Nohut yemeği, ton balığı ve cherry domates ile

Karma yapmak için zamanım ya da isteğim olmadığı birçok gün var. Böyle anlarda, nohut ve ton balığı ile hızlı bir yemek, birkaç cherry domates ile birlikte sorunu çözüyor. Konserve malzemeleri ve el altında, hiçbir şey abartılı değil, ama sonuç doyurucu ve lezzetli. Bu versiyonu birkaç kez yaptım ve özellikle nohutun balık ile birleşen tadını seviyorsanız, fazla hata yapma şansınız yok. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif Türü: hızlı öğle veya akşam yemeği Malzemeler 2 kutu nohut (her biri yaklaşık 400 g), süzülmüş 1 kutu Rio Mare ton balığı (veya başka bir yağda ton balığı), süzülmüş 1 kırmızı soğan, ince doğranmış 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş 50 ml rosé şarap 2-3 yemek kaşığı domates salçası birkaç cherry domates, dörde kesilmiş taze maydanoz, doğranmış zeytinyağı tuz ve karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Derin bir tava veya tencereyi biraz zeytinyağı ile, yaklaşık iki yemek kaşığı, ısıtın. 2. Soğanı orta ateşte kavurun. Ara sıra karıştırarak, hafifçe şeffaflaşana kadar pişirin. Bu adımı aceleye getirmeyin, çünkü yanarsa tadı bozulur. 3. Soğan yumuşadığında, süzülmüş ton balığını ekleyin. Parçaları fazla ezmeden nazikçe karıştırın. 4. Üzerine rosé şarabı dökün. Şarap neredeyse buharlaşana kadar kapağı kapatmadan pişirin. Bu, ateşin yoğunluğuna bağlı olarak yaklaşık 2-3 dakika sürer. 5. Süzülmüş ve temizlenmiş nohutları ekleyin, eğer kutudan fazla köpük varsa. Domates salçasını da ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ateşi kısın. 6. Yemeği kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirin, sosun azalmasını ve biraz koyulaşmasını bekleyin. 7. İnce dilimlenmiş sarımsağı ve dörde kesilmiş cherry domatesleri ekleyin. Nazikçe karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Domatesler sadece hafifçe yumuşamalıdır, ezilmemelidir. 8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isteğe göre. Ateşten alın. 9. Son olarak, taze doğranmış maydanozu serpin. Sıcak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi sık yapmamın nedeni, önceden planlama gerektirmemesi. Çoğu malzeme dolapta veya buzdolabında bulunabilir. Uzun süre ocakta durmadan, doyurucu ve hızlı bir şey istediğinizde iyi bir seçenek. Nohut tok tutar ve ton balığı ile kombinasyonu doyurucudur, ağır değildir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Soğanın yanmasına izin vermeyin, aksi takdirde acı bir tat verir. Sarımsağı en başta koymayın, çünkü yanar ve aromasını kaybeder. Zamanınız varsa, ateşi kapattıktan sonra yemeği 5 dakika kapalı bırakabilirsiniz - tatlar daha iyi oturur. Yerine Geçme Evde haşlanmış nohut kullanabilirsiniz, eğer tercih ederseniz, ama önceden hazırlamanız gerekecek. Eğer rosé şarabınız yoksa, beyaz kuru şarap da kullanılabilir. Bu sadece ek bir aroma içindir, baskın bir tat için değildir. Yağda ton balığı daha uygun, ama sadece su içinde ton balığınız varsa, ton balığı adımında bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Varyasyonlar Daha baharatlı bir şey isterseniz, biraz acı biber ekleyebilirsiniz, ama bu orijinal tarifte yok. Eğer cherry domates yoksa, normal domates kullanın, küp küp doğrayın ama çok sulu olmamalıdır. Daha fazla yeşillik için, en son fesleğen ekleyebilirsiniz, ama maydanoz burada temeldir. Servis Fikirleri En basit haliyle, olduğu gibi yemek, belki taze ekmek veya pita ile. Aynı zamanda yanında basit bir yeşil salata ile de iyi gider. Sıcaklıkta yemek istemiyorsanız, pakete konulabilir. Sıkça Sorulan Sorular Taze ton balığı kullanabilir miyim? Bu tarifte pek anlamlı değil. Taze ton balığı ayrı pişirilmelidir ve farklı bir dokuya sahiptir. Konserve ton balığı daha iyi uyum sağlar. Şarabı atlayabilir miyim? Evet, alkol kullanmak istemiyorsanız, şarabı atlayabilirsiniz. Sos biraz farklı olacaktır ama tarif yine de çıkıyor. Nohut ne kadar süre pişmeli? Nohut ve salçayı ekledikten sonra, kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika yeterlidir, tatların karışması için. Konserve nohutu durulamalı mıyım? Durulamanız önerilir, özellikle sıvı tuzlu veya köpüklüyse. Metalik tadı ortadan kaldırır. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (4'ten): yaklaşık 320-350 kcal. Bunun yaklaşık 22-25 g protein, 35-38 g karbonhidrat (çoğunlukla nohuttan), 7-9 g yağ (ne kadar yağ ve ton balığı türüne bağlı olarak). Nohut sayesinde dengeli bir protein ve lif tarifidir. Saklama ve Isıtma Artıkları buzdolabında, bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Doğrudan ateşte veya mikrodalgada ısıtın. Nohut oldukça iyi saklanır, ancak domatesler tekrar ısıtıldığında dokusunu kaybeder. Tarif dondurma için uygun değildir.