Vejetaryen Patates Çorbası

Vejetaryen patates çorbası, et içermeyen ve karmaşık adımları olmayan sıcak bir yemek istediğiniz günler için uygundur. Sıradan sebzelerle hazırlanır ve patates daha sonra eklenir, böylece tencerede fazla dağılmaz. Temel tarifte ev yapımı ketçap, domates salçası ve yeşillik kullanılır, sonunda çorba acı biber veya kırmızı soğan ile servis edilebilir. Hızlı bilgiler Toplam süre: su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 35 dakika; toplam süre belirtilmemiştir, çünkü 4 litre suyun ısıtılması ve sebzelerin temizlenmesi ne kadar sürdüğüne bağlıdır. Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir. Pişirme süresi: ilk sebzeler için 20 dakika, ardından patatesler eklendikten sonra yaklaşık 15 dakika. Porsiyon: belirtilmemiştir. Zorluk: kolay. Tarif tipi: serin yaz günleri için uygun vejetaryen çorba. Malzemeler 4 litre su 1 kereviz 1 soğan 1 biber Havuç, orijinal tarifte belirtilen miktar yok. 1 kg patates Taze dereotu Kereviz yaprakları Maydanoz yaprakları 1 çay kaşığı turp 3 yemek kaşığı ev yapımı ketçap Domates salçası, damak tadına göre Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Taze tarhun, isteğe bağlı Servis için: acı biber veya kırmızı soğan. Malzeme listesinde havuçlar hazırlama yönteminde belirtilmiştir, ancak miktarı belirtilmemiştir. Biber, orijinal adımlarda eklenme anı olmadan malzeme listesinde yer alır. Diğer sebzeler ve baharatlar aşağıdaki adımlara göre kullanılır. Hazırlama Yöntemi 1. 4 litre suyu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. 2. Bu arada soğanı, kerevizi, havuçları ve patatesleri temizleyin. Biberi yıkayın ve temizleyin. Patatesleri ilk sebzeler pişerken kararmamaları için soğuk suda bekletebilirsiniz. 3. Su kaynadığında, soğanı, kerevizi ve havuçları ekleyin. Temel tarifte bunlar tencereye giren ilk sebzelerdir. Yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın. 4. Kereviz ve maydanoz yapraklarını yıkayın, sonra doğrayın. Taze dereotunu da doğrayın. Eğer tarhun kullanıyorsanız, aynı aşamada hazırlayın. Yeşillikler, çorbanın aromasının daha iyi kalması için en son eklenir. 5. Patatesleri uygun boyutlarda kesin ve ilk sebzeler 20 dakika kaynadıktan sonra ekleyin. Bu noktadan itibaren çorbayı yaklaşık 15 dakika daha kaynatın. 6. Sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Patatesler yumuşak olmalı, ancak bu noktadan fazla pişirmemek iyidir, çünkü çorbanın içinde dağılabilirler. 7. Ev yapımı ketçap, domates salçası, yeşillikler ve turhunu ekleyin. Tadı tuz ve karabiber ile ayarlayın. 8. Taze tarhunu kullanmayı seçtiyseniz, en son ekleyin, diğer yeşilliklerle birlikte. Malzemelerin birleşmesi için çorbayı biraz daha kaynatın, ardından ateşi kapatın. 9. Patates çorbasını sıcak servis edin, acı biber veya kırmızı soğan ile. Çorba, patatesler ve diğer sebzeler piştiğinde hazırdır. 15 dakikalık süre, büyük patates parçalarının daha küçük olanlardan daha fazla zamana ihtiyacı olduğu için yönlendiricidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kızartma ve zor bulunan malzemeler olmadan basit bir yemek gerektiğinde yapıyorum. 4 litre su, cömert bir miktarda çorba sağlar ve hazırlık karmaşık bir gözetim gerektirmez. Ketçap ve domates salçası ona lezzet ve renk verirken, yeşillikler son aromayı çok değiştirir. Ayrıca, elimde olan yeşilliklere göre kolayca uyarlanabilen bir tarif. Tarhun zorunlu değildir, ancak çorbaya daha belirgin bir tat getirir. Ayrıca, başka eklemelere gerek kalmadan basit veya acı biber ve kırmızı soğan ile servis edilebilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Patatesleri yaklaşık aynı boyutta kesin, böylece aynı anda pişerler. Eğer bazı parçalar çok büyük ve diğerleri küçükse, küçükler diğerleri pişmeden önce dağılabilir. Patatesleri en baştan eklemeyin. Tarif, soğan, kereviz ve havuçlar 20 dakika pişirdikten sonra onları