Yaban sarımsağı soslu fasulye yemeği

Yaz kış ne kadar çok yemeğe sarımsak otu kullanmaya başladım, özellikle baharda pazarda taze bulduğumda. Herhangi bir sıradan yemeğin tadını değiştiren bir malzeme. Bu sarımsak otlu fasulye yemeği tarifini, kendi bahçemden dondurulmuş yeşil fasulyem ve sezondan konservelediğim bir kavanoz domatese sahip olduğumda yapıyorum. Hiç de karmaşık değil ve fazla detaylara dikkat gerektirmiyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45-55 dakika Hazırlık süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika Porsiyon: 4-5 Zorluk: kolay Tarif tipi: günlük ana yemek veya garnitür Malzemeler 1 kg yeşil fasulye (tercihen ev yapımı dondurulmuş) 1 kavanoz konserve domates (ev yapımı) 3 patates 2-3 yemek kaşığı yağ 2 demet sarımsak otu 1 soğan tuz karabiber dereotu Hazırlanışı 1. Patatesleri soyun, dörde veya küp küp kesin. Bir tencerede üzerini kaplayacak kadar su ve biraz tuz ile kaynatın. 2. Patatesler kaynarken, soğanı soyup ince doğrayın. Tavada yağı ısıtın ve soğanı hafif şeffaflaşana kadar, fazla kızartmadan kavurun. 3. Yıkanmış ve ince doğranmış sarımsak otunu soğanın üzerine ekleyin, nazikçe karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin, sadece yumuşaması için. 4. Tavaya ezilmiş veya ince doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve sosun koyulaşması için orta ateşte pişirin - genellikle yaklaşık 10-12 dakika. Sos koyulaştıktan sonra ateşi kapatın. 5. Patatesler neredeyse pişmiş olduğunda (dağılmamalı), tencereye fasulyeleri ekleyin. 6. Sarımsak otu ve domates sosunu patateslerin ve fasulyelerin üzerine dökün. Gerekirse biraz su ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. 7. Son olarak, doğranmış dereotu serpin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, ateşi kapatın ve servis etmeden önce biraz dinlenmeye bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Dondurulmuş fasulye ve domateslerim olduğunda iyi bir çözümdür. Hızlıca hazırlanıyor ve et veya diğer eklemelere ihtiyacınız yok. Sarımsak otu tamamen tadı değiştiriyor, fazla baharat kullanmaya gerek kalmıyor. Ertesi gün de aynı lezzette kalıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Taze fasulye kullanıyorsanız, pişirme süresini ayarlayın - dondurulmuşlar daha hızlı pişer. Patatesleri baştan fazla pişirmeyin, aksi takdirde sonunda dağılabilirler. Sos çok sıvı olmamalı ama çok da koyulaşmamalı. Değiştirmeler Sarımsak otu yoksa, yeşil sarımsak veya doğranmış sarımsak da kullanabilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır. Dereotu sevmiyorsanız maydanoz ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Başlangıçta patateslerle birlikte pişirmek için havuç ekleyebilirsiniz, biraz tatlılık için. Oruç tutmuyorsanız, servis ederken bir parça krema da ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir yemek isteyenler için bir avuç pirinç eklenebilir, ama bu durumda su miktarını biraz ayarlayın. Servis fikirleri Yemek sıcakken güzel ama oda sıcaklığında da servis edilebilir. Taze ekmekle ana yemek olarak veya oruç tutmuyorsanız basit bir et parçasının yanında garnitür olarak servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Konserve veya kavanoz fasulye kullanabilir miyim? Konserve fasulye de kullanabilirsiniz ama bu toplam pişirme süresini azaltır ve fasulyeleri sadece son aşamada ekleyin, dağılmasınlar. 2. Ev yapımı domatesim yoksa, hangi satın alınmış seçenek uygundur? Herhangi bir konserve domates püresi veya küpleri uygundur, şeker veya aroma eklenmeden. 3. Patates olmadan yemek yapılabilir mi? Evet, sadece fasulye ve sarımsak otu sosu ile ama sonuç daha hafif ve daha az doyurucu olacaktır. 4. Sarımsak otu mevsiminde değilse ne yapmalıyım? Baharda sarımsak otunu dondurabilir ve her zaman kullanabilirsiniz veya yukarıda belirtildiği gibi yeşil sarımsak ile değiştirebilirsiniz. 5. Yemek çocuklar için uygun mu? Evet, sebze yiyen ve sarımsak otuna karşı kısıtlaması olmayan çocuklar için uygundur. Küçük çocuklar için baharatlara dikkat edin. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini değer (5'ten): yaklaşık 150-180 kcal. Karbonhidratlar: 28-30 g Protein: 4-5 g Yağlar: 3-5 g Eklenmiş şeker yok, düşük yağlı, lif ve sebzelerden zengin vitaminler. Değerler, miktarlara ve kullanılan sebze türüne bağlı olarak biraz değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapaklı bir kapta iyi saklanır, 2-3 gün. Yeniden ısıtırken, sos çok koyulaşmışsa biraz su ekleyin. Sebzelerin dokusunu değiştirdiği için dondurmayı önermiyorum.