Fasulye yemeği

Yeşil fasulye temizlenir, yıkanır ve doğrudan bir tencerede, soğan yağda şeffaf hale gelene kadar pişirilir. Bu, domates salçası ve sarımsak eklenerek son aşamada pişirilen basit bir yeşil fasulye yemeğidir, böylece tatları belirgin kalır. Çok fazla adım yoktur ve karmaşık malzemeler gerektirmez. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: Belirtilmemiş; son yaklaşık 10 dakika domates salçası ve sarımsak ile birlikte pişirilir Porsiyonlar: Belirtilmemiş Zorluk: Kolay Tarif Türü: Yeşil fasulye yemeği, basit bir öğle veya akşam yemeği için uygundur Malzemeler 1 kg taze yeşil fasulye 50 ml yağ 1 soğan 4 diş sarımsak 100 g domates salçası 1 bağ maydanoz Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Yeşil fasulyeleri temizleyin ve iyi yıkayın. Her bir fasulyeyi yaklaşık 2-3 cm boyutunda parçalara kesin. Sert uçlar varsa, kesmeden önce onları çıkarın. 2. Soğanı ince doğrayın. Uygun bir tencerede yağı ısıtın, ardından soğanı ekleyin. Şeffaf hale gelene kadar kavurun. Kızartmanıza gerek yok; bu yemek için soğanın yumuşaması ve yağda aromasını bırakması yeterlidir. 3. Kesilmiş fasulyeleri soğanın üzerine ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık bir çay bardağı su ekleyin, ardından fasulyeleri buharda pişirin. 4. Tuz ve karabiber ekleyin. Fasulyelerin yumuşaması gerekiyor, ancak tam süre fasulyenin ne kadar taze olduğuna ve parçaların boyutuna bağlı olarak değişebilir. Zaman zaman kontrol edin ve dikkatlice karıştırın. 5. Fasulyeler neredeyse pişince, 100 g domates salçası ve soyulup doğranmış sarımsağı ekleyin. Sosun fasulyelerin arasında dağılması için karıştırın. 6. Yemeği yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında domates salçası tenceredeki su ile birleşir ve sarımsak aromasını bırakır. Gerekirse, fasulyeleri ezmeden hafifçe karıştırın. 7. Ateşi kapatın ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tadına bakın ve gerekiyorsa tuz veya karabiber ekleyin. Yemek, maydanoz sosla iyice karıştığında servis edilebilir. Tarifi Neden Sık Yapıyorum Hazırlanması kolay olan bu yemeklerden biri ve malzemeleri bulmak da oldukça basit. Yeşil fasulye ana malzeme olarak kalırken, soğan, domates salçası ve sarımsak ona yeterince tat verir, fazla eklemeye gerek kalmaz. Ayrıca, ana yemek olarak masaya konulabileceği gibi, diğer yemeklerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Ayrıca, bir kilogramlık miktar, daha fazla kişi için yemek pişirmek istediğimde veya bir sonraki öğün için yeterli kalacak şekilde idealdir. İpuçları Fasulyeler kesilmeden önce temizlenmeli ve yıkanmalıdır. 2-3 cm'lik parçalar daha eşit pişer ve servis edilmesi daha kolaydır. Tüm domates salçasını baştan koymayın. Bu tarifte, fasulyeler neredeyse pişince eklenir, böylece fasulyeler yumuşadığında doğru adım sırası korunur ve sos son dakikalarda oluşma şansına sahip olur. Sarımsak da son aşamada eklenir. Çok erken eklenirse, aromasını kaybedebilir veya tencerenin dibine yapışabilir, özellikle sıvı azalırsa. Su miktarı yaklaşık bir çay bardağıdır. Fasulyeler buharda pişirilmelidir, çok fazla sıvı içinde kaynatılmamalıdır. Eğer fasulyeler daha sulu ise, pişirme sırasında yeterince su bırakabilirler. Tuz ve karabiber pişirme sırasında eklenir, ardından tadı son aşamada tekrar kontrol edilir. Domates salçası zaten tuzlu olabileceğinden, ayarlamaları yavaşça yapmak daha iyidir. Yerine Geçme Tarif taze yeşil fasulye kullanıyor ve bu, yemeğin temelini oluşturuyor. Tam bir yerine geçme önerilmez, bu nedenle tarifi değiştirmemek için aynı tür fasulye kullanmak en iyisidir. Maydanoz orijinal tarifin bir parçasıdır ve en son eklenir. Eğer yoksa, yemek maydanoz olmadan da hazırlanabilir, ancak son tat tam olarak aynı olmayacaktır. Varyasyonlar Temel tarif başka sebzeler veya baharatlar içermez. Eğer tadını basit tutmak istiyorsanız, ekstra bir şey eklemenize gerek yoktur. Sadece tuz ve karabiber miktarını, domates salçasına ve ailenizin damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Daha az veya daha fazla soslu bir yemek isterseniz, bu, buharda pişirme sırasında kullanılan su miktarıyla ayarlanabilir. Ancak, suyu yavaş yavaş veya tarifteki önerilen miktarda eklemek, yemeğin sulanmasını önleyecektir. Servis Fikirleri Domates salçası, sarımsak ve maydanoz ile yeşil fasulye yemeği sıcak olarak, hemen hazırlandıktan sonra servis edilebilir. Özellikle basit bir yemek istediğinizde ana yemek olarak uygundur, ancak başka bir yemeğin yanında da sunulabilir. Servis için, fasulyeleri sosla birlikte tencereden almanız ve son eklenen maydanozu serpiştirmeniz yeterlidir. Servis için ayrı bir hazırlık gerekmemektedir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Fasulyeye ne kadar su eklenir? Fasulyenin buharda pişmesine yardımcı olmak için yaklaşık bir çay bardağı su eklenir. Tam miktar biraz değişiklik gösterebilir, çünkü bazı fasulyeler pişirme sırasında daha fazla su bırakabilir. Önemli olan, fasulyenin çok fazla sıvı ile kaplanmamasıdır. 2. Domates salçası ne zaman eklenir? Domates salçası, fasulyeler neredeyse pişince eklenir. Domates salçasını ve sarımsağı ekledikten sonra yemek yaklaşık 10 dakika daha pişirilir. 3. Sarımsak bütün mü yoksa doğranmış mı eklenir? Tarifte sarımsağın en son eklenmesi gerektiği belirtiliyor, ancak kesin şekli belirtilmemiş. Tencereye koymadan önce doğrayabilir, böylece aromasının yemeğe daha kolay yayılmasını sağlayabilirsiniz. 4. Fasulyenin piştiğini nasıl anlarım? Fasulye, buharda pişirildikten sonra yumuşak olmalıdır. Domates salçasını eklemeden önce bir parçayı kontrol edin. Eğer hala sertse, son aşamadan önce daha fazla pişirmeye ihtiyacı vardır. 5. Soğuk olarak da servis edilebilir mi? Evet, yemek soğuduktan sonra da tüketilebilir. Ancak tarif, pişirilmiş bir yemek olarak sunulmakta ve maydanoz eklenmeden hemen sonra sıcak servis edilebilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, toplam hazırlanan miktar için tahminlerdir, çünkü kaynak porsiyon sayısını ve pişirme sonrası miktarı belirtmemektedir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 750-850 kcal Protein: yaklaşık 20-25 g Karbonhidrat: yaklaşık 75-90 g Yağ: yaklaşık 45-50 g Lif: yaklaşık 25-35 g Yağların büyük kısmı 50 ml yağdan gelmektedir. Yeşil fasulye lif, karbonhidrat ve orta miktarda protein sağlar, soğan, sarımsak, domates salçası ve maydanoz ise daha az besin katkısı yapar. Değerler, fasulye türüne, domates salçasına ve yemeğin içindeki su miktarına göre değişiklik gösterebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra yemeği kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtmak için, porsiyonu bir tencereye alın ve kısık ateşte dikkatlice ısıtın. Eğer sos çok koyulaşmışsa, sadece eşit şekilde ısınabilmesi için biraz su ekleyebilirsiniz. Yemeği tekrar kaynatmaya gerek yoktur; yeterince ısınması yeterlidir.