarif türü: mevsim garnitürü, fırında Malzemeler 1 kg yeni patates 1 demet yeşil sarımsak 1 demet yeşil dereotu 1/2 tatlı kaşığı kekik 3 yemek kaşığı zeytinyağı tuz, damak zevkine göre karabiber, damak zevkine göre 100 ml su Patatesler küçükse bütün bırakılabilir. Daha büyük olanlar dörde kesilir, böylece parçalar benzer boyutlarda olur ve aynı anda pişer. Hazırlanışı 1. Yeni patatesleri soyun, iyice yıkayın ve büyükse dörde kesin. Küçük patatesler bütün bırakılabilir. Yıkadıktan sonra, baharat karışımının daha iyi yapışabilmesi için biraz süzülmelerine izin verin. 2. Yeşil sarımsağı temizleyin, yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Çok ince doğramanıza gerek yok, çünkü diğer malzemelerle birlikte karıştırılacak. 3. Dereotunu yıkayın, saplarını çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın. 4. Blender'a yeşil sarımsak, dereotu, kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağını koyun. İyi bir şekilde ezilmiş bir macun elde edene kadar karıştırın. Mükemmel pürüzsüz bir dokuya gerek yoktur, ancak malzemelerin yeterince iyi karıştığından emin olun ki yağ ve yeşillik patateslerin üzerine yayılabilsin. 5. Patatesleri geniş bir tepsiye veya pişireceğiniz tepsiye yerleştirin. Üzerine sarımsak ve dereotu macununu dökün ve her bir patatesin kaplandığından emin olmak için temiz ellerle iyice karıştırın. 6. Patatesleri tepside yayarak yerleştirin. Karabiber ile tatlandırın ve tepsinin bir köşesine 100 ml suyu dökün. Su, macun ile ayrı olarak karıştırılmaz, pişirmeden önce tepsiye eklenir. 7. Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırına yerleştirin. Patatesleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin, güzelce kızarana kadar. Pişirme süresi, parçaların boyutuna ve fırına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle patateslerin görünümü önemli bir göstergedir. 8. Patatesleri sıcak servis edin, yanında taze lahana salatası veya tercih ettiğiniz başka bir salata ile birlikte. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, özellikle yeni patatesler ve yeşil sarımsak çıktığında kolayca hazırlanabilen bir garnitürdür. Macun, blenderda hızlıca yapılır ve patatesler doğrudan pişirme kabında baharatlanır. Çok fazla malzeme veya karmaşık aşamalar gerektirmez. Ayrıca, tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, tarifin temelini değiştirmeden. İpuçları Benzer boyutta patatesler seçin. Bazıları çok küçükse, onları bütün bırakabilir, daha büyük olanları dörde kesebilirsiniz. Önemli olan, tepside bir araya yerleştirilen parçaların yaklaşık aynı boyutta olmasıdır. Patateslerin mümkün olduğunca yayılabileceği geniş bir tepsi veya kap kullanın. Eğer sıkışık olurlarsa, daha zor pişerler ve eşit şekilde kızaramazlar. Su, tarifte belirtildiği gibi tepsinin bir köşesine eklenmelidir. Tüm suyu sarımsak macununun üzerine dökmeyin, çünkü bu pişirmeden önce macunun seyreltmesine neden olabilir. Fırın, 170 derece Celsius'ta önceden ısıtılmalıdır. 20-25 dakika, temel tarif için bir tahmindir; patateslerin pişme süresinin sonuna doğru kontrol edilmesi gerekir, çünkü fırınlar farklı pişirebilir. Yerine koymalar Zeytinyağı, orijinal tarifte kullanılan yağdır. Eğer elinizde yoksa, başka bir yağ ile değiştirilebilir, ancak nihai tat aynı olmayacaktır. Yeşil dereotu ve yeşil sarımsak, bu versiyonun aroması için önemlidir. Eğer değiştirilirse, tarif değişir, sadece ayarlanmaz. Kekik, baharat macununu tamamlayan kuru malzeme olarak kalır. Varyasyonlar Küçük patatesler bütün bırakılabilir, daha büyük olanlar dörde kesilir. Bu, tarifte zaten belirtilen varyasyondur ve patateslerin boyutuna bağlı olarak belirlenir. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kekik, belirtilen miktarda, yani yarım tatlı kaşığı olarak kullanılır. Daha fazla miktar hazırlıyorsanız, patatesleri üst üste koymaktansa yeterince geniş bir kap kullanmak daha iyidir. Macunu değiştirmeye gerek yoktur, ancak bu macunun mümkün olduğunca çok parçaya ulaşmasını sağlamalısınız. Servis fikirleri Fırında yeni patatesler, tarifte belirtildiği gibi taze lahana salatası ile servis edilir. Ayrıca, tercih ettiğiniz başka bir salata ile de birlikte sunulabilir. Ana yemek yanında garnitür olarak uygundur, ancak sadece salata ile de servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Tüm patatesleri bütün bırakabilir miyim? Evet, eğer küçüklerse. Daha büyük patatesler dörde kesilmelidir, böylece pişirme süreleri tüm parçalar için benzer kalır. Patatesleri önceden haşlamalı mıyım? Hayır. Bu tarifte, patatesler soyulur, yıkanır, doğrudan sarımsak macunu ile karıştırılır ve 100 ml su ile birlikte fırına konur. Kuru sarımsak kullanabilir miyim? Tarif, yeşil sarımsak etrafında inşa edilmiştir ve dereotuyla birlikte karıştırılır. Kuru sarımsak, macunun tadını ve dokusunu değiştirecektir, bu nedenle tam bir değişim değildir. Ne zaman hazır olduğunu anlarım? Patatesler, güzelce kızardığında hazırdır. Parçaların boyutu farklı olabileceğinden, özellikle daha büyük patatesleri fırından çıkarmadan önce kontrol edin. Patatesleri hangi salata ile servis edebilirim? Tarif, taze lahana salatasını önerir, ancak tercihlerinize göre başka bir salata da kullanılabilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, toplam malzeme miktarına göre yaklaşık dört porsiyona bölünmüştür. Patateslerin türüne, zeytinyağının miktarına ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 280-290 kcal Protein: yaklaşık 5 g Karbonhidrat: yaklaşık 43-45 g Yağ: yaklaşık 10-11 g Lif: yaklaşık 4-5 g Kalorilerin büyük bir kısmı patateslerden ve zeytinyağından gelmektedir. Tuz ve su önemli kalori katkısı sağlamazken, yeşil sarımsak, dereotu ve kekik toplam besin değerine küçük miktarlarda katkıda bulunur. Saklama ve Yeniden Isıtma Patatesler, hemen servis edildiğinde, sıcak ve taze kızarmışken en iyisidir. Kalanları, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtıldıklarında, doku tam olarak ilk hali gibi olmayacaktır, özellikle kızarmış kısımlar, ancak tekrar ısıtılabilirler. Salatanın ayrı saklanması, patateslerle karıştırılmaması daha iyidir.