Reçelli ve cevizli vegan çikolata keki

Geçen cumartesi, bu çikolatalı keki reçel ve ceviz ile tekrar yaptım. Özellikle mutfakta fazla zaman harcamak istemediğimde ama yine de hızlı bir şekilde yapılabilecek ve hayvansal kaynaklı malzeme içermeyen tatlı bir şey istediğimde tercih ediyorum. Her seferinde kabarık oluyor ve kolayca kesiliyor, bu yüzden oruç döneminde ya da yumurta ve sütüm kalmadığında oldukça sık yapmaya başladım. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: 8-10 Zorluk: kolay Tarif türü: vegan tatlı, hızlı Malzemeler 90 gram çekilmiş ceviz 100 gram şeker 200 gram un 1 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı çilek reçeli 220 ml su 50 ml yağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu bir tutam tuz 1 yemek kaşığı limon kabuğu 1 yemek kaşığı rom aroması süslemek için pudra şekeri Hazırlık yöntemi 1. Unu geniş bir kaseye eleyin. Şeker, kakao, çekilmiş ceviz ve tuz ekleyin. Her şeyin homojen hale gelmesi için iyice karıştırın. 2. Ardından su, yağ ve çilek reçelini ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile un topakları görünmeyecek şekilde karıştırın. Fazla karıştırmayın, sadece homojen hale gelene kadar. 3. Kabartma tozunu bir tatlı kaşığına koyun ve biraz limon suyu (veya limonunuz yoksa su) ile nötralize edin. Karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. 4. Son olarak, limon kabuğunu ve rom aromasını ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan nazikçe karıştırın. 5. Yuvarlak bir tepsi hazırlayın (ben 22 cm'lik bir tane kullandım), margarini sürün ve yağlı kağıt ile kaplayın. 6. Karışımı tepsiye dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında orta sıcaklıkta (180°C) yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin - temiz çıkmalıdır. 7. Tepsiyi çıkarın ve keki tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kesmeden önce pudra şekeri serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Malzemeleri açısından fazla seçici olmaması ve adımların basit olması hoşuma gidiyor. Hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve mikser gerekmiyor. Kabaran bir kek oluyor ve ertesi gün de iyi saklanıyor. Hem misafirler için hem de hızlı atıştırmalıklar için iyi. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Uygun çapta bir tepsi kullanın (22 cm iyi çalışıyor). Daha büyük bir tepside yaparsanız, daha ince ve daha az kabarık olur. Eğer reçel çok yoğunsa, karışıma kolayca dahil edebilmek için biraz su ile inceltebilirsiniz. Keki hemen tepsiden çıkarmayın. Tamamen soğuduğunda daha iyi kesilir. Değiştirmeler Sadece çilek reçeli değil, her türlü reçeli kullanabilirsiniz. Ayrıca erik veya kayısı reçeli ile denedim ve doku ve tatlar aynı şekilde iyi oldu. Eğer kandylenmiş limon kabuğunuz yoksa, bu malzemeyi atlayabilir veya biraz rendelenmiş limon kabuğu kullanabilirsiniz. Tepsiyi yağlamak için margarin yerine yağ kullanabilirsiniz. Rom aroması atlanabilir veya vanilya ile değiştirilebilir. Varyasyonlar İçine sadece çekilmiş ceviz değil, ekstra ceviz parçaları da ekleyebilirsiniz, eğer iç kısmında daha çıtır bir şey istiyorsanız. Yuvarlak değil de dikdörtgen yapmak istiyorsanız, kalınlığı ve pişirme süresini ayarlamanız yeterlidir (belki birkaç dakika daha az sürebilir). Servis fikirleri Sade, pudra şekeri ile ya da biraz reçel ile servis edebilirsiniz. Ayrıca kahve veya çay ile atıştırmalık olarak da iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular Kek yumurta olmadan da kabarık çıkar mı? Evet, doku, kabartma tozu ve limon suyu arasındaki reaksiyondan dolayı havadar oluyor, ayrıca sıvılara göre fazla un yok. Sırrı, karışımı aşırı karıştırmamaktır. Yer fıstığı yerine başka ceviz türleri kullanabilir miyim? Evet, tercihinize göre ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz. Sonuç biraz farklı bir tat alacaktır. Çilek reçelini başka bir reçelle değiştirebilir miyim? Evet, her türlü yoğun reçel iyi çalışır, sadece çilek değil. Erik, kayısı, ahududu - her biri biraz aromayı değiştirir, ancak tarif aynı şekilde basit kalır. Kesinlikle kandylenmiş limon kabuğu koymak zorunda mıyım? Hayır, bunu atlayabilir veya elinizde varsa rendelenmiş limon veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Bu sadece ekstra bir tat için. Besin değerleri Tahmini olarak, bir porsiyonda (10 dilimden) yaklaşık 180-200 kcal vardır. Karbonhidratlar: 28-30 gram, yağlar: 8-9 gram, proteinler: 3-4 gram. Değerler, kullandığınız pudra şekeri miktarına veya reçel türüne bağlı olarak değişir. Kek, vegan bir tatlı için ılımlı kalorilidir. Saklama ve yeniden ısıtma Oda sıcaklığında, üzeri kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Yeniden ısıtılmasına gerek yoktur, oda sıcaklığında daha iyi olur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabına koyabilirsiniz ama servis etmeden önce oda sıcaklığına dönmesine izin verin, aksi takdirde biraz daha yoğun hale gelir.