Enginar ve karidesli makarna

Bir akşam evime bir kutu enginar ve başka bir tariften kalan bir poşet haşlanmış karidesle döndüm. Onlara bakıyordum ve akşam yemeği için hızlı bir şey düşündüm. Bu makarna, karides ve enginar tarifini buldum, diyet olarak işaretlenmişti ama benim için tam bir öğün için yeterince doyurucu olduğunu ikna etti. Her şeyi tek bir porsiyon için ayarladım, eğer daha fazla kişi için pişirmek istiyorsanız, malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 25 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 10-12 dakika Porsiyon: 1 Zorluk: kolay Tarif Tipi: hızlı akşam yemeği, düşük kalorili tarif Malzemeler 70 g Çin eriştesi (veya tercih ettiğiniz başka bir makarna türü) 2 küçük domates 1 küçük soğan 1 kırmızı biber 100 g haşlanmış karides 3-4 parça konserve enginar 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru otlar (fesleğen, kekik, vb.) Tuz ve karabiber, damak tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayın. 2. Soğanı ve sarımsağı soyun. Mümkün olduğunca ince doğrayın. 3. Büyük bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika soteleyin, sadece hafif yumuşayana kadar. 4. Kırmızı biberi şeritler veya küpler halinde doğrayın, tercihinize göre ve tavaya soğanların üzerine ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin. 5. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Onları da tavaya ekleyin. 6. Konserve enginar parçalarını ince dilimler halinde kesin. Onları karideslerle birlikte sebzelerin üzerine ekleyin. 7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ateşi kısın ve her şeyi kapağı açık bir şekilde yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın. Ara sıra karıştırın, yapışmaması için. 8. Sebzeler yumuşadığında ve suyu azaldığında, kuru otları (fesleğen, kekik veya elinizde ne varsa) ekleyin ve karıştırın. 9. Makarnayı süzün ve tavadaki diğer malzemelerle birleştirin. Her şeyi karıştırın ve bir dakika daha ateşte tutun, böylece biraz bağlanır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı olması ve çok fazla kap gerektirmemesi hoşuma gidiyor. Bulması zor malzemelere ihtiyacınız yok. Proteinleri ve sebzeleri fazla yağ olmadan birleştiriyor ve doyurucu kalıyor. Buzdolabında karides veya sebze kalıntılarım varsa, genellikle dolapta biraz makarna da buluyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Donmuş karides kullanabilirsiniz, ancak önceden çözülmelidir. - Konserve enginarın ek bir pişirme gerektirmediği, sadece iyice süzülmesi gerektiği unutulmamalıdır. - Sosunuz çok sıvı görünüyorsa, kapağı kapatmadan 1-2 dakika daha pişirin. - Makarnayı karıştırdıktan sonra uzun süre bekletmeyin, en iyi hemen servis edilir. Yerine Geçme - Çin eriştesi yoksa, herhangi bir kısa makarna türü kullanabilirsiniz. - Kırmızı biber, sarı veya yeşil biberle değiştirilebilir. - Enginar yoksa, ince dilimlenmiş kabak veya tavada birkaç mantar ekleyin. - Karides yemeyenler için önceden haşlanmış tavuk göğsü küpleri kullanılabilir. Varyasyonlar - Daha fazla tazelik için, sonunda doğranmış yeşillik serpin (maydanoz, taze fesleğen). - Sosun içine birkaç dilim siyah zeytin eklenebilir. - Daha baharatlı bir tat için, biraz doğranmış acı biber veya pul biber ekleyin. Servis Fikirleri - Ana yemek olarak akşam yemeği olarak yeşil salata ile servis edilebilir. - Yeniden ısıtıldığında kalitesi biraz düşse de paketli öğle yemeği olarak da iş görür. - Misafirleriniz varsa, her şeyi bireysel kaselere koyup yanında biraz limonla sunabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Ön pişirilmiş yerine çiğ karides kullanabilir miyim? Evet, ancak sebzeleri pişirmeye başladığınızda tavaya eklemelisiniz ve pembe olana kadar birkaç dakika daha bırakmalısınız. 2. Hangi tür enginar kullanmalıyım? En basiti konserve olanıdır (suda veya yağda). Taze enginar kullanıyorsanız, önceden ayrı pişirilmesi gerekir. 3. Çin eriştesini sevmiyorsam, ne ile değiştirebilirim? Kısa makarnalardan herhangi birini kullanabilirsiniz: penne, fusilli, farfalle veya küçük parçalara kırılmış spagetti. 4. Tarif daha fazla porsiyon için iki katına çıkarılabilir mi? Evet, her bir malzemenin miktarını orantılı olarak artırmanız yeterlidir. 5. Sos çok kuru olursa ne yapmalıyım? Sosu bağlamak için haşladığınız makarnanın suundan 1-2 yemek kaşığı ekleyin. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini: Kalori: 350-400 kcal Protein: 20-25 g Karbonhidrat: 55-60 g Yağ: 7-10 g Değerler tahmini olup, kullanılan makarna türüne veya tam olarak kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Daha az yağ veya tam tahıllı makarna kullanıyorsanız, kalori alımı biraz azalır ve lif içeriği artar. Saklama ve Yeniden Isıtma En iyi hemen tüketilir. Ancak kalırsa, buzdolabında maksimum 24 saat, kapaklı bir kapta saklayın. Yeniden ısıtırken, fazla kuruması için biraz su ekleyin, ancak doku taze olduğu gibi olmayacaktır. Bu tarifi dondurmayı önermiyorum.