ekler, böylece pişirme süreleri yaklaşık 15 dakika kalır. Ketçap ve domates salçasını ekledikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Ev yapımı ketçap ve domates salçası zaten kendi tatlarına sahiptir, bu yüzden çorbayı en son ayarlamak daha kolaydır. Turpun tuzlu olabileceğini veya oldukça güçlü bir aromaya sahip olabileceğini unutmayın. Sonra tuzu yavaşça ekleyin ve daha fazla eklemeden önce tadın. Yerine geçmeler Eğer taze tarhun yoksa, onu atlayabilirsiniz. Tarifin içinde isteğe bağlı olarak belirtilmiştir ve çorbanın hazırlanması için gerekli değildir. Yeşillikler, zaten öngörülen malzemeler arasında ayarlanabilir: dereotu, kereviz yaprakları ve maydanoz yaprakları. Hepsini kullanmak zorunda değilsiniz, eğer yoksa, ancak tarhun, tarifte belirtilen özel aromayı sağlar. Ev yapımı ketçap, belirtilen miktarda tam olarak kullanılabilir, domates salçası ile birlikte. Domates salçasının miktarını ayarlarsanız, tadı tekrar tuz ve karabiber ile ayarlayın. Varyasyonlar Daha belirgin bir tat için, taze tarhun, kereviz ve maydanoz yaprakları ile birlikte kullanılabilir. Turp, orijinal tarif gereği bileşimde kalır. Çorba, kullanılan domates salçası miktarına göre daha berrak veya daha fazla domates tadı ile bırakılabilir. Kaynak, belirli bir miktar belirtmemektedir, bu nedenle tadı isteğe göre eklenir. Malzeme listesinde yer alan biber, diğer sebzelerle birlikte hazırlanabilir. Orijinal tarif, eklenme anını kesin olarak belirtmemektedir, bu nedenle eğer tencerede kullanıyorsanız, onu ilk aşamada, soğan, kereviz ve havuç ile birlikte eklemek faydalıdır. Servis fikirleri Çorbayı sıcak servis edin, acı biber veya kırmızı soğan ile, orijinal tarifte önerildiği gibi. Eğer kalmışsa, tabağa biraz doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz. Vegan bir versiyon için çorba, süt ürünleri bazında eklemeler olmadan sade olarak tüketilir. Sıkça Sorulan Sorular Patatesler çorbaya ne zaman eklenir? Patatesler, soğan, kereviz ve havuçlar yaklaşık 20 dakika pişirildikten sonra eklenir. Eklendikten sonra çorba, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika daha kaynatılır. Ne kadar su kullanılır? Tarif 4 litre suyu belirtmektedir. Miktar, büyük bir çorba tenceresi için yeterlidir, 1 kg patates ve diğer sebzelerle birlikte. Tarhun zorunlu mu? Hayır. Taze tarhun isteğe bağlıdır, ancak çorbaya özel bir aroma veren bir malzeme olarak belirtilmiştir. Eğer yoksa, yemek sadece dereotu, kereviz ve maydanoz ile yapılabilir. Ketçap ve domates salçası ne zaman eklenir? Bu malzemeler, sebzelerin pişip pişmediği kontrol edildikten sonra eklenir. O zaman yeşillikler, turp, tuz ve karabiber eklenir. Havuç miktarı neden belirtilmemiştir? Orijinal tarifte havuçlar, hazırlama yönteminin açıklamasında yer alır, ancak malzeme listesinde belirtilen bir miktar yoktur. Bu nedenle, miktar tam olarak belirtilmeden tarif değiştirilemez. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, belirtilen malzemelere dayanarak yaklaşık 100 ml çorba için hesaplanmıştır, yağsız ve diğer eklemeler olmadan. Kesin miktar, ne kadar domates salçası, ketçap, kereviz, havuç ve biber kullanıldığına bağlı olarak değişebilir. Kalori: yaklaşık 20-25 kcal Protein: yaklaşık 0,5-0,7 g Karbonhidrat: yaklaşık 4-5 g Yağ: yaklaşık 0,1-0,3 g Lif: yaklaşık 0,8-1,2 g Çorba, patatesler ve domates bazlı malzemelerden en çok karbonhidratı içerir. Tarif yağ veya hayvansal ürünler içermediği için yağ miktarı çok düşüktür. Her porsiyonun değeri doğru bir şekilde hesaplanamaz, çünkü porsiyon sayısı belirtilmemiştir.

Malzemeler

1 kereviz 1 soğan 1 biber 1 kg patates taze dereotu 3 yemek kaşığı ev yapımı ketçap kereviz yaprakları maydanoz yaprakları 1 çay kaşığı kavrulmuş tarragon domates püresi ist

Etiketler

patates çorbası

Kategori: Sezon Yazar: Lidia F. Görüntüleme: 2065 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler