Sebzeli pilav

Yoğun günler, fazla dikkat gerektirmeyen ve kolayca uyarlanabilen hızlı tariflere geri dönmeme neden oluyor. Fırında sebzeli pilav, sıcak bir şeyler yemek istediğimde ama ocakta pişirmek istemediğimde hazırladığım türden bir yemektir. Basit malzemelerle yapılır, evde neredeyse her zaman bulunur ve karmaşık bir adım gerektirmez. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40-45 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif tipi: vejetaryen, garnitür veya ana yemek Malzemeler 250 g pirinç 100 g bezelye 100 g konserve mısır 1 dolmalık biber 30 ml yağ tuz, karabiber, damak tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Pirinci birkaç su ile yıkayın, su neredeyse berrak kalana kadar. 2. Dolmalık biberi ince ince doğrayın. 3. Geniş bir kaseye, süzülmüş pirinci, bezelyeyi, mısırı ve doğranmış biberi ekleyin. 4. Tüm karışımı orta boy bir fırın tepsisine aktarın. 5. Yağı ve bir su bardağı suyu (yaklaşık 200-220 ml) ekleyin. 6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 7. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın. 8. 180°C'de yaklaşık 30 dakika fırına koyun. 9. Her 10 dakikada bir tepsiyi dikkatlice çıkarın ve pirinci karıştırın, böylece yapışmaz ve eşit pişer. Sıvının tamamen buharlaştığını ve pirincin henüz pişmediğini görürseniz, biraz daha su ekleyin. 10. Yaklaşık 30 dakika sonra pirinci tadın. Eğer pişmişse, tepsiyi çıkarın. Eğer biraz daha zamana ihtiyacı varsa, biraz açık bırakın. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapılıyor ve fırının yanında sürekli bulunmanıza gerek yok. Malzemeler temel, maliyet düşük ve sonuç oldukça çok yönlü, hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak kullanılabilir. Eğer kalırsa, ertesi gün de iyi duruyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Pirinci yıkamayı atlamayın, aksi takdirde yapışkan olur. Pirincin yeterince yumuşamadığını düşünüyorsanız, süreç boyunca birkaç kaşık sıcak su eklemekten çekinmeyin. Taneleri ezmeden nazikçe karıştırın. Yerine Geçme Elinizde ne varsa ona göre uzun ya da kısa taneli pirinç kullanabilirsiniz. Bezelye dondurulmuş ya da konserve olabilir, ama önce suyunu süzün. Kırmızı veya sarı dolmalık biber hoş bir renk verir ama her türlü biber kullanılabilir. Varyasyonlar İsterseniz biraz doğranmış soğan ekleyebilirsiniz, ama bu zorunlu değil. Bir tutam tatlı biber aromayı biraz değiştirir. Eğer oruçta değilseniz, sonuna biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Bu pirinç, ana yemek olarak veya mevsim salatası ile garnitür olarak servis edilebilir. Paketlenip götürülebilir veya diğer yemekler için bir taban olarak kullanılabilir. Sıkça Sorulan Sorular Pirinçim çok sert oldu, ne yapmalıyım? Muhtemelen yeterince su almadı ya da fırında yeterince kalmadı. Biraz daha sıcak su ekleyin ve fırında 5-10 dakika daha bekletin. Ön pişirilmiş veya basmati pirinci kullanabilir miyim? Evet, ama pişirme süresini ayarlayın. Ön pişirilmiş pirinç biraz daha hızlı pişer, bu yüzden 20 dakika sonra kontrol edin. Pişirme sırasında karıştırmak zorunda mıyım? Evet, yoksa üstteki pirinç kuruyabilir ve alttaki yapışabilir. Başka sebzeler ekleyebilir miyim? Ekleyebilirsiniz, ama miktarları aşmamaya dikkat edin, böylece karışım çok ıslak veya çok yoğun olmaz. Alüminyum folyo olmadan tarifi yapabilir miyim? Yapabilirsiniz, ama daha sık kontrol etmeniz ve su eklemeniz gerekecek, çünkü sıvı daha hızlı buharlaşır. Besin Değerleri Tahmini, 1 porsiyon (4'ten): kalori: ~220 kcal protein: ~5 g karbonhidrat: ~42 g yağ: ~4 g Değerler yaklaşık. Miktarlar pirinç türüne veya eklemelere göre değişir. Saklama ve Yeniden Isıtma Buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir. Fırında, alüminyum folyo ile kaplı ve üzerine biraz su serpilerek ya da mikrodalgada ısıtılabilir. Soğuduktan sonra doku biraz daha kuru hale gelir, ancak tat iyi kalır. Eğer çok sert olursa, ısıtırken bir kaşık su ekleyin